Mercadômetro

Salgador de alimentos

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Salgador de alimentos no Brasil? Veja o salário

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O salário de referência de Salgador de alimentos no Brasil é R$ 2.447/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.076 e R$2.992, jornada típica de 44h semanais, com base em 3.332 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Salgador de alimentos no Brasil

 Salário Base

R$ 2.447
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
30% e 60%

 Faixa salarial de Salgador de alimentos no Brasil
1º Quartil

R$ 2.076

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 2.447

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 2.992

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 2.992R$ 35.904R$ 690R$ 15,69
MedianaR$ 2.447R$ 29.364R$ 565R$ 12,83
1º QuartilR$ 2.076R$ 24.912R$ 479R$ 10,89
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Perfil de quem trabalha como Salgador de alimentos no Brasil
Média de idade

41,3 anos

Tempo de empresa

4,9 anos

Sexo
Feminino
♀
44,4%
Masculino
♂
55,6%
Escolaridade
Fundamental — 19,4%
Médio — 76,8%
Superior — 0,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Salgador de alimentos no Brasil

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IIIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••376••%
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••1.320••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••1.623••%
🔒
Valores detalhados por nível
Acesse as tabelas salariais por nível de senioridade e todas as informações de Salgador de alimentos acessando a plataforma
Ver planos
 Mercado de trabalho para Salgador de alimentos no Brasil

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

746

Desligamentos

899

Saldo líquido

-153


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



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 Onde houve mais contratações de Salgador de alimentos no Brasil

#CidadeSalário de admissãoRotatividadeContratações (6 meses)
1Brasília/DFR$ 1.819entre 30% e 60%52
2Itaboraí/RJR$ 1.827maior que 70%45
3Miradouro/MGR$ 1.792maior que 70%44
4São Paulo/SPR$ 2.239entre 30% e 60%37
5Fortaleza/CER$ 1.808entre 50% e 80%24
6Belo Horizonte/MGR$ 1.907entre 50% e 80%24
7Goiânia/GOR$ 2.241entre 30% e 60%22
8Rio de Janeiro/RJR$ 1.876entre 30% e 60%18
9Patos de Minas/MGR$ 1.950maior que 70%17
10Cacoal/ROR$ 1.839maior que 70%12
11Dom Pedro de Alcântara/RSR$ 2.003maior que 70%12
12Itaperuna/RJR$ 1.874entre 50% e 80%11
13Guaramirim/SCR$ 2.078maior que 70%11
14Ouro Fino/MGR$ 2.920entre 50% e 80%9
15Apucarana/PRR$ 2.059maior que 70%9

Rotatividade exibida em faixa. Conheça o turnover exato e as tabelas salariais completas acessando a Mentoring.


 O que faz Salgador de alimentos? Atividades

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Salgador de alimentos pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo' e família 'Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos' (CBO 8481).

  • PREPARAR LOCAL DE TRABALHO PARA PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
    • Inspecionar o ambiente
    • Registrar irregularidades
    • Solicitar ação corretiva e preventiva
    • Higienizar o ambiente
    • Higienizar equipamentos e utensílios
    • Organizar os utensílios
  • PREPARAR MÁQUINAS PARA PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
    • Selecionar peças e utensílios
    • Acoplar peças e utensílios
    • Acionar máquinas
    • Testar as máquinas
    • Regular máquinas
    • Desacoplar peças e utensílios
  • PREPARAR MATÉRIA-PRIMA E INGREDIENTES
    • Definir carnes, pescados e ingredientes
    • Requisitar carnes, pescados e ingredientes
    • Receber carnes, pescados e ingredientes
    • Verificar data de validade
    • Verificar aspectos físicos e sensoriais
    • Limpar carnes e pescados
    • Triturar carnes
    • Pesar carnes, pescados e ingredientes
  • PROCESSAR PRODUTO
    • Misturar carnes e ingredientes
    • Embutir salsichas e linguiças
    • Amarrar e cortar salsichas e linguiças
    • Extrair ar dos embutidos
    • Colocar nas varetas
    • Colocar na estufa ou forno
  • EMBALAR PRODUTO (SALSICHAS, LINGUIÇAS, CARNES E PESCADOS)
    • Requisitar material para embalagem
    • Realizar controle de qualidade de salsichas, linguiças, carnes e pescados
    • Pesar salsichas, linguiças, carnes e pescados
    • Grampear salsichas, linguiças, carnes e pescados
    • Fechar a vácuo salsichas, linguiças, carnes e pescados
    • Colocar data de fabricação, validade e lote
    • Ensacar salsichas, linguiças, carnes e pescados
    • Encaixotar salsichas, linguiças, carnes e pescados
  • ARMAZENAR PRODUTO
    • Colocar salsichas, linguiças, carnes e pescados na câmara fria
    • Colocar salsichas, linguiças, carnes e pescados na câmara de congelamento
    • Manter salsichas, linguiças, carnes e pescados em temperatura ambiente
    • Empilhar salsichas, linguiças, carnes e pescados
    • Colocar salsichas, linguiças, carnes e pescados em cabides
    • Monitorar temperatura das câmaras
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Demonstrar capacidade de trabalhar em equipe
    • Demonstrar dinamismo
    • Demonstrar iniciativa
    • Demonstrar criatividade
    • Demonstrar flexibilidade às mudanças
    • Demonstrar senso crítico

  •  Ocupações relacionadas

    Salgador de alimentos faz parte da família 'Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos' (CBO 8481), que tem 2 ocupações relacionadas.


     Perguntas frequentes sobre Salgador de alimentos no Brasil

    Quanto ganha Salgador de alimentos no Brasil?

    O salário de referência de Salgador de alimentos no Brasil é R$ 2.447/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.076 e R$2.992, jornada típica de 44h semanais, com base em 3.332 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

    Qual a carga horária para Salgador de alimentos no Brasil?

    44hs semanais.

    Qual a rotatividade para Salgador de alimentos no Brasil?

    entre 30% e 60%

    Como está o emprego para Salgador de alimentos no Brasil?

    Houve a contratação formal de 746 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

    Qual o salário base (não só de admissão) de Salgador de alimentos no Brasil?

    Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Salgador de alimentos no Brasil é R$ 2.447, 22% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.003). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

    Qual o código CBO de Salgador de alimentos?

    O código CBO de Salgador de alimentos é 848110.

    Qual a mediana salarial de Salgador de alimentos no Brasil?

    A mediana salarial de Salgador de alimentos no Brasil é R$2.447/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.076 (1º quartil) e R$2.992 (3º quartil).

    Por que a Mentoring usa mediana e não média?

    Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

    Qual a média de idade de quem trabalha como Salgador de alimentos no Brasil?

    A média de idade de Salgador de alimentos no Brasil é 41,3 anos, com tempo médio de empresa de 4,9 anos.

    Qual a distribuição por sexo de Salgador de alimentos no Brasil?

    44,4% são mulheres e 55,6% são homens em Salgador de alimentos no Brasil.

    Qual o nível de escolaridade mais comum de Salgador de alimentos no Brasil?

    Distribuição por escolaridade de Salgador de alimentos no Brasil: 19,4% ensino fundamental, 76,8% ensino médio, 0,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

    Qual o saldo de vagas para Salgador de alimentos no Brasil?

    Nos últimos 6 meses, Salgador de alimentos no Brasil teve 746 admissões e 899 desligamentos, saldo líquido de -153 vagas.

    Quanto pagar para contratar Salgador de alimentos no Brasil?


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     Quais regiões mais empregam Salgador de alimentos?

    em todo o Brasil
    3.332 trabalhadores
    Brasília/DF
    215 trabalhadores
    São Paulo/SP
    190 trabalhadores
    Goiânia/GO
    117 trabalhadores
    Itaboraí/RJ
    106 trabalhadores
    Belo Horizonte/MG
    94 trabalhadores
    Rio de Janeiro/RJ
    94 trabalhadores
    Fortaleza/CE
    81 trabalhadores
    Curitiba/PR
    44 trabalhadores
    Cajamar/SP
    43 trabalhadores
    Teresina/PI
    42 trabalhadores
    Miradouro/MG
    42 trabalhadores
    Ibiúna/SP
    38 trabalhadores
    Guarulhos/SP
    36 trabalhadores
    Uberlândia/MG
    32 trabalhadores
    Duque de Caxias/RJ
    32 trabalhadores
    Itaperuna/RJ
    30 trabalhadores
    Barueri/SP
    30 trabalhadores
    Ouro Fino/MG
    29 trabalhadores
    Arapongas/PR
    29 trabalhadores
    Assis/SP
    27 trabalhadores
    Contagem/MG
    26 trabalhadores
    São Gonçalo/RJ
    26 trabalhadores
    Patos de Minas/MG
    24 trabalhadores
    Campinas/SP
    24 trabalhadores
    Pirapozinho/SP
    24 trabalhadores
    Praia Grande/SP
    23 trabalhadores
    Salvador/BA
    21 trabalhadores
    Sete Lagoas/MG
    21 trabalhadores
    Pirapora/MG
    20 trabalhadores