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Churrasqueiro

 Quanto ganha Churrasqueiro no Brasil? Veja o salário

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Salário base, carga horária e rotatividade de Churrasqueiro no Brasil

 Salário Base

R$ 2.395
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade

entre
50% e 80%

 O salário-base médio de Churrasqueiro no Brasil é R$ 2.395, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Este valor representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Como está o emprego para Churrasqueiro no Brasil?

Houve a contratação formal de 6.649 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 27/08/2026.



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 Onde Churrasqueiro ganha mais no Brasil

#CidadeRendimento total médioRotatividadeContratações (6 meses)
1Mário Campos/MGR$ 4.862maior que 70%30
2Gramado/RSR$ 4.127maior que 70%13
3Joinville/SCR$ 3.868maior que 70%13
4Bento Gonçalves/RSR$ 3.679maior que 70%3
5Itajaí/SCR$ 3.554maior que 70%10
6Pouso Alegre/MGR$ 3.520maior que 70%8
7Gaspar/SCR$ 3.497entre 50% e 80%6
8Valinhos/SPR$ 3.439entre 30% e 60%4
9Criciúma/SCR$ 3.398entre 30% e 60%4
10Sorriso/MTR$ 3.377maior que 70%13
11Americana/SPR$ 3.366entre 50% e 80%2
12Foz do Iguaçu/PRR$ 3.314maior que 70%22
13Votuporanga/SPR$ 3.301entre 30% e 60%2
14Balneário Camboriú/SCR$ 3.297entre 50% e 80%12
15Botucatu/SPR$ 3.296maior que 70%8

 Quais as atividades de Churrasqueiro?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Churrasqueiro pertence ao grande grupo 'Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados', subgrupo principal 'Trabalhadores dos serviços', subgrupo 'Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação' e família 'Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen' (CBO 5136).

  • PROCESSAR ALIMENTOS
    • Assar alimentos
    • Grelhar alimentos
    • Preparar molhos
    • Controlar tempo de cozimento
    • Controlar intensidade do calor da churrasqueira
    • Liberar saída de pratos
  • MANIPULAR ALIMENTOS IN NATURA
    • Estimar quantidades
    • Descongelar alimentos
    • Desossar carnes, aves e peixes
    • Limpar carnes e peixes
    • Cortar carnes
    • Cortar alimentos
    • Picar alimentos
    • Preparar temperos
    • Temperar alimentos
    • Espetar carnes
  • VERIFICAR QUALIDADE DOS ALIMENTOS
    • Verificar acondicionamento dos alimentos
    • Verificar armazenamento de alimentos
    • Verificar prazo de validade dos alimentos
    • Verificar aparência dos alimentos
    • Verificar cheiro, aspecto, cor, textura e sabor
    • Degustar alimentos
    • Retirar amostras de alimentos para análise
    • Controlar tempo de manipulação
    • Selecionar gêneros alimentícios
    • Etiquetar gêneros alimentícios preparados ou in natura
    • Armazenar alimentos já manipulados
  • MINIMIZAR RISCOS DE CONTAMINAÇÃO
    • Vestir uniforme (touca, boné, avental, luvas etc.)
    • Higienizar mãos e ante braços
    • Higienizar utensílios , equipamentos e bancada
    • Controlar temperatura de equipamentos de refrigeração
    • Verificar estado de conservação do local de trabalho
    • Separar manipulação de alimentos crus e cozidos
    • Verificar armazenamento de produtos químicos
    • Controlar a observância das normas técnicas de higiene e segurança
  • CONTROLAR DESPERDÍCIOS
    • Controlar pré-preparo
    • Controlar compra de gêneros alimentícios
    • Verificar pedidos de clientes
    • Controlar desossamento e limpeza das carnes, peixes e aves
    • Controlar sobras e perdas
    • Pesar alimentos
    • Reaproveitar aparas de carnes, peixes e aves
  • PLANEJAR TRABALHO
    • Testar funcionamento de equipamentos
    • Solicitar manutenção dos equipamentos
    • Solicitar reposição de utensílios
    • Estimar demanda
    • Verificar quantidade de pré-preparados
    • Verificar quantidade e disponibilidade de produtos
    • Requisitar alimentos ao estoque ou à cozinha
    • Solicitar compra de gêneros alimentícios
    • Capacitar auxiliares e/ou ajudantes
    • Orientar auxiliares e/ou ajudantes
    • Supervisionar auxiliares e/ou ajudantes
    • Distribuir tarefas
    • Registrar ocorrências (acidentes, incidentes)
    • Guardar utensílios
  • ORGANIZAR LOCAL DE TRABALHO
    • Verificar material de trabalho
    • Selecionar utensílios e equipamentos
    • Selecionar tábuas
    • Selecionar facas
    • Selecionar espetos e grelhas
    • Afiar facas
    • Organizar utensílios
    • Lavar utensílios, equipamentos e bancada
    • Acender churrasqueira
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Trabalhar com segurança
    • Trabalhar em equipe
    • Contornar situações adversas
    • Demonstrar criatividade
    • Demonstrar habilidade manual
    • Demonstrar agilidade física
    • Demonstrar capacidade de improvisação
    • Demonstrar paladar apurado
    • Demonstrar senso estético
    • Discriminar odores
    • Criar pratos / cortes novos

  •  Ocupações relacionadas

    Churrasqueiro faz parte da família 'Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen' (CBO 5136), que tem 3 ocupações relacionadas.

    Pizzaiolo
    R$ 2.536
    Sushiman
    R$ 2.940

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     Quais regiões mais empregam Churrasqueiro?

    em todo o Brasil
    21.211 trabalhadores
    São Paulo/SP
    1.460 trabalhadores
    Rio de Janeiro/RJ
    988 trabalhadores
    Fortaleza/CE
    787 trabalhadores
    Brasília/DF
    783 trabalhadores
    Goiânia/GO
    606 trabalhadores
    Belo Horizonte/MG
    561 trabalhadores
    Teresina/PI
    458 trabalhadores
    Manaus/AM
    325 trabalhadores
    Recife/PE
    295 trabalhadores
    Salvador/BA
    281 trabalhadores
    São Luís/MA
    260 trabalhadores
    Curitiba/PR
    232 trabalhadores
    João Pessoa/PB
    214 trabalhadores
    Porto Alegre/RS
    175 trabalhadores
    Belém/PA
    172 trabalhadores
    Uberlândia/MG
    161 trabalhadores
    Maceió/AL
    151 trabalhadores
    Natal/RN
    149 trabalhadores
    Campo Grande/MS
    149 trabalhadores
    Cuiabá/MT
    133 trabalhadores
    Aracaju/SE
    130 trabalhadores
    Campinas/SP
    129 trabalhadores
    Vitória/ES
    124 trabalhadores
    Contagem/MG
    120 trabalhadores
    Feira de Santana/BA
    114 trabalhadores
    Santo André/SP
    111 trabalhadores
    Serra/ES
    110 trabalhadores
    Montes Claros/MG
    104 trabalhadores
    Londrina/PR
    104 trabalhadores