Mercadômetro

Maître

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Maître no Brasil? Veja o salário

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O salário de referência de Maître no Brasil é R$ 3.988/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.939 e R$5.685, jornada típica de 44h semanais, com base em 11.503 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Maître no Brasil

 Salário Base

R$ 3.988
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
30% e 60%

 Faixa salarial de Maître no Brasil
1º Quartil

R$ 2.939

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 3.988

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 5.685

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 5.685R$ 68.220R$ 1.312R$ 29,82
MedianaR$ 3.988R$ 47.856R$ 920R$ 20,92
1º QuartilR$ 2.939R$ 35.268R$ 678R$ 15,41
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Perfil de quem trabalha como Maître no Brasil
Média de idade

39,7 anos

Tempo de empresa

4,8 anos

Sexo
Feminino
♀
19,9%
Masculino
♂
80,1%
Escolaridade
Fundamental — 9,7%
Médio — 82,0%
Superior — 4,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Maître no Brasil

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IVR$ •••••R$ ••••••R$ ••••••••••••••225••%
Nível IIIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••1.593••%
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••5.868••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••3.808••%
🔒
Valores detalhados por nível
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Ver planos
 Mercado de trabalho para Maître no Brasil

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

2.111

Desligamentos

2.969

Saldo líquido

-858


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



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 Onde houve mais contratações de Maître no Brasil

#CidadeSalário de admissãoRotatividadeContratações (6 meses)
1São Paulo/SPR$ 2.500entre 30% e 60%467
2Rio de Janeiro/RJR$ 2.585entre 30% e 60%201
3Salvador/BAR$ 2.078entre 30% e 60%66
4Recife/PER$ 2.114entre 30% e 60%61
5Brasília/DFR$ 2.194entre 30% e 60%48
6Fortaleza/CER$ 2.000entre 30% e 60%46
7Belo Horizonte/MGR$ 2.286entre 30% e 60%44
8Goiânia/GOR$ 2.118entre 30% e 60%40
9Curitiba/PRR$ 2.599entre 30% e 60%34
10João Pessoa/PBR$ 2.909entre 30% e 60%33
11Campinas/SPR$ 2.181entre 30% e 60%30
12Foz do Iguaçu/PRR$ 3.200entre 50% e 80%29
13Gramado/RSR$ 2.850entre 50% e 80%29
14Porto Alegre/RSR$ 2.400entre 50% e 80%29
15Maceió/ALR$ 1.913entre 30% e 60%26

Rotatividade exibida em faixa. Conheça o turnover exato e as tabelas salariais completas acessando a Mentoring.


 O que faz Maître? Atividades, competências e conhecimentos

Maître está classificado no grupo ocupacional LIDERANÇA OPERACIONAL — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • LIDERANÇA OPERACIONAL

COMPETÊNCIAS

  • LIDERANÇA: Capacidade de influenciar, motivar e orientar indivíduos ou equipes para alcançar objetivos comuns, promovendo um ambiente colaborativo, produtivo e alinhado com valores e propósitos compartilhados.
  • COMUNICAÇÃO: Capacidade de transmitir ideias, conceitos, opiniões e fatos, de forma clara, consistente, estruturada e objetiva, oralmente ou por escrito, certificando-se da recepção e do entendimento da mensagem transmitida
  • RESOLUÇÃO DE CONFLITOS: Habilidade em conduzir processos de negociação de forma a maximizar os pontos comuns e reduzir as áreas de divergência, de forma a contribuir para o alcance de resultados produtivos para as partes envolvidas
  • MONITORAMENTO: Capacidade de verificação do desenvolvimento de trabalhos e atividades, com base na análise crítica de dados, informações e fatos, assinalando erros, omissões ou desvios, com critérios e ética, em relação ao planejado ou previsto, avaliando seu impacto e adotando ou sugerindo medidas para as correções necessárias, e/ou para o aperfeiçoamento dos trabalhos.
  • EMPATIA: Demonstrar sensibilidade em relação aos problemas das outras pessoas, preocupar-se genuinamente e mostrar respeito, reconhecendo os diversos tipos de personalidade, para agir adequadamente

ATRIBUIÇÕES

  1. Coordenar a operação do salão e o fluxo de atendimento aos clientes
  2. Planejar e montar escalas de trabalho da equipe de salão
  3. Acompanhar e desenvolver o desempenho da equipe de atendimento
  4. Garantir que toda a equipe conheça o cardápio de comidas e bebidas
  5. Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento operacional
  6. Monitorar a qualidade do serviço e os padrões de atendimento
  7. Resolver problemas e reclamações de clientes de forma ágil
  8. Controlar a abertura e o fechamento do salão
  9. Elaborar e aplicar treinamentos práticos para a equipe
  10. Acompanhar o controle de custos e indicadores de produção
  11. Promover a satisfação do cliente e a experiência gastronômica
  12. Garantir a limpeza, organização e conservação do salão
  13. Assegurar o uso correto de equipamentos e normas de segurança
  14. Registrar e controlar documentos e materiais do setor de salão
  15. Realizar levantamentos e controles operacionais diários

CONHECIMENTOS

  • OPERAÇÃO DE RESTAURANTES: estrutura organizacional, fluxos de serviço e padrões de qualidade em estabelecimentos gastronômicos
  • SERVIÇO DE ALIMENTOS E BEBIDAS: técnicas, protocolos e sequências de atendimento em salão
  • GESTÃO DE EQUIPES OPERACIONAIS: coordenação, supervisão e desenvolvimento de profissionais de salão
  • GASTRONOMIA E ENOLOGIA: tipos de pratos, vinhos, bebidas e harmonizações para orientação de clientes
  • ATENDIMENTO E EXPERIÊNCIA DO CLIENTE: práticas de acolhimento, resolução de demandas e fidelização
  • CONTROLE DE ESTOQUE E CUSTOS: gestão de insumos, inventários e desperdícios no salão
  • NORMAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR: procedimentos de manipulação, armazenamento e prevenção de riscos
  • SISTEMAS DE RESERVAS E GESTÃO DE MESAS: organização de layout, alocação e controle de ocupação

 Ocupações relacionadas

Maître faz parte da família 'Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios' (CBO 5101), que tem 5 ocupações relacionadas.

Chefe de bar
R$ 3.108

 Perguntas frequentes sobre Maître no Brasil

Quanto ganha Maître no Brasil?

O salário de referência de Maître no Brasil é R$ 3.988/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.939 e R$5.685, jornada típica de 44h semanais, com base em 11.503 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

Qual a carga horária para Maître no Brasil?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Maître no Brasil?

entre 30% e 60%

Como está o emprego para Maître no Brasil?

Houve a contratação formal de 2.111 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Maître no Brasil?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Maître no Brasil é R$ 3.988, 64% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.431). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Qual o código CBO de Maître?

O código CBO de Maître é 510135.

Qual a mediana salarial de Maître no Brasil?

A mediana salarial de Maître no Brasil é R$3.988/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.939 (1º quartil) e R$5.685 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Maître no Brasil?

A média de idade de Maître no Brasil é 39,7 anos, com tempo médio de empresa de 4,8 anos.

Qual a distribuição por sexo de Maître no Brasil?

19,9% são mulheres e 80,1% são homens em Maître no Brasil.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Maître no Brasil?

Distribuição por escolaridade de Maître no Brasil: 9,7% ensino fundamental, 82,0% ensino médio, 4,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Maître no Brasil?

Nos últimos 6 meses, Maître no Brasil teve 2.111 admissões e 2.969 desligamentos, saldo líquido de -858 vagas.

Quanto pagar para contratar Maître no Brasil?


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 Quais regiões mais empregam Maître?

em todo o Brasil
11.503 trabalhadores
São Paulo/SP
2.354 trabalhadores
Rio de Janeiro/RJ
1.423 trabalhadores
Salvador/BA
399 trabalhadores
Brasília/DF
386 trabalhadores
Recife/PE
359 trabalhadores
Fortaleza/CE
280 trabalhadores
Belo Horizonte/MG
203 trabalhadores
Curitiba/PR
193 trabalhadores
Goiânia/GO
192 trabalhadores
Campinas/SP
186 trabalhadores
Florianópolis/SC
167 trabalhadores
Maceió/AL
160 trabalhadores
Ipojuca/PE
145 trabalhadores
Natal/RN
140 trabalhadores
Foz do Iguaçu/PR
138 trabalhadores
Gramado/RS
122 trabalhadores
João Pessoa/PB
119 trabalhadores
Porto Seguro/BA
116 trabalhadores
Porto Alegre/RS
116 trabalhadores
Niterói/RJ
102 trabalhadores
Barueri/SP
91 trabalhadores
Campos do Jordão/SP
87 trabalhadores
Aracaju/SE
85 trabalhadores
Belém/PA
81 trabalhadores
Manaus/AM
80 trabalhadores
Santo André/SP
74 trabalhadores
São Luís/MA
73 trabalhadores
Teresina/PI
69 trabalhadores
Cuiabá/MT
67 trabalhadores