Quanto ganha Cozinheiro de hospital em Brasília/DF?

Q: Quanto ganha Cozinheiro de hospital em Brasília/DF?

O salário médio (admissão) para Cozinheiro de hospital em Brasília/DF é R$ 2.334, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

Q: Qual o salário de Cozinheiro de hospital em Brasília/DF?

O salário médio (admissão) para Cozinheiro de hospital em Brasília/DF é R$ 2.334, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

Q: Como está o emprego para Cozinheiro de hospital em Brasília/DF?

Houve a contratação formal de 17 trabalhadores para esta ocupação em Brasília/DF, nos últimos 6 meses.

Q: Qual o salário base (não só de admissão) de Cozinheiro de hospital em Brasília/DF?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Cozinheiro de hospital em Brasília/DF é R$ 3.275, 40% a mais que o salário de admissão (R$ 2.334). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Salário base, salário de admissão, carga horária e rotatividade de Cozinheiro de hospital em Brasília/DF

Salário Base

R$ 3.275
mensais

Salário de Admissão

R$ 2.334
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

entre
30% e 60%

O salário-base médio de admissão para Cozinheiro de hospital em Brasília/DF é R$ 2.334, com uma carga horária típica de 44hs semanais.
Considerando todos os profissionais já empregados na função (não só os recém-contratados), o salário-base médio geral de Cozinheiro de hospital em Brasília/DF é R$ 3.275 — 40% a mais que o salário de admissão. Este valor representa o salário-base contratual declarado, reajustado pela inflação da categoria, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
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O salário-base de admissão para Cozinheiro de hospital em Brasília/DF está 16% acima da média nacional para a mesma ocupação (R$ 2.012). Brasília/DF é a 13ª cidade que mais emprega Cozinheiro de hospital no Brasil, entre 126 municípios com dados.

Como está o emprego para Cozinheiro de hospital em Brasília/DF?

Houve a contratação formal de 17 trabalhadores para esta ocupação em Brasília/DF, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 06/07/2026.

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Quais as atividades de Cozinheiro de hospital?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Cozinheiro de hospital pertence ao grande grupo 'Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados', subgrupo principal 'Trabalhadores dos serviços', subgrupo 'Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação' e família 'Cozinheiros' (CBO 5132).

PREPARAR ALIMENTOS

Temperar alimentos de acordo com métodos de cocção
Controlar tempo e métodos de cocção
Aquecer alimentos pré-preparados
Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos
Finalizar molhos quentes e frios
Operar equipamentos de cozinha de grande porte
Controlar métodos de cocção
Controlar tempo

FINALIZAR ALIMENTOS

Montar alimentos de acordo com apresentação definida
Decorar pratos de acordo com apresentação definida
Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado
Coletar amostras de alimentos prontos, em conformidade com a legislação
Controlar desperdícios

PRÉ-PREPARAR ALIMENTOS

Descongelar alimentos
Higienizar alimentos
Limpar carnes, aves, pescados e vegetais
Desossar carnes, aves e pescados
Porcionar alimentos
Marinar carnes, aves, pescados e vegetais
Elaborar massas
Elaborar caldos, fundos e molhos básicos
Pré-cozinhar alimentos

PLANEJAR ROTINA DE TRABALHO

Colaborar na criação do cardápio
Planejar cardápios
Listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento
Quantificar ingredientes
Requisitar materiais
Especificar alimentos
Otimizar uso dos equipamentos
Solicitar manutenção de equipamentos
Identificar necessidade de novos equipamentos
Assessorar compras de equipamentos e utensílios
Testar receitas
Planejar rotina de limpeza
Planejar estocagem

INICIAR ATIVIDADES NA COZINHA

Usar uniforme
Distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares
Organizar utensílios de trabalho
Higienizar equipamentos, utensílios e bancada
Verificar funcionamento dos equipamentos
Definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades
Observar padrão de qualidade dos alimentos
Organizar ingredientes conforme a produção

FECHAR COZINHA

Guardar produtos não utilizados
Desligar equipamentos
Lavar cozinha
Fechar instalações e dependências

PROCEDER ESTOCAGEM E CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Verificar condições de alimentos para reaproveitamento
Controlar temperatura de alimentos
Etiquetar alimentos
Acondicionar alimentos para congelamento
Armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene
Controlar armazenamento de alimentos

COMUNICAR-SE

Informar necessidades de matérias primas
Conhecer linguagem técnica
Comunicar-se com o salão (garçom, maitre)
Comunicar-se com a equipe
Interpretar pedidos e comandas
Interpretar manuais de procedimentos
Comunicar-se com o superior hierárquico
Interpretar receitas
Comunicar-se com o cliente
Pesquisar tendências e técnicas do setor
Elaborar fichas técnicas das refeições
Assessorar na criação de conteúdos de marketing, publicidade e comunicação
Participar de eventos da área
Propor soluções para mitigação de danos ergonômicos

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Trabalhar em equipe
Demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos
Demonstrar capacidade de ser flexível
Demonstrar versatilidade
Desenvolver paladar e olfato
Aguçar visão
Demonstrar capacidade de iniciativa
Demonstrar criatividade
Dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos
Atualizar-se na profissão
Ler livros e revistas especializadas
Participar de eventos culinários
Frequentar treinamentos
Demonstrar asseio pessoal
Evitar perdas e desperdícios
Aprender o manuseio de novos equipamentos
Trabalhar com atenção
Trabalhar com ética
Zelar pelos equipamentos e utensílios
Usar epi

Ocupações relacionadas

Cozinheiro de hospital faz parte da família 'Cozinheiros' (CBO 5132) e tem salário-base de admissão 2% acima da média das 5 ocupações dessa família.

Cozinheiro geral
R$ 1.892

Cozinheiro industrial
R$ 2.150

Cozinheiro do serviço doméstico
R$ 1.926

Cozinheiro de embarcações
R$ 1.896

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Quais regiões mais empregam Cozinheiro de hospital?

em todo o Brasil
9.945 trabalhadores

Natal/RN
604 trabalhadores

São Paulo/SP
582 trabalhadores

Rio de Janeiro/RJ
287 trabalhadores

Porto Alegre/RS
280 trabalhadores

Salvador/BA
161 trabalhadores

Curitiba/PR
159 trabalhadores

São Luís/MA
154 trabalhadores

Goiânia/GO
129 trabalhadores

Ribeirão Preto/SP
127 trabalhadores

Belo Horizonte/MG
115 trabalhadores

Caxias do Sul/RS
115 trabalhadores

Recife/PE
99 trabalhadores

Brasília/DF
94 trabalhadores

Palmas/TO
78 trabalhadores

Belém/PA
76 trabalhadores

Santa Maria/RS
76 trabalhadores

Marília/SP
66 trabalhadores

Manaus/AM
65 trabalhadores

Campinas/SP
63 trabalhadores

Fortaleza/CE
57 trabalhadores

Passo Fundo/RS
57 trabalhadores

Aracaju/SE
55 trabalhadores

São José do Rio Preto/SP
52 trabalhadores

Franca/SP
49 trabalhadores

Juiz de Fora/MG
48 trabalhadores

João Pessoa/PB
46 trabalhadores

Santos/SP
46 trabalhadores

Londrina/PR
46 trabalhadores

Maringá/PR
46 trabalhadores