Qual o salário de Cozinheiro industrial em Blumenau/SC?

O salário médio (admissão) para Cozinheiro industrial em Blumenau/SC é R$ 2.200, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%

Qual o salário base (não só de admissão) de Cozinheiro industrial em Blumenau/SC?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Cozinheiro industrial em Blumenau/SC é R$ 2.569, 17% a mais que o salário de admissão (R$ 2.200). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Qual o código CBO de Cozinheiro industrial?

O código CBO de Cozinheiro industrial é 513215.

Quanto ganha Cozinheiro industrial em Blumenau/SC? Veja o salário

Q: Como está o emprego para Cozinheiro industrial em Blumenau/SC?

Houve a contratação formal de 31 trabalhadores para esta ocupação em Blumenau/SC, nos últimos 6 meses.

Salário base, carga horária e rotatividade de Cozinheiro industrial em Blumenau/SC

Salário Base

R$ 2.569
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

entre
50% e 80%

O salário-base médio de Cozinheiro industrial em Blumenau/SC é R$ 2.569, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Este valor representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

Blumenau/SC é a 12ª cidade que mais emprega Cozinheiro industrial no Brasil, entre 164 municípios com dados.

Como está o emprego para Cozinheiro industrial em Blumenau/SC?

Houve a contratação formal de 31 trabalhadores para esta ocupação em Blumenau/SC, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 16/09/2026.

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Quais as atividades de Cozinheiro industrial?

Cozinheiro industrial está classificado no grupo ocupacional OPERADORES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

OPERADORES

COMPETÊNCIAS

SEGUIR PROCEDIMENTOS: Compreende e segue políticas prescritas e procedimentos, mesmo quando é inconveniente fazê-lo. Necessita deste direcionamento para agir.
FOCO EM QUALIDADE: Busca permanente os padrões de qualidade, com capacidade de perceber melhorias para atender os objetivos da sua área e a satisfação dos clientes.
ORGANIZAÇÃO: Organiza-se de acordo com o ritmo e exigência do trabalho e mantém sua estação de trabalho arrumada e limpa, bem como ordena os materiais e ferramentas de trabalho necessários para realizar sua atividades
ATENÇÃO CONCENTRADA: Capacidade de focar e manter integralmente a atenção em tarefas de precisão e identifica riscos que podem ocorrer durante sua atividade
FLEXIBILIDADE: Capacidade para aceitar, trabalhar e adaptar-se com facilidade a novas e variadas situações, propostas e sugestões sendo flexível e prestativo em sua atuação com foco no resultado.

ATRIBUIÇÕES

Preparar refeições em larga escala seguindo cardápios e receitas padronizadas para clientes internos.
Realizar a limpeza e sanitização diária da cozinha industrial e de todos os equipamentos.
Operar fogões, fornos, câmaras frigoríficas e outros equipamentos industriais de cozinha.
Verificar a qualidade, validade e temperatura dos insumos antes do preparo dos alimentos.
Armazenar alimentos crus e cozidos conforme normas de conservação e rotatividade de estoque.
Controlar porções e rendimentos para atender à demanda diária de produção.
Seguir rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança alimentar durante todo o processo.
Manter registros atualizados de produção, temperatura e controle de estoque.
Descartar resíduos orgânicos e recicláveis de acordo com as normas da organização.
Atender solicitações de ajustes em preparos para atender restrições alimentares específicas.
Colaborar com a equipe para cumprir metas de produção dentro dos prazos estabelecidos.
Aplicar técnicas de cocção adequadas para manter a qualidade em grandes volumes.
Realizar a manutenção básica e conservação dos equipamentos sob sua responsabilidade.

CONHECIMENTOS

HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR: cuidados básicos para evitar contaminação da comida durante o preparo e manuseio
TIPOS DE ALIMENTOS E INGREDIENTES: principais produtos usados em cozinhas de grande porte e suas características
TÉCNICAS DE PREPARO DE ALIMENTOS: formas simples de cozinhar como ferver, fritar, assar e refogar
EQUIPAMENTOS DE COZINHA INDUSTRIAL: funcionamento de fogões grandes, fornos, panelas e utensílios do dia a dia
PREPARAÇÃO DE REFEIÇÕES EM ESCALA: como fazer pratos em grande quantidade mantendo o padrão
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS: formas de guardar comida fresca ou pronta para não estragar
CONTROLE DE TEMPERATURA: uso de geladeiras, freezers e cuidados com frio e calor nos alimentos
LIMPEZA DA ÁREA DE TRABALHO: manutenção da cozinha limpa e organizada após o uso dos equipamentos

Ocupações relacionadas

Cozinheiro industrial faz parte da família 'Cozinheiros' (CBO 5132), que tem 5 ocupações relacionadas.

Cozinheiro geral
R$ 2.338

Cozinheiro de hospital
R$ 2.666

Cozinheiro do serviço doméstico
R$ 2.241

Cozinheiro de embarcações
R$ 5.650

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Quais regiões mais empregam Cozinheiro industrial?

em todo o Brasil
15.110 trabalhadores

São Paulo/SP
2.322 trabalhadores

Barueri/SP
713 trabalhadores

Curitiba/PR
653 trabalhadores

Belo Horizonte/MG
635 trabalhadores

Rio de Janeiro/RJ
518 trabalhadores

Jaraguá do Sul/SC
221 trabalhadores

Taubaté/SP
218 trabalhadores

Porto Alegre/RS
199 trabalhadores

Araucária/PR
196 trabalhadores

Manaus/AM
175 trabalhadores

Americana/SP
174 trabalhadores

Blumenau/SC
149 trabalhadores

São Caetano do Sul/SP
148 trabalhadores

Campinas/SP
142 trabalhadores

Fortaleza/CE
134 trabalhadores

São Bernardo do Campo/SP
123 trabalhadores

Louveira/SP
117 trabalhadores

Guarulhos/SP
113 trabalhadores

Valinhos/SP
112 trabalhadores

Salvador/BA
110 trabalhadores

Matelândia/PR
109 trabalhadores

Joinville/SC
105 trabalhadores

Santa Luzia/MG
103 trabalhadores

Limeira/SP
103 trabalhadores

Caxias do Sul/RS
102 trabalhadores

Betim/MG
101 trabalhadores

Vitória/ES
96 trabalhadores

Goiânia/GO
91 trabalhadores

Estância Velha/RS
81 trabalhadores