Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
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São Francisco do Brejão/MA é a 57ª cidade que mais emprega Queijeiro na fabricação de laticínio no Brasil, entre 74 municípios com dados.
Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Queijeiro na fabricação de laticínio pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo' e família 'Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins' (CBO 8482).
Queijeiro na fabricação de laticínio faz parte da família 'Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins' (CBO 8482), que tem 3 ocupações relacionadas.

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