Quanto ganha Degustador de café no Brasil?

Q: Quanto ganha Degustador de café no Brasil?

O salário médio (admissão) para Degustador de café no Brasil é R$ 2.250, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%

Q: Qual o salário de Degustador de café no Brasil?

O salário médio (admissão) para Degustador de café no Brasil é R$ 2.250, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%

Q: Como está o emprego para Degustador de café no Brasil?

Houve a contratação formal de 114 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Q: Qual o salário base (não só de admissão) de Degustador de café no Brasil?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Degustador de café no Brasil é R$ 3.325, 48% a mais que o salário de admissão (R$ 2.250). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Salário base, salário de admissão, carga horária e rotatividade de Degustador de café no Brasil

Salário Base

R$ 3.325
mensais

Salário de Admissão

R$ 2.250
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

entre
5% e 45%

O salário-base médio de admissão para Degustador de café no Brasil é R$ 2.250, com uma carga horária típica de 44hs semanais.
Considerando todos os profissionais já empregados na função (não só os recém-contratados), o salário-base médio geral de Degustador de café no Brasil é R$ 3.325 — 48% a mais que o salário de admissão. Este valor representa o salário-base contratual declarado, reajustado pela inflação da categoria, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%.
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Como está o emprego para Degustador de café no Brasil?

Houve a contratação formal de 114 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 06/07/2026.

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Quais as atividades de Degustador de café?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Degustador de café pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo' e família 'Trabalhadores na degustação e classificação de grãos e afins' (CBO 8484).

CLASSIFICAR AMOSTRAS

Identificar tipos de amostra
Enviar amostras para laboratório
Identificar padrões de qualidade
Determinar umidade das amostras
Peneirar amostras
Separar manualmente impurezas e matérias estranhas(sujidade)
Identificar defeitos
Avaliar amostras de acordo com padrões de qualidade preestabelecidos
Preparar ligas (blends)
Lacrar veículo transportador
Classificar café

COLETAR AMOSTRAS

Selecionar equipamentos
Calibrar equipamentos
Verificar estado de conservação do lote
Inspecionar condições fitossanitárias das unidades armazenadoras e veículos transportadores
Homogeneizar amostras

PREPARAR AMOSTRAS

Acondicionar amostras
Lacrar amostras
Identificar amostras
Pesar amostras
Moer amostras
Medir volume de amostras
Torrar amostras
Preparar veículos líquidos para testes de degustação
Codificar copos, xícaras e taças para degustação
Controlar temperatura das amostras
Preparar infusão de amostras
Realizar misturas de diferentes lotes de matéria-prima

REALIZAR ANÁLISE SENSORIAL DA AMOSTRA

Degustar amostras
Testar, visualmente, as amostras
Identificar aroma e odor das amostras
Interpretar dados de análises físico-químicas e microbiológicas
Reanalisar contraprova para rastreamento
Identificar origem do café
Controlar estoques de insumos

PREPARAR AMBIENTE PARA ANÁLISES SENSORIAIS

Orientar limpeza do ambiente
Higienizar equipamentos e ambientes
Eliminar odores do ambiente
Controlar temperatura e umidade do ambiente
Controlar luminosidade do ambiente
Identificar necessidades de manutenção e correções no ambiente
Solicitar manutenção e correções no ambiente
Propor melhorias no ambiente
Orientar compra e venda de cafés

ELABORAR DOCUMENTAÇÃO TÉCNICA

Documentar resultados de análises sensoriais
Registrar dados e informações técnicas das amostras
Apresentar resultados de análises sensoriais
Emitir laudo
Emitir certificado
Interpretar dados climáticos

TRABALHAR COM SEGURANÇA

Participar de ações preventivas contra incêndios e acidentes
Manter asseio e higiene pessoal
Utilizar equipamentos de proteção individual
Prever situações de risco
Adequar condições ergonômicas do trabalho
Passar por consultas e exames médicos frequentes
Conservar ferramentas, instrumentos e equipamentos limpos e organizados
Descartar resíduos sólidos e efluentes conforme normas ambientais

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Demonstrar paciência
Demonstrar capacidade de trabalhar em equipe
Manter-se atualizado
Demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores e cores
Comunicar-se em língua estrangeira
Demonstrar dinamismo
Demonstrar iniciativa
Demonstrar habilidade motora fina
Demonstrar atenção concentrada

Ocupações relacionadas

Degustador de café faz parte da família 'Trabalhadores na degustação e classificação de grãos e afins' (CBO 8484) e tem salário-base de admissão 7% acima da média das 3 ocupações dessa família.

Classificador de grãos
R$ 2.179

Degustador de vinhos ou licores
R$ 1.872

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