Mercadômetro

Nutricionista

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Nutricionista no Brasil? Veja o salário

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O salário de referência de Nutricionista no Brasil é R$ 5.112/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$4.235 e R$6.446, jornada típica de 44h semanais, com base em 45.127 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Nutricionista no Brasil

 Salário Base

R$ 5.112
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
30% e 60%

 Faixa salarial de Nutricionista no Brasil
1º Quartil

R$ 4.235

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 5.112

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 6.446

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 6.446R$ 77.352R$ 1.488R$ 33,81
MedianaR$ 5.112R$ 61.344R$ 1.180R$ 26,81
1º QuartilR$ 4.235R$ 50.820R$ 977R$ 22,21
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Perfil de quem trabalha como Nutricionista no Brasil
Média de idade

36,2 anos

Tempo de empresa

4,3 anos

Sexo
Feminino
♀
92,3%
Masculino
♂
7,7%
Escolaridade
Fundamental — 0,0%
Médio — 2,3%
Superior — 96,0%
Pós-graduação — 1,8%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Nutricionista no Brasil

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IIIR$ ••••••R$ ••••••R$ •••••••••••••2.269••%
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••7.886••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••34.556••%
🔒
Valores detalhados por nível
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Ver planos
 Mercado de trabalho para Nutricionista no Brasil

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

10.360

Desligamentos

8.713

Saldo líquido

+1.647


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



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 Onde houve mais contratações de Nutricionista no Brasil

#CidadeSalário de admissãoRotatividadeContratações (6 meses)
1São Paulo/SPR$ 4.739entre 30% e 60%1.166
2Rio de Janeiro/RJR$ 4.665entre 30% e 60%599
3Brasília/DFR$ 3.871entre 30% e 60%476
4Salvador/BAR$ 3.774entre 30% e 60%256
5Belo Horizonte/MGR$ 3.941entre 50% e 80%250
6São Luís/MAR$ 2.232entre 30% e 60%237
7Fortaleza/CER$ 3.695entre 30% e 60%198
8Recife/PER$ 4.173entre 30% e 60%174
9Manaus/AMR$ 2.977entre 50% e 80%150
10Campinas/SPR$ 4.767entre 50% e 80%140
11Curitiba/PRR$ 3.978entre 30% e 60%135
12Joinville/SCR$ 4.013maior que 70%133
13Porto Alegre/RSR$ 4.771entre 30% e 60%132
14Macaé/RJR$ 4.737entre 30% e 60%126
15Santo André/SPR$ 4.596entre 30% e 60%111

Rotatividade exibida em faixa. Conheça o turnover exato e as tabelas salariais completas acessando a Mentoring.


 O que faz Nutricionista? Atividades, competências e conhecimentos

Nutricionista está classificado no grupo ocupacional ESPECIALISTAS — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • ESPECIALISTAS

COMPETÊNCIAS

  • CAPACIDADE DE RESOLVER PROBLEMAS: Ser capaz de resolver uma gama de problemas dos clientes ou da área, coletando e analisando informações para discutir soluções e chegar à mais adequada delas.
  • GERAÇÃO E DISSEMINAÇÃO DE CONHECIMENTO: Capacidade para desenvolver estudos e pesquisas agregadores de conhecimentos relevantes e aplicáveis a organização, bem como contribuir para disseminá-los internamente e aos públicos de interesse
  • LIDERANÇA TÉCNICA: Capacidade de influir tecnicamente, no desempenho e na obtenção de resultados da sua área de atuação, transmitindo aos colegas conhecimentos, orientações e instruções
  • RELACIONAMENTO INTERPESSOAL: Habilidade de interagir de forma eficaz, respeitosa e construtiva com outras pessoas, estabelecendo e mantendo relações positivas baseadas em confiança, empatia e colaboração.
  • ORIENTAÇÃO PARA RESULTADOS: Foco para priorizar as ações e decisões com maior potencial de gerar resultados sustentáveis a longo prazo que atinjam ou superem as metas previstas no Plano Estratégico. Revela nesta orientação: flexibilidade para mudar de rota, perseverança diante de obstáculos, disposição para assumir desafios, correr riscos calculados e para assumir as consequências de suas decisões.

ATRIBUIÇÕES

  1. Elaborar cardápios balanceados considerando aspectos nutricionais e restrições alimentares
  2. Planejar e supervisionar os processos de produção e distribuição de refeições
  3. Prestar assistência nutricional individualizada a pacientes ou alunos
  4. Desenvolver ações de educação nutricional para promover hábitos alimentares saudáveis
  5. Coordenar programas de nutrição em escolas, hospitais ou instituições de saúde pública
  6. Engajar instituições para implantação de políticas de alimentação consciente e sustentável
  7. Avaliar o estado nutricional de indivíduos e coletividades por meio de diagnósticos
  8. Monitorar a qualidade, higiene e segurança dos alimentos servidos
  9. Estruturar e acompanhar indicadores de resultados de programas nutricionais
  10. Orientar equipes técnicas sobre práticas e procedimentos da área de nutrição
  11. Consolidar dados e relatórios sobre o desempenho de projetos de alimentação
  12. Adaptar cardápios para substituição de ingredientes de origem animal por vegetais
  13. Garantir a conformidade das atividades com normas sanitárias e procedimentos internos
  14. Implementar melhorias em processos técnicos de serviços de nutrição

CONHECIMENTOS

  • CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO: fundamentos teóricos sobre nutrientes, metabolismo, digestão e suas relações com a saúde humana
  • AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL: métodos, indicadores antropométricos, bioquímicos e clínicos para determinação do perfil nutricional
  • NUTRIÇÃO CLÍNICA: princípios de intervenção alimentar em diferentes condições de saúde e patologias
  • NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA: aspectos epidemiológicos, políticas públicas e determinantes da alimentação em populações
  • COMPOSIÇÃO E VALOR NUTRICIONAL DE ALIMENTOS: conteúdo de macronutrientes, micronutrientes e bioactive em grupos alimentares
  • DIETOTERAPIA: estratégias de adequação alimentar para prevenção e tratamento de doenças
  • SEGURANÇA E HIGIENE DOS ALIMENTOS: normas técnicas, riscos microbiológicos e boas práticas de manipulação
  • SUPLEMENTAÇÃO E TERAPIA NUTRICIONAL: tipos, indicações, vias de administração e interações de suplementos e fórmulas enterais
  • EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: conceitos e abordagens para promoção de hábitos alimentares saudáveis

 Ocupações relacionadas

Nutricionista faz parte da família 'Nutricionistas' (CBO 2237), que tem 1 ocupações relacionadas.

Dietista
R$ 2.577

 Perguntas frequentes sobre Nutricionista no Brasil

Quanto ganha Nutricionista no Brasil?

O salário de referência de Nutricionista no Brasil é R$ 5.112/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$4.235 e R$6.446, jornada típica de 44h semanais, com base em 45.127 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

Qual a carga horária para Nutricionista no Brasil?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Nutricionista no Brasil?

entre 30% e 60%

Como está o emprego para Nutricionista no Brasil?

Houve a contratação formal de 10.360 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Nutricionista no Brasil?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Nutricionista no Brasil é R$ 5.112, 19% a mais que a mediana de admissão (R$ 4.308). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Qual o código CBO de Nutricionista?

O código CBO de Nutricionista é 223710.

Qual a mediana salarial de Nutricionista no Brasil?

A mediana salarial de Nutricionista no Brasil é R$5.112/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$4.235 (1º quartil) e R$6.446 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Nutricionista no Brasil?

A média de idade de Nutricionista no Brasil é 36,2 anos, com tempo médio de empresa de 4,3 anos.

Qual a distribuição por sexo de Nutricionista no Brasil?

92,3% são mulheres e 7,7% são homens em Nutricionista no Brasil.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Nutricionista no Brasil?

Distribuição por escolaridade de Nutricionista no Brasil: 0,0% ensino fundamental, 2,3% ensino médio, 96,0% ensino superior e 1,8% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Nutricionista no Brasil?

Nos últimos 6 meses, Nutricionista no Brasil teve 10.360 admissões e 8.713 desligamentos, saldo líquido de +1.647 vagas.

Quanto pagar para contratar Nutricionista no Brasil?


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 Quais regiões mais empregam Nutricionista?

em todo o Brasil
45.127 trabalhadores
São Paulo/SP
5.120 trabalhadores
Rio de Janeiro/RJ
2.800 trabalhadores
Brasília/DF
2.494 trabalhadores
Salvador/BA
1.388 trabalhadores
São Luís/MA
1.257 trabalhadores
Belo Horizonte/MG
911 trabalhadores
Recife/PE
862 trabalhadores
Fortaleza/CE
781 trabalhadores
Porto Alegre/RS
683 trabalhadores
Curitiba/PR
656 trabalhadores
Santo André/SP
520 trabalhadores
Manaus/AM
518 trabalhadores
Macaé/RJ
505 trabalhadores
Campinas/SP
484 trabalhadores
Goiânia/GO
437 trabalhadores
Belém/PA
368 trabalhadores
Natal/RN
334 trabalhadores
Niterói/RJ
334 trabalhadores
Joinville/SC
331 trabalhadores
João Pessoa/PB
309 trabalhadores
Aracaju/SE
308 trabalhadores
São Bernardo do Campo/SP
285 trabalhadores
Duque de Caxias/RJ
284 trabalhadores
Ribeirão Preto/SP
283 trabalhadores
Cuiabá/MT
283 trabalhadores
Maceió/AL
267 trabalhadores
Campos dos Goytacazes/RJ
259 trabalhadores
Teresina/PI
253 trabalhadores
Barueri/SP
248 trabalhadores