Quanto ganha Esterilizador de Alimentos no Brasil?
O salário de contratação de Esterilizador de Alimentos no Brasil é R$ 2.022/mês (mediana das admissões dos últimos 6 meses), com metade das contratações entre R$ 1.835 (1º quartil) e R$ 2.267 (3º quartil), jornada típica de 44h semanais. O salário base (mediana) é R$ 2.062/mês e o rendimento total (mediana), R$ 2.555/mês.
Também conhecido como: Ajudante de esterilização (indústria alimentícia); Operador de autoclave (conservação de alimentos)
Salário de contratação de Esterilizador de Alimentos no Brasil
É o salário pago a quem foi contratado nos últimos 6 meses. Metade das contratações paga acima e metade abaixo da mediana.
| Período | 1º quartil ? | Mediana ? | 3º quartil ? |
|---|---|---|---|
| Mensal | R$1.835 | R$2.022 | R$2.267 |
| Anual | R$22.020 | R$24.264 | R$27.204 |
| Semanal | R$423 | R$467 | R$523 |
| Hora | R$9,62 | R$10,60 | R$11,89 |
Movimentações do mercado (últimos 6 meses)
Movimentação é a soma das admissões e dos desligamentos formais do cargo.
Salário contratual declarado nas admissões do Novo CAGED/eSocial, sem horas extras, comissões variáveis ou benefícios. Custo para a empresa estimado como o salário mais encargos CLT; líquido estimado com INSS e IRRF de 2026.
Salário de contratação por nível
Salário pago a quem foi contratado nos últimos 6 meses, em até cinco níveis de senioridade, com quartis, idade média, tempo de empresa e quantidade de trabalhadores.
Salário base por nível
Salário contratual de quem já trabalha na função, por nível de senioridade, com quartis, idade média, tempo de empresa e quantidade de trabalhadores.
Rendimento total por nível
Remuneração mensal de quem já trabalha na função, incluindo os adicionais recorrentes, por nível de senioridade.
Turnover por nível
Turnover anualizado, admissões, desligamentos e saldo de cada nível de senioridade.
Perfil de quem trabalha como Esterilizador de Alimentos
Salário de contratação por região
Mediana do salário de contratação de Esterilizador de Alimentos em cada macrorregião do país.
| Região | Mediana de contratação |
|---|---|
| Sudeste | R$2.194 |
| Sul | R$1.916 |
| Centro-Oeste | R$1.875 |
| Nordeste | R$1.774 |
| Norte | R$1.730 |
Esterilizador de Alimentos por estado
Onde há mais movimentações de Esterilizador de Alimentos no Brasil
| # | Cidade | Salário de contratação | Rotatividade | Movimentações (6 meses) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Caxias do Sul/RS | R$1.835 | maior que 70% | 102 |
| 2 | Monte Mor/SP | R$2.442 | maior que 70% | 52 |
| 3 | Farroupilha/RS | R$2.031 | maior que 70% | 32 |
| 4 | Porto Alegre/RS | R$1.916 | maior que 70% | 28 |
| 5 | São Paulo/SP | R$2.144 | entre 50% e 80% | 23 |
| 6 | Ourinhos/SP | R$2.103 | entre 30% e 60% | 20 |
| 7 | Patos de Minas/MG | R$2.498 | maior que 70% | 17 |
| 8 | Viana/ES | R$2.480 | maior que 70% | 14 |
| 9 | Aparecida de Goiânia/GO | R$1.693 | entre 30% e 60% | 7 |
| 10 | Carmo/RJ | R$1.621 | entre 30% e 60% | 6 |
| 11 | Fortaleza/CE | R$1.774 | entre 50% e 80% | 6 |
| 12 | Barueri/SP | R$2.801 | entre 30% e 60% | 5 |
Rotatividade exibida em faixa. Acesse o valor exato na plataforma.
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O que faz Esterilizador de Alimentos?
Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Esterilizador de Alimentos pertence ao grande grupo 'TRABALHADORES DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS', subgrupo principal 'TRABALHADORES DA FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS, BEBIDAS E FUMO', subgrupo 'OPERADORES DE EQUIPAMENTOS NA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS' e família 'Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos' (CBO 8414).
Descrições atualizadas: na Mentoring temos as descrições atualizadas de todos os cargos. Nestas páginas gratuitas mostramos apenas as descrições da CBO. Conheça o Search.
Preparar Alimentos
- Preparar o trabalho de acordo com ficha técnica, ordem de serviço e programação da produção
- Selecionar utensílios, instrumentos, matérias-primas e insumos
- Inspecionar condições operacionais de máquinas e equipamentos
- Aplicar produtos para esterilização do creme de leite
- Recolher amostras do creme de leite para análise do teor de gordura e acidez
- Descartar resíduos de acordo com as normas ambientais
Cozinhar Produtos Alimentícios
- Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
- Determinar as proporções requeridas
- Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
- Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento
- Esterilizar alimentos diversos (carnes, legumes, frutas etc.)
Prensar Frutas e Grãos
- Controlar temperatura em função do produto, regulando vapor
Fabricar Manteiga
- Desinfetar sistema, utilizando soluções bactericidas
- Manipular bombas, válvulas e vapor d´água de aquecimento
- Preencher relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo
Demonstrar Competências Pessoais
- Manter higiene pessoal
- Preparar relatórios ou registros de informações
- Participar de discussões técnicas
- Demonstrar capacidade de trabalhar em equipe
- Demonstrar capacidade de controlar o estresse
- Demonstrar capacidade de definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis
- Demonstrar iniciativa
- Reconhecer os limites de autoridade