Mercadômetro

Manteigueiro na fabricação de laticínio

Fonte: RAIS/CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 23/09/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil? Veja o salário

Compartilhar  LinkedIn WhatsApp Facebook Twitter

O salário de referência de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil é R$ 2.727/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.290 e R$3.226, jornada típica de 44h semanais, com base em 133 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil

 Salário Base

R$ 2.727
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
30% e 60%

 Faixa salarial de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil
1º Quartil

R$ 2.290

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 2.727

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 3.226

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 3.226R$ 38.712R$ 744R$ 16,92
MedianaR$ 2.727R$ 32.724R$ 629R$ 14,30
1º QuartilR$ 2.290R$ 27.480R$ 528R$ 12,01
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Perfil de quem trabalha como Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil
Média de idade

40,6 anos

Tempo de empresa

9,8 anos

Sexo
Feminino
♀
10,5%
Masculino
♂
89,5%
Escolaridade
Fundamental — 31,6%
Médio — 60,9%
Superior — 0,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IIIR$ •••••R$ •••••R$ •••••••••••••10••%
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ •••••••••••••78••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••45••%
🔒
Valores detalhados por nível
Acesse as tabelas salariais por nível de senioridade e todas as informações de Manteigueiro na fabricação de laticínio acessando a plataforma
Ver planos
 Mercado de trabalho para Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

22

Desligamentos

25

Saldo líquido

-3


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 23/09/2026.



Precisa estruturar cargos e salários ou comparar sua folha com a concorrência?
Faça agora uma pesquisa salarial online pra qualquer atividade, porte e região do Brasil.
Conhece alguém do RH que precisa de soluções de pesquisa salarial e planos de cargos e salários? Indique a Mentoring.


 O que faz Manteigueiro na fabricação de laticínio? Atividades

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Manteigueiro na fabricação de laticínio pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo' e família 'Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins' (CBO 8482).

  • ANALISAR MATÉRIA-PRIMA (LEITE)
    • Inspecionar visualmente as características físicas (impurezas, consistência e coloração)
    • Coletar amostras do leite
    • Enviar amostras de leite para o laboratório
    • Emitir informações das características do leite
    • Receber laudo de forma a descarregar ou devolver o leite
  • ARMAZENAR MATÉRIA-PRIMA (LEITE)
    • Identificar o leite
    • Colocar o leite em locais e temperaturas adequados
    • Controlar temperatura do leite
    • Controlar recebimento e expedição do leite
  • PREPARAR EQUIPAMENTOS PARA PASTEURIZAR E FABRICAR LATICÍNIOS
    • Verificar registros para distribuição do leite
    • Regular pressão e temperatura no equipamento
    • Realizar limpeza e sanitização de instalações, equipamentos e utensílios
    • Regular equipamentos conforme especificações
    • Monitorar funcionamento de máquinas e equipamentos
  • PATEURIZAR O LEITE
    • Clarificar o leite
    • Padronizar o leite
    • Homogeneizar o leite
    • Executar desnatamento artificial e/ou natural
    • Padronizar teor de gordura do creme
    • Avaliar acidez do creme
    • Pasteurizar creme
    • Ajustar temperatura do creme
    • Bater creme separando os glóbulos de gordura (fase líquida ou soro)
    • Lavar manteiga com água
    • Executar malaxagem
    • Resfriar o leite
  • ADICIONAR INSUMOS PARA FABRICAÇÃO DE QUEIJO E MANTEIGA
    • Identificar tipos de insumo
    • Requisitar insumos
    • Inspecionar insumos
    • Medir insumos
    • Realizar testes sensoriais
  • FABRICAR O QUEIJO
    • Preparar a coalhada
    • Cortar a coalhada
    • Mexer a coalhada
    • Dessorar a coalhada
    • Pré-prensar a coalhada
    • Filar a massa
    • Enformar a massa
    • Salgar o queijo
    • Controlar a secagem do queijo
    • Controlar a maturação do queijo
  • ENVASAR E EMBALAR LATICÍNIOS
    • Preparar máquinas
    • Abastecer máquinas com materiais de embalagem
    • Controlar pesos dos produtos de laticínios
    • Acondicionar produtos de laticínios
    • Armazenar produtos de laticínios
    • Destinar efluentes dos processos de produção e de limpeza e sanitização conforme normas ambientais
    • Identificar condições inseguras de trabalho
    • Registrar dados da produção
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Demonstrar senso de higiene
    • Demonstrar criatividade
    • Demonstrar capacidade de aptidão sensorial
    • Demonstrar capacidade de trabalhar em equipe
    • Atualizar-se com as condições de mercado
    • Demonstrar capacidade de cumprimento de normas e procedimentos

  •  Ocupações relacionadas

    Manteigueiro na fabricação de laticínio faz parte da família 'Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins' (CBO 8482), que tem 2 ocupações relacionadas.


     Perguntas frequentes sobre Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil

    Quanto ganha Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil?

    O salário de referência de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil é R$ 2.727/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.290 e R$3.226, jornada típica de 44h semanais, com base em 133 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

    Qual a carga horária para Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil?

    44hs semanais.

    Qual a rotatividade para Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil?

    entre 30% e 60%

    Como está o emprego para Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil?

    Houve a contratação formal de 22 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

    Qual o salário base (não só de admissão) de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil?

    Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil é R$ 2.727, 32% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.061). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

    Qual o código CBO de Manteigueiro na fabricação de laticínio?

    O código CBO de Manteigueiro na fabricação de laticínio é 848215.

    Qual a mediana salarial de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil?

    A mediana salarial de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil é R$2.727/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.290 (1º quartil) e R$3.226 (3º quartil).

    Por que a Mentoring usa mediana e não média?

    Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

    Qual a média de idade de quem trabalha como Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil?

    A média de idade de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil é 40,6 anos, com tempo médio de empresa de 9,8 anos.

    Qual a distribuição por sexo de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil?

    10,5% são mulheres e 89,5% são homens em Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil.

    Qual o nível de escolaridade mais comum de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil?

    Distribuição por escolaridade de Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil: 31,6% ensino fundamental, 60,9% ensino médio, 0,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

    Qual o saldo de vagas para Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil?

    Nos últimos 6 meses, Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil teve 22 admissões e 25 desligamentos, saldo líquido de -3 vagas.

    Quanto pagar para contratar Manteigueiro na fabricação de laticínio no Brasil?


    Mentoring Staff

    Obtenha um estudo de remuneração completo, construído a partir de um painel de empresas de referência. Acesse a plataforma online com informações de mais de 10 mil cargos. Tudo isso sem a necessidade de compartilhar seus salários. Tabelas de referência, diagnósticos cargo a cargo, análise de turnover, estudo de mercado e muito mais.


    Saiba Mais


     Quais regiões mais empregam Manteigueiro na fabricação de laticínio?

    em todo o Brasil
    133 trabalhadores