Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos
O salário de referência de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil é R$ 3.956/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$3.141 e R$5.093, jornada típica de 44h semanais, com base em 2.170 vínculos.
25% ganham até este valor
metade acima, metade abaixo
25% ganham mais que este valor
| Referência | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| 3º Quartil | R$ 5.093 | R$ 61.116 | R$ 1.175 | R$ 26,71 |
| Mediana | R$ 3.956 | R$ 47.472 | R$ 913 | R$ 20,75 |
| 1º Quartil | R$ 3.141 | R$ 37.692 | R$ 725 | R$ 16,47 |
Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%.
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Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.
| Nível | 1º Quartil | Mediana | 3º Quartil | Idade média | Tempo de empresa | Trabalhadores | Turnover |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nível IV | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | •••• | 43 | ••% |
| Nível III | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | •••• | 719 | ••% |
| Nível II | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 826 | ••% |
| Nível I | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 580 | ••% |
Movimentação formal nos últimos 6 meses.
| # | Cidade | Salário de admissão | Rotatividade | Contratações (6 meses) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Pontal/SP | R$ 1.874 | entre 50% e 80% | 137 |
| 2 | Sertãozinho/SP | R$ 2.430 | entre 30% e 60% | 49 |
| 3 | Itapemirim/ES | R$ 1.787 | maior que 70% | 23 |
| 4 | Araras/SP | R$ 2.256 | entre 5% e 45% | 17 |
| 5 | Pitangueiras/SP | R$ 2.323 | entre 5% e 45% | 16 |
| 6 | Uberaba/MG | R$ 2.187 | entre 30% e 60% | 13 |
| 7 | Luís Antônio/SP | R$ 2.380 | entre 50% e 80% | 11 |
| 8 | Planalto/SP | R$ 2.380 | entre 50% e 80% | 11 |
| 9 | Castilho/SP | R$ 2.130 | entre 50% e 80% | 7 |
| 10 | Nova Olímpia/MT | R$ 2.319 | entre 0% e 30% | 7 |
| 11 | Anicuns/GO | R$ 4.742 | maior que 70% | 7 |
| 12 | Barra Bonita/SP | R$ 2.371 | entre 5% e 45% | 6 |
| 13 | Tanabi/SP | R$ 2.538 | entre 5% e 45% | 6 |
| 14 | Mamanguape/PB | R$ 1.855 | entre 5% e 45% | 4 |
| 15 | Tupaciguara/MG | R$ 3.949 | entre 5% e 45% | 4 |
Rotatividade exibida em faixa. Conheça o turnover exato e as tabelas salariais completas acessando a Mentoring.
Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Operador de cristalização na refinação de açucar pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas' e família 'Trabalhadores na fabricação e refino de açúcar' (CBO 8413).
Operador de cristalização na refinação de açucar faz parte da família 'Trabalhadores na fabricação e refino de açúcar' (CBO 8413), que tem 3 ocupações relacionadas.
O salário de referência de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil é R$ 3.956/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$3.141 e R$5.093, jornada típica de 44h semanais, com base em 2.170 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%
44hs semanais.
entre 5% e 45%
Houve a contratação formal de 400 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.
Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil é R$ 3.956, 86% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.131). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.
O código CBO de Operador de cristalização na refinação de açucar é 841305.
A mediana salarial de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil é R$3.956/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$3.141 (1º quartil) e R$5.093 (3º quartil).
Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.
A média de idade de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil é 38,0 anos, com tempo médio de empresa de 9,0 anos.
5,9% são mulheres e 94,1% são homens em Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil.
Distribuição por escolaridade de Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil: 29,6% ensino fundamental, 61,9% ensino médio, 0,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.
Nos últimos 6 meses, Operador de cristalização na refinação de açucar no Brasil teve 400 admissões e 208 desligamentos, saldo líquido de +192 vagas.

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