Quanto ganha Cozinhador de carnes no Brasil?

Q: Quanto ganha Cozinhador de carnes no Brasil?

O salário médio (admissão) para Cozinhador de carnes no Brasil é R$ 1.950, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%

Q: Qual o salário de Cozinhador de carnes no Brasil?

O salário médio (admissão) para Cozinhador de carnes no Brasil é R$ 1.950, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%

Q: Como está o emprego para Cozinhador de carnes no Brasil?

Houve a contratação formal de 502 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Q: Qual o salário base (não só de admissão) de Cozinhador de carnes no Brasil?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Cozinhador de carnes no Brasil é R$ 2.393, 23% a mais que o salário de admissão (R$ 1.950). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Salário base, salário de admissão, carga horária e rotatividade de Cozinhador de carnes no Brasil

Salário Base

R$ 2.393
mensais

Salário de Admissão

R$ 1.950
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

entre
50% e 80%

O salário-base médio de admissão para Cozinhador de carnes no Brasil é R$ 1.950, com uma carga horária típica de 44hs semanais.
Considerando todos os profissionais já empregados na função (não só os recém-contratados), o salário-base médio geral de Cozinhador de carnes no Brasil é R$ 2.393 — 23% a mais que o salário de admissão. Este valor representa o salário-base contratual declarado, reajustado pela inflação da categoria, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%.
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Como está o emprego para Cozinhador de carnes no Brasil?

Houve a contratação formal de 502 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 06/07/2026.

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Quais as atividades de Cozinhador de carnes?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Cozinhador de carnes pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas' e família 'Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos' (CBO 8414).

PREPARAR ALIMENTOS

Preparar o trabalho de acordo com ficha técnica, ordem de serviço e programação da produção
Selecionar utensílios, instrumentos, matérias-primas e insumos
Inspecionar condições operacionais de máquinas e equipamentos
Operar equipamentos de embalagem e etiquetagem
Preparar carnes conforme tipo de corte
Realizar higienização de verduras, legumes e frutas
Efetuar limpeza de pescados
Efetuar seleção de frutas
Armazenar mercadorias
Controlar reposição de matérias-primas e insumos
Descartar resíduos de acordo com as normas ambientais

COZINHAR PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
Interpretar receitas
Determinar as proporções requeridas
Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
Controlar aparelhos de cozimento (cocção)
Adicionar caldas, temperos, corantes
Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento
Retirar mistura do recipiente após cozimento
Verificar consistência do produto cozido

PRENSAR FRUTAS E GRÃOS

Controlar temperatura em função do produto, regulando vapor
Controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura

OPERAR CÂMARA FRIA

Conservar matérias-primas, insumos e produtos em câmara fria

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Manter higiene pessoal
Preparar relatórios ou registros de informações
Participar de discussões técnicas
Demonstrar capacidade de trabalhar em equipe
Demonstrar capacidade de controlar o estresse
Demonstrar capacidade de definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis
Demonstrar iniciativa
Reconhecer os limites de autoridade

Ocupações relacionadas

Cozinhador de carnes faz parte da família 'Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos' (CBO 8414) e tem salário-base de admissão 2% abaixo da média das 14 ocupações dessa família.

Cozinhador (conservação de alimentos)
R$ 1.929

Trabalhador de preparação de pescados (limpeza)
R$ 1.750

Operador de câmaras frias
R$ 1.864

Preparador de rações
R$ 2.069

Lagareiro
R$ 2.120

Cozinhador de frutas e legumes
R$ 1.909

Operador de preparação de grãos vegetais (óleos e gorduras)
R$ 2.090

Esterilizador de alimentos
R$ 1.829

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Quais regiões mais empregam Cozinhador de carnes?

em todo o Brasil
1.670 trabalhadores

Brasília/DF
90 trabalhadores

Goiânia/GO
80 trabalhadores

São Paulo/SP
65 trabalhadores

Porto Alegre/RS
63 trabalhadores

Angra dos Reis/RJ
59 trabalhadores

Rio de Janeiro/RJ
49 trabalhadores

Curitiba/PR
40 trabalhadores

Fortaleza/CE
36 trabalhadores

Viana/ES
33 trabalhadores

Guariba/SP
31 trabalhadores

Belo Horizonte/MG
28 trabalhadores

Colíder/MT
27 trabalhadores

Salvador/BA
24 trabalhadores

Teresina/PI
20 trabalhadores

Joinville/SC
19 trabalhadores

São José do Rio Preto/SP
17 trabalhadores

Balneário Camboriú/SC
16 trabalhadores

Pelotas/RS
16 trabalhadores

Guarulhos/SP
14 trabalhadores

Niterói/RJ
12 trabalhadores

Uberaba/MG
11 trabalhadores

Vitória/ES
11 trabalhadores

Blumenau/SC
11 trabalhadores