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Operador de cristalização na refinação de açucar

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil? Veja o salário

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O salário de referência de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil é R$ 3.956/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$3.141 e R$5.093, jornada típica de 44h semanais, com base em 2.170 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil

 Salário Base

R$ 3.956
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
5% e 45%

 Faixa salarial de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil
1º Quartil

R$ 3.141

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 3.956

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 5.093

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 5.093R$ 61.116R$ 1.175R$ 26,71
MedianaR$ 3.956R$ 47.472R$ 913R$ 20,75
1º QuartilR$ 3.141R$ 37.692R$ 725R$ 16,47
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Perfil de quem trabalha como Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil
Média de idade

38,0 anos

Tempo de empresa

9,0 anos

Sexo
Feminino
♀
5,9%
Masculino
♂
94,1%
Escolaridade
Fundamental — 29,6%
Médio — 61,9%
Superior — 0,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IVR$ •••••R$ •••••R$ •••••••••••••43••%
Nível IIIR$ •••••R$ •••••R$ •••••••••••••719••%
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••826••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••580••%
🔒
Valores detalhados por nível
Acesse as tabelas salariais por nível de senioridade e todas as informações de Operador de cristalização na refinação de açucar acessando a plataforma
Ver planos
 Mercado de trabalho para Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

400

Desligamentos

208

Saldo líquido

+192


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



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 Onde houve mais contratações de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil

#CidadeSalário de admissãoRotatividadeContratações (6 meses)
1Pontal/SPR$ 1.874entre 50% e 80%137
2Sertãozinho/SPR$ 2.430entre 30% e 60%49
3Itapemirim/ESR$ 1.787maior que 70%23
4Araras/SPR$ 2.256entre 5% e 45%17
5Pitangueiras/SPR$ 2.323entre 5% e 45%16
6Uberaba/MGR$ 2.187entre 30% e 60%13
7Luís Antônio/SPR$ 2.380entre 50% e 80%11
8Planalto/SPR$ 2.380entre 50% e 80%11
9Castilho/SPR$ 2.130entre 50% e 80%7
10Nova Olímpia/MTR$ 2.319entre 0% e 30%7
11Anicuns/GOR$ 4.742maior que 70%7
12Barra Bonita/SPR$ 2.371entre 5% e 45%6
13Tanabi/SPR$ 2.538entre 5% e 45%6
14Mamanguape/PBR$ 1.855entre 5% e 45%4
15Tupaciguara/MGR$ 3.949entre 5% e 45%4

Rotatividade exibida em faixa. Conheça o turnover exato e as tabelas salariais completas acessando a Mentoring.


 O que faz Operador de cristalização na refinação de açucar? Atividades

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Operador de cristalização na refinação de açucar pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas' e família 'Trabalhadores na fabricação e refino de açúcar' (CBO 8413).

  • OPERAR A MOENDA
    • Interpretar ordem de serviço
    • Organizar ambiente de trabalho
  • TRATAR O CALDO
    • Verificar disponibilidade de materiais e substâncias
    • Selecionar instrumentos de trabalho
    • Providenciar descarte de resíduos
  • CRISTALIZAR O AÇÚCAR
    • Preparar o equipamento para receber o xarope e/ou licor
    • Alimentar o equipamento com o xarope e/ou licor
    • Acompanhar a concentração do xarope e/ou licor
    • Adicionar microcristais no xarope e/ou licor
    • Alimentar a cristalização com xarope e/ou licor
    • Acompanhar a concentração da massa
    • Transferir a massa cristalizada para o repouso
  • PREPARAR O AÇÚCAR PARA EMBALAGEM
    • Monitorar a qualidade do produto
    • Preencher boletins e/ou relatórios
  • MANTER MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS EM FUNCIONAMENTO
    • Conservar máquinas e equipamentos
    • Realizar pequenas lubrificações
    • Identificar falhas no funcionamento das máquinas e equipamentos
    • Registrar as ocorrências
    • Realizar pequenos consertos
    • Solicitar o conserto de máquinas e equipamentos
    • Auxiliar na manutenção programada
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Manter-se atualizado tecnicamente
    • Trabalhar em equipe
    • Demonstrar iniciativa para o trabalho
    • Demonstrar criatividade
    • Interpretar dados técnicos
    • Obedecer normas da empresa
    • Comunicar-se com facilidade
    • Cumprir e fazer cumprir as normas de segurança

  •  Ocupações relacionadas

    Operador de cristalização na refinação de açucar faz parte da família 'Trabalhadores na fabricação e refino de açúcar' (CBO 8413), que tem 3 ocupações relacionadas.


     Perguntas frequentes sobre Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil

    Quanto ganha Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil?

    O salário de referência de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil é R$ 3.956/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$3.141 e R$5.093, jornada típica de 44h semanais, com base em 2.170 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%

    Qual a carga horária para Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil?

    44hs semanais.

    Qual a rotatividade para Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil?

    entre 5% e 45%

    Como está o emprego para Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil?

    Houve a contratação formal de 400 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

    Qual o salário base (não só de admissão) de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil?

    Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil é R$ 3.956, 86% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.131). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

    Qual o código CBO de Operador de cristalização na refinação de açucar?

    O código CBO de Operador de cristalização na refinação de açucar é 841305.

    Qual a mediana salarial de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil?

    A mediana salarial de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil é R$3.956/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$3.141 (1º quartil) e R$5.093 (3º quartil).

    Por que a Mentoring usa mediana e não média?

    Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

    Qual a média de idade de quem trabalha como Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil?

    A média de idade de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil é 38,0 anos, com tempo médio de empresa de 9,0 anos.

    Qual a distribuição por sexo de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil?

    5,9% são mulheres e 94,1% são homens em Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil.

    Qual o nível de escolaridade mais comum de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil?

    Distribuição por escolaridade de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil: 29,6% ensino fundamental, 61,9% ensino médio, 0,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

    Qual o saldo de vagas para Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil?

    Nos últimos 6 meses, Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil teve 400 admissões e 208 desligamentos, saldo líquido de +192 vagas.

    Quanto pagar para contratar Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil?


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     Quais regiões mais empregam Operador de cristalização na refinação de açucar?

    em todo o Brasil
    2.170 trabalhadores
    Pontal/SP
    236 trabalhadores
    Sertãozinho/SP
    150 trabalhadores
    Barra Bonita/SP
    126 trabalhadores
    Araras/SP
    99 trabalhadores
    Pitangueiras/SP
    86 trabalhadores
    Olímpia/SP
    77 trabalhadores
    Guaíra/SP
    66 trabalhadores
    Nova Olímpia/MT
    58 trabalhadores
    Colina/SP
    51 trabalhadores
    Quirinópolis/GO
    46 trabalhadores
    Tanabi/SP
    43 trabalhadores
    Itapemirim/ES
    38 trabalhadores
    Luís Antônio/SP
    36 trabalhadores
    Mamanguape/PB
    35 trabalhadores
    Tupaciguara/MG
    30 trabalhadores
    Uberaba/MG
    30 trabalhadores
    Planalto/SP
    29 trabalhadores
    Monte Aprazível/SP
    26 trabalhadores
    Edéia/GO
    20 trabalhadores
    Castilho/SP
    16 trabalhadores
    Catanduva/SP
    15 trabalhadores
    Baía Formosa/RN
    14 trabalhadores
    Bandeirantes/PR
    14 trabalhadores
    Anicuns/GO
    14 trabalhadores
    João Pinheiro/MG
    13 trabalhadores
    Mendonça/SP
    13 trabalhadores