Mercadômetro

Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil? Veja o salário

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O salário de referência de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil é R$ 3.503/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.680 e R$4.713, jornada típica de 44h semanais, com base em 3.706 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil

 Salário Base

R$ 3.503
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
5% e 45%

 Faixa salarial de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil
1º Quartil

R$ 2.680

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 3.503

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 4.713

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 4.713R$ 56.556R$ 1.088R$ 24,72
MedianaR$ 3.503R$ 42.036R$ 808R$ 18,37
1º QuartilR$ 2.680R$ 32.160R$ 618R$ 14,06
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Perfil de quem trabalha como Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil
Média de idade

37,5 anos

Tempo de empresa

8,1 anos

Sexo
Feminino
♀
50,2%
Masculino
♂
49,8%
Escolaridade
Fundamental — 6,0%
Médio — 88,5%
Superior — 2,2%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IIIR$ •••••R$ •••••R$ •••••••••••••1.495••%
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••1.397••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••814••%
🔒
Valores detalhados por nível
Acesse as tabelas salariais por nível de senioridade e todas as informações de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados acessando a plataforma
Ver planos
 Mercado de trabalho para Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

279

Desligamentos

519

Saldo líquido

-240


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



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 Onde houve mais contratações de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil

#CidadeSalário de admissãoRotatividadeContratações (6 meses)
1Patos de Minas/MGR$ 1.823maior que 70%92
2Mato Leitão/RSR$ 2.047maior que 70%33
3Jaraguá do Sul/SCR$ 2.545maior que 70%20
4Gramado/RSR$ 1.928entre 30% e 60%19
5Itabuna/BAR$ 2.060entre 50% e 80%10
6Vitória de Santo Antão/PER$ 1.864entre 0% e 30%9
7São Paulo/SPR$ 2.315entre 5% e 45%8
8Curitiba/PRR$ 2.206entre 0% e 30%8
9Marília/SPR$ 2.811entre 5% e 45%5
10Colombo/PRR$ 2.518entre 5% e 45%5
11Tapejara/RSR$ 2.286maior que 70%3

Rotatividade exibida em faixa. Conheça o turnover exato e as tabelas salariais completas acessando a Mentoring.


 O que faz Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados? Atividades

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas' e família 'Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados' (CBO 8418).

  • PRODUZIR MASSAS ALIMENTÍCIAS, DOCES, SALGADOS, ACHOCOLATADOS E CHOCOLATES
    • Secar massas
    • Laminar massas
    • Cortar massas
    • Dosar massas nas formas
    • Modelar massas
    • Reciclar massas
    • Resfriar produtos
    • Desenformar produtos
    • Montar produtos recheados
    • Embalar produtos acabados
  • PREPARAR UTENSÍLIOS, MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
    • Preparar ambiente de trabalho
    • Verificar funcionamento de equipamentos
    • Untar formas
    • Montar componentes de máquinas
    • Regular parâmetros de operações (temperatura, pressão, vapor)
    • Regular dosador de líquidos e massas viscosas
  • PREPARAR MASSAS ALIMENTÍCIAS E RECHEIOS
    • Interpretar ordem de serviço
    • Interpretar receitas
    • Separar ingredientes
    • Pesar ingredientes
    • Homogeneizar massas e líquidos
  • CONTROLAR PROCESSOS E LINHAS DE PRODUÇÃO
    • Controlar sistemas automatizados
    • Controlar temperaturas
    • Ajustar sistemas hidráulicos e pneumáticos
    • Tarar sistema de balanças
    • Testar funcionamento de detectores de metais
    • Reestabelecer sincronismo da linha de produção
    • Controlar o peso de produtos
    • Registrar validade e dados de fabricação de produtos
    • Controlar viscosidade de massas
    • Controlar umidade de produtos
    • Controlar pressão de equipamentos
    • Controlar dimensões de produtos
    • Realizar o controle estatístico do processo de fabricação
    • Preencher boletins e/ou relatórios
  • REALIZAR TESTES E INSPEÇÕES EM PRODUTOS E EMBALAGENS
    • Coletar amostras para testes laboratoriais
    • Efetuar análise sensorial de produtos
    • Medir acidez de produtos
    • Inspecionar visualmente utensílios, máquinas, equipamentos e produtos
    • Testar estanqueidade de embalagens de produtos
  • REALIZAR MANUTENÇÃO PRODUTIVA EM MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
    • Lubrificar máquinas e equipamentos
    • Substituir peças desgastadas
    • Detectar falhas e defeitos em utensílios, máquinas e equipamentos
    • Requisitar manutenção
  • TRABALHAR COM HIGIENE E SEGURANÇA
    • Higienizar-se
    • Limpar máquinas, equipamentos e utensílios
    • Esterilizar máquinas, equipamentos e utensílios
    • Utilizar equipamentos de proteção individual
    • Orientar terceiros quanto à utilização de equipamentos de proteção individual
    • Descartar produtos suspeitos de contaminação
    • Separar resíduos industriais
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Adaptar-se em ambientes com variações de temperatura
    • Trabalhar em equipe
    • Comprometer-se com as metas da empresa
    • Demonstrar sigilo profissional.
    • Comunicar-se com clareza e objetividade
    • Compartilhar conhecimentos
    • Adaptar-se às inovações nos processos de trabalho
    • Demonstrar iniciativa.
    • Tomar decisões
    • Responsabilizar-se pelo trabalho realizado

  •  Ocupações relacionadas

    Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados faz parte da família 'Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados' (CBO 8418), que tem 2 ocupações relacionadas.


     Perguntas frequentes sobre Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil

    Quanto ganha Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil?

    O salário de referência de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil é R$ 3.503/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.680 e R$4.713, jornada típica de 44h semanais, com base em 3.706 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%

    Qual a carga horária para Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil?

    44hs semanais.

    Qual a rotatividade para Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil?

    entre 5% e 45%

    Como está o emprego para Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil?

    Houve a contratação formal de 279 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

    Qual o salário base (não só de admissão) de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil?

    Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil é R$ 3.503, 72% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.032). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

    Qual o código CBO de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados?

    O código CBO de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados é 841815.

    Qual a mediana salarial de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil?

    A mediana salarial de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil é R$3.503/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.680 (1º quartil) e R$4.713 (3º quartil).

    Por que a Mentoring usa mediana e não média?

    Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

    Qual a média de idade de quem trabalha como Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil?

    A média de idade de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil é 37,5 anos, com tempo médio de empresa de 8,1 anos.

    Qual a distribuição por sexo de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil?

    50,2% são mulheres e 49,8% são homens em Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil.

    Qual o nível de escolaridade mais comum de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil?

    Distribuição por escolaridade de Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil: 6,0% ensino fundamental, 88,5% ensino médio, 2,2% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

    Qual o saldo de vagas para Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil?

    Nos últimos 6 meses, Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil teve 279 admissões e 519 desligamentos, saldo líquido de -240 vagas.

    Quanto pagar para contratar Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados no Brasil?


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     Quais regiões mais empregam Operador de máquinas de fabricação de chocolates e achocolatados?

    em todo o Brasil
    3.706 trabalhadores
    Curitiba/PR
    1.239 trabalhadores
    Patos de Minas/MG
    250 trabalhadores
    Marília/SP
    113 trabalhadores
    Gramado/RS
    86 trabalhadores
    Colombo/PR
    84 trabalhadores
    São Paulo/SP
    82 trabalhadores
    Mato Leitão/RS
    50 trabalhadores
    Jaraguá do Sul/SC
    35 trabalhadores
    Tapejara/RS
    24 trabalhadores
    Itabuna/BA
    22 trabalhadores