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Açougueiro

 Quanto ganha Açougueiro no Brasil? Veja o salário

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Salário base, carga horária e rotatividade de Açougueiro no Brasil

 Salário Base

R$ 2.749
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade

maior que
70%

 O salário-base médio de Açougueiro no Brasil é R$ 2.749, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Este valor representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
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 Como está o emprego para Açougueiro no Brasil?

Houve a contratação formal de 82.165 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 27/08/2026.



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 Onde Açougueiro ganha mais no Brasil

#CidadeRendimento total médioRotatividadeContratações (6 meses)
1Xanxerê/SCR$ 4.305maior que 70%52
2Bombinhas/SCR$ 3.960entre 30% e 60%12
3Indaiatuba/SPR$ 3.810maior que 70%167
4Itapira/SPR$ 3.798maior que 70%65
5Itapema/SCR$ 3.742maior que 70%52
6São José do Rio Preto/SPR$ 3.734maior que 70%353
7José Bonifácio/SPR$ 3.730entre 50% e 80%31
8Itatiba/SPR$ 3.729maior que 70%50
9Pontes e Lacerda/MTR$ 3.707entre 50% e 80%31
10Rio Claro/SPR$ 3.704entre 50% e 80%98
11Jaguariúna/SPR$ 3.696entre 50% e 80%37
12Olímpia/SPR$ 3.695maior que 70%53
13Vargem Grande do Sul/SPR$ 3.694entre 50% e 80%29
14Itupeva/SPR$ 3.686entre 50% e 80%44
15Chapecó/SCR$ 3.667maior que 70%149

 Quais as atividades de Açougueiro?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Açougueiro pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Trabalhadores artesanais na agroindústria, na indústria de alimentos e do fumo' e família 'Magarefes e afins' (CBO 8485).

  • PREPARAR CARCAÇAS DE ANIMAIS (AVES, BOVINOS, CAPRINOS, OVINOS E SUÍNOS)
    • Regular dosagem de cloro para limpeza de carnes
    • Retirar excesso de pó de partes serradas
    • Riscar (pequenos cortes) couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos
  • TRATAR VÍSCERAS
    • Retirar sebo de vísceras
  • PREPARAR CARNES PARA COMERCIALIZAÇÃO
    • Marcar tipos de carnes
    • Fatiar carnes
    • Dimensionar cortes de peças
    • Embalar as diferentes peças de carnes
    • Limpar carnes
  • REALIZAR TRATAMENTOS ESPECIAIS EM CARNES
    • Secar peças ao relento (sol e sereno)
    • Prensar carnes
    • Retirar excesso de sal das peças de carnes
    • Trocar posições das carnes na salmoura
  • ACONDICIONAR CARNES
    • Separar tipos de carnes
    • Organizar pedaços de carnes em embalagens individuais
    • Serrar partes conforme embalagens
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Demonstrar paciência
    • Demonstrar habilidade manual
    • Dar provas de coragem
    • Mostrar força física
    • Dar provas de higiene
    • Atuar com persistência
    • Manter atenção concentrada

  •  Ocupações relacionadas

    Açougueiro faz parte da família 'Magarefes e afins' (CBO 8485), que tem 5 ocupações relacionadas.

    Magarefe
    R$ 2.592
    Abatedor
    R$ 2.392
    Desossador
    R$ 3.086

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     Quais regiões mais empregam Açougueiro?

    em todo o Brasil
    239.497 trabalhadores
    São Paulo/SP
    15.448 trabalhadores
    Rio de Janeiro/RJ
    6.029 trabalhadores
    Brasília/DF
    4.380 trabalhadores
    Belo Horizonte/MG
    3.968 trabalhadores
    Curitiba/PR
    2.885 trabalhadores
    Goiânia/GO
    2.545 trabalhadores
    Manaus/AM
    2.540 trabalhadores
    Fortaleza/CE
    2.205 trabalhadores
    Salvador/BA
    2.092 trabalhadores
    Guarulhos/SP
    1.993 trabalhadores
    Campinas/SP
    1.696 trabalhadores
    Porto Alegre/RS
    1.528 trabalhadores
    Campo Grande/MS
    1.515 trabalhadores
    Uberlândia/MG
    1.490 trabalhadores
    Sorocaba/SP
    1.293 trabalhadores
    São José dos Campos/SP
    1.169 trabalhadores
    Duque de Caxias/RJ
    1.156 trabalhadores
    Londrina/PR
    1.125 trabalhadores
    Contagem/MG
    1.113 trabalhadores
    São Bernardo do Campo/SP
    1.071 trabalhadores
    Recife/PE
    1.001 trabalhadores
    Cuiabá/MT
    1.001 trabalhadores
    Osasco/SP
    968 trabalhadores
    Santo André/SP
    909 trabalhadores
    Maringá/PR
    901 trabalhadores
    Belém/PA
    897 trabalhadores
    Ribeirão Preto/SP
    870 trabalhadores
    São Luís/MA
    860 trabalhadores