Quanto ganha Desossador no Rio de Janeiro/RJ?

Q: Quanto ganha Desossador no Rio de Janeiro/RJ?

O salário médio (admissão) para Desossador no Rio de Janeiro/RJ é R$ 2.359, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%

Q: Qual o salário de Desossador no Rio de Janeiro/RJ?

O salário médio (admissão) para Desossador no Rio de Janeiro/RJ é R$ 2.359, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%

Q: Como está o emprego para Desossador no Rio de Janeiro/RJ?

Houve a contratação formal de 14 trabalhadores para esta ocupação no Rio de Janeiro/RJ, nos últimos 6 meses.

Q: Qual o salário base (não só de admissão) de Desossador no Rio de Janeiro/RJ?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Desossador no Rio de Janeiro/RJ é R$ 2.585, 10% a mais que o salário de admissão (R$ 2.359). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Salário base, salário de admissão, carga horária e rotatividade de Desossador no Rio de Janeiro/RJ

Salário Base

R$ 2.585
mensais

Salário de Admissão

R$ 2.359
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

entre
5% e 45%

O salário-base médio de admissão para Desossador no Rio de Janeiro/RJ é R$ 2.359, com uma carga horária típica de 44hs semanais.
Considerando todos os profissionais já empregados na função (não só os recém-contratados), o salário-base médio geral de Desossador no Rio de Janeiro/RJ é R$ 2.585 — 10% a mais que o salário de admissão. Este valor representa o salário-base contratual declarado, reajustado pela inflação da categoria, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

O salário-base de admissão para Desossador no Rio de Janeiro/RJ está 1% abaixo da média nacional para a mesma ocupação (R$ 2.373). Rio de Janeiro/RJ é a 29ª cidade que mais emprega Desossador no Brasil, entre 245 municípios com dados.

Como está o emprego para Desossador no Rio de Janeiro/RJ?

Houve a contratação formal de 14 trabalhadores para esta ocupação no Rio de Janeiro/RJ, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 06/07/2026.

Sua empresa precisa de ajuda para construir ou atualizar o plano de cargos e salários, programas de remuneração, pesquisa salarial ou comparar sua folha com a concorrência?

Um especialista da Mentoring pode fazer uma análise completa para sua empresa!

Solicite uma cotação

Você quer fazer, agora mesmo, uma pesquisa salarial para qualquer ramo de atividade, porte e região/município do Brasil?

Acessando a Pesquisa Salarial Online da Mentoring você consegue!

Crie uma conta teste

Quais as atividades de Desossador?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Desossador pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo' e família 'Magarefes e afins' (CBO 8485).

PREPARAR CARCAÇAS DE ANIMAIS (AVES, BOVINOS, CAPRINOS, OVINOS E SUÍNOS)

Riscar (pequenos cortes) couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos
Prender argolas no mocotó de bovinos, caprinos, ovinos e suínos
Separar cabeças de animais para análise em laboratório
Separar carcaças de animais para análise em laboratório

TRATAR VÍSCERAS

Separar amostras de vísceras para análise

PREPARAR CARNES PARA COMERCIALIZAÇÃO

Desossar carnes
Identificar tipos de carnes
Marcar tipos de carnes
Fatiar carnes
Dimensionar cortes de peças
Cortar peças de aves e carnes bovinas (bife, lombo e outras peças)
Embalar as diferentes peças de carnes
Limpar carnes

REALIZAR TRATAMENTOS ESPECIAIS EM CARNES

Salgar carnes
Secar peças ao relento (sol e sereno)
Prensar carnes
Processar choque térmico no frango
Retirar excesso de sal das peças de carnes
Trocar posições das carnes na salmoura
Adicionar conservantes (carne de charque)
Controlar tempo de salgamento

ACONDICIONAR CARNES

Controlar temperatura para embalagem a vácuo
Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais
Serrar partes conforme embalagens

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Demonstrar paciência
Demonstrar habilidade manual
Dar provas de coragem
Mostrar força física
Dar provas de higiene
Atuar com persistência
Manter atenção concentrada

Ocupações relacionadas

Desossador faz parte da família 'Magarefes e afins' (CBO 8485) e tem salário-base de admissão 16% acima da média das 5 ocupações dessa família.

Açougueiro
R$ 2.040

Magarefe
R$ 2.000

Abatedor
R$ 1.899

Retalhador de carne
R$ 1.920

Soluções Mentoring para empresas de todos os ramos de atividades, portes e regiões do país:

Escolha as empresas com as quais gostaria de se comparar, e nosso time irá realizar uma pesquisa salarial completa em apenas 20 dias.
Nossos resultados incluem diagnósticos de competividade cargo a cargo e também pareceres técnicos a respeito da estrutura de cargos e salários da sua empresa.

Saiba Mais

Quais regiões mais empregam Desossador?

em todo o Brasil
18.090 trabalhadores

Jaru/RO
751 trabalhadores

São Sebastião do Caí/RS
478 trabalhadores

Várzea Grande/MT
465 trabalhadores

São Paulo/SP
374 trabalhadores

Promissão/SP
341 trabalhadores

Contagem/MG
277 trabalhadores

Sinop/MT
232 trabalhadores

Encantado/RS
224 trabalhadores

Goiânia/GO
220 trabalhadores

Palmeiras de Goiás/GO
198 trabalhadores

Estrela d'Oeste/SP
187 trabalhadores

Rolim de Moura/RO
179 trabalhadores

Belo Horizonte/MG
177 trabalhadores

Inhumas/GO
173 trabalhadores

Ji-Paraná/RO
166 trabalhadores

Recife/PE
166 trabalhadores

Pirapozinho/SP
160 trabalhadores

Xinguara/PA
148 trabalhadores

Campo Grande/MS
145 trabalhadores

Tangará da Serra/MT
145 trabalhadores

Castanhal/PA
144 trabalhadores

Araguari/MG
143 trabalhadores

Imperatriz/MA
138 trabalhadores

Rondonópolis/MT
135 trabalhadores

Curitiba/PR
131 trabalhadores

Bataguassu/MS
125 trabalhadores

Harmonia/RS
116 trabalhadores

Manaus/AM
112 trabalhadores

Rio de Janeiro/RJ
104 trabalhadores