Mercadômetro

Degustador de vinhos ou licores

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Degustador de vinhos ou licores no Brasil? Veja o salário

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O salário de referência de Degustador de vinhos ou licores no Brasil é R$ 2.157/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$1.960 e R$2.684, jornada típica de 44h semanais, com base em 293 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Degustador de vinhos ou licores no Brasil

 Salário Base

R$ 2.157
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

maior que
70%

 Faixa salarial de Degustador de vinhos ou licores no Brasil
1º Quartil

R$ 1.960

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 2.157

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 2.684

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 2.684R$ 32.208R$ 619R$ 14,08
MedianaR$ 2.157R$ 25.884R$ 498R$ 11,31
1º QuartilR$ 1.960R$ 23.520R$ 452R$ 10,28
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Perfil de quem trabalha como Degustador de vinhos ou licores no Brasil
Média de idade

35,5 anos

Tempo de empresa

2,3 anos

Sexo
Feminino
♀
82,3%
Masculino
♂
17,7%
Escolaridade
Fundamental — 1,4%
Médio — 87,1%
Superior — 10,3%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Degustador de vinhos ou licores no Brasil

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível VR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••15••%
Nível IVR$ •••••R$ •••••R$ •••••••••••••2••%
Nível IIIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••8••%
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••75••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••193••%
🔒
Valores detalhados por nível
Acesse as tabelas salariais por nível de senioridade e todas as informações de Degustador de vinhos ou licores acessando a plataforma
Ver planos
 Mercado de trabalho para Degustador de vinhos ou licores no Brasil

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

245

Desligamentos

218

Saldo líquido

+27


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



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 Onde houve mais contratações de Degustador de vinhos ou licores no Brasil

#CidadeSalário de admissãoRotatividadeContratações (6 meses)
1Barueri/SPR$ 1.983maior que 70%105
2São Paulo/SPR$ 2.078maior que 70%75
3Rio de Janeiro/RJR$ 1.908maior que 70%15
4Manaus/AMR$ 1.650maior que 70%13

Rotatividade exibida em faixa. Conheça o turnover exato e as tabelas salariais completas acessando a Mentoring.


 O que faz Degustador de vinhos ou licores? Atividades

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Degustador de vinhos ou licores pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo' e família 'Trabalhadores na degustação e classificação de grãos e afins' (CBO 8484).

  • CLASSIFICAR AMOSTRAS
    • Identificar tipos de amostra
    • Enviar amostras para laboratório
    • Identificar padrões de qualidade
    • Identificar defeitos
    • Avaliar amostras de acordo com padrões de qualidade preestabelecidos
    • Preparar ligas (blends)
    • Lacrar veículo transportador
    • Classificar amostras de vinhos ou de licores
  • COLETAR AMOSTRAS
    • Selecionar equipamentos
    • Calibrar equipamentos
    • Verificar estado de conservação do lote
    • Inspecionar condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e veículos transportadores
    • Homogeneizar amostras
  • PREPARAR AMOSTRAS
    • Acondicionar amostras
    • Lacrar amostras
    • Identificar amostras
    • Pesar amostras
    • Moer amostras
    • Medir volume de amostras
    • Preparar veículos líquidos para testes de degustação
    • Codificar copos, xícaras e taças para degustação
    • Controlar temperatura das amostras
    • Controlar maceração e decantação de amostras
  • REALIZAR ANÁLISE SENSORIAL DA AMOSTRA
    • Degustar amostras
    • Testar, visualmente, as amostras
    • Identificar aroma e odor das amostras
    • Interpretar dados de análises físico-químicas e microbiológicas
    • Reanalisar contraprova para rastreamento
    • Identificar origem e época de fabricação do vinho ou do licor amostrado
    • Controlar estoques de insumos
  • PREPARAR AMBIENTE PARA ANÁLISES SENSORIAIS
    • Orientar limpeza do ambiente
    • Higienizar equipamentos e ambientes
    • Eliminar odores do ambiente
    • Controlar temperatura e umidade do ambiente
    • Controlar luminosidade do ambiente
    • Identificar necessidades de manutenção e correções no ambiente
    • Solicitar manutenção e correções no ambiente
    • Propor melhorias no ambiente
  • ELABORAR DOCUMENTAÇÃO TÉCNICA
    • Documentar resultados de análises sensoriais
    • Registrar dados e informações técnicas das amostras
    • Apresentar resultados de análises sensoriais
    • Emitir laudo
  • TRABALHAR COM SEGURANÇA
    • Participar de ações preventivas contra incêndios e acidentes
    • Manter asseio e higiene pessoal
    • Utilizar equipamentos de proteção individual
    • Prever situações de risco
    • Adequar condições ergonômicas do trabalho
    • Passar por consultas e exames médicos frequentes
    • Conservar ferramentas, instrumentos e equipamentos limpos e organizados
    • Descartar resíduos sólidos e efluentes conforme normas ambientais
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Demonstrar paciência
    • Demonstrar capacidade de trabalhar em equipe
    • Manter-se atualizado
    • Demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores e cores
    • Comunicar-se em língua estrangeira
    • Demonstrar dinamismo
    • Demonstrar iniciativa
    • Demonstrar habilidade motora fina
    • Demonstrar atenção concentrada

  •  Ocupações relacionadas

    Degustador de vinhos ou licores faz parte da família 'Trabalhadores na degustação e classificação de grãos e afins' (CBO 8484), que tem 2 ocupações relacionadas.


     Perguntas frequentes sobre Degustador de vinhos ou licores no Brasil

    Quanto ganha Degustador de vinhos ou licores no Brasil?

    O salário de referência de Degustador de vinhos ou licores no Brasil é R$ 2.157/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$1.960 e R$2.684, jornada típica de 44h semanais, com base em 293 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%

    Qual a carga horária para Degustador de vinhos ou licores no Brasil?

    44hs semanais.

    Qual a rotatividade para Degustador de vinhos ou licores no Brasil?

    maior que 70%

    Como está o emprego para Degustador de vinhos ou licores no Brasil?

    Houve a contratação formal de 245 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

    Qual o salário base (não só de admissão) de Degustador de vinhos ou licores no Brasil?

    Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Degustador de vinhos ou licores no Brasil é R$ 2.157, 9% a mais que a mediana de admissão (R$ 1.983). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

    Qual o código CBO de Degustador de vinhos ou licores?

    O código CBO de Degustador de vinhos ou licores é 848420.

    Qual a mediana salarial de Degustador de vinhos ou licores no Brasil?

    A mediana salarial de Degustador de vinhos ou licores no Brasil é R$2.157/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$1.960 (1º quartil) e R$2.684 (3º quartil).

    Por que a Mentoring usa mediana e não média?

    Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

    Qual a média de idade de quem trabalha como Degustador de vinhos ou licores no Brasil?

    A média de idade de Degustador de vinhos ou licores no Brasil é 35,5 anos, com tempo médio de empresa de 2,3 anos.

    Qual a distribuição por sexo de Degustador de vinhos ou licores no Brasil?

    82,3% são mulheres e 17,7% são homens em Degustador de vinhos ou licores no Brasil.

    Qual o nível de escolaridade mais comum de Degustador de vinhos ou licores no Brasil?

    Distribuição por escolaridade de Degustador de vinhos ou licores no Brasil: 1,4% ensino fundamental, 87,1% ensino médio, 10,3% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

    Qual o saldo de vagas para Degustador de vinhos ou licores no Brasil?

    Nos últimos 6 meses, Degustador de vinhos ou licores no Brasil teve 245 admissões e 218 desligamentos, saldo líquido de +27 vagas.

    Quanto pagar para contratar Degustador de vinhos ou licores no Brasil?


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     Quais regiões mais empregam Degustador de vinhos ou licores?

    em todo o Brasil
    293 trabalhadores
    Barueri/SP
    85 trabalhadores
    São Paulo/SP
    54 trabalhadores
    Manaus/AM
    21 trabalhadores
    Rio de Janeiro/RJ
    19 trabalhadores