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Operador de câmaras frias

 Quanto ganha Operador de câmaras frias no Brasil? Veja o salário

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Salário base, carga horária e rotatividade de Operador de câmaras frias no Brasil

 Salário Base

R$ 2.576
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade

maior que
70%

 O salário-base médio de Operador de câmaras frias no Brasil é R$ 2.576, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Este valor representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
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 Como está o emprego para Operador de câmaras frias no Brasil?

Houve a contratação formal de 4.227 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 27/08/2026.



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 Onde Operador de câmaras frias ganha mais no Brasil

#CidadeRendimento total médioRotatividadeContratações (6 meses)
1Balneário Piçarras/SCR$ 4.081entre 30% e 60%4
2São Joaquim/SCR$ 4.070entre 5% e 45%4
3Vacaria/RSR$ 3.876maior que 70%11
4Colíder/MTR$ 3.863maior que 70%54
5Sertãozinho/SPR$ 3.846maior que 70%31
6Guarantã do Norte/MTR$ 3.830maior que 70%25
7Pirangi/SPR$ 3.807entre 30% e 60%5
8Bernardino de Campos/SPR$ 3.766entre 30% e 60%8
9Rolândia/PRR$ 3.612entre 5% e 45%2
10Itapira/SPR$ 3.578maior que 70%45
11São Carlos/SPR$ 3.545maior que 70%10
12Jales/SPR$ 3.518entre 30% e 60%2
13Teixeira de Freitas/BAR$ 3.486entre 30% e 60%2
14Rio Claro/SPR$ 3.463entre 30% e 60%7
15Patos de Minas/MGR$ 3.462entre 50% e 80%11

 Quais as atividades de Operador de câmaras frias?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Operador de câmaras frias pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas' e família 'Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos' (CBO 8414).

  • PREPARAR ALIMENTOS
    • Inspecionar condições operacionais de máquinas e equipamentos
    • Descartar resíduos de acordo com as normas ambientais
  • COZINHAR PRODUTOS ALIMENTÍCIOS
    • Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
    • Determinar as proporções requeridas
    • Controlar temperatura, tempo e pressão de resfriamento
  • FABRICAR MANTEIGA
    • Desinfetar sistema, utilizando soluções bactericidas
    • Preencher relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo
  • OPERAR CÂMARA FRIA
    • Preparar local de trabalho
    • Verificar programação de chegada de produtos
    • Examinar espaços disponíveis
    • Recolher carnes, bebidas, frutas, verduras e outros alimentos perecíveis na área de produção
    • Conferir produtos com a programação dos itens para armazenamento
    • Embalar o produto
    • Organizar produtos na câmara fria
    • Armazenar caixas em forma de paletes
    • Conservar matérias-primas, insumos e produtos em câmara fria
    • Controlar temperatura e umidade conforme especificação do produto
    • Controlar tempo de permanência dos produtos na câmara fria
    • Verificar solidez de congelamento dos produtos após tempo especificado
    • Remover produtos da câmara fria, seguindo recomendações técnicas
    • Emitir relatórios sobre estoque e ocorrências na câmara fria
    • Monitorar revisões preventivas nos equipamentos
  • REFINAR ÓLEOS E GORDURAS
    • Acompanhar processo de desaeração e desodorização
  • PREPARAR RAÇÕES
    • Requisitar manutenção corretiva
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Manter higiene pessoal
    • Preparar relatórios ou registros de informações
    • Participar de discussões técnicas
    • Demonstrar capacidade de trabalhar em equipe
    • Demonstrar capacidade de controlar o estresse
    • Demonstrar capacidade de definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis
    • Demonstrar iniciativa
    • Reconhecer os limites de autoridade

  •  Ocupações relacionadas

    Operador de câmaras frias faz parte da família 'Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos' (CBO 8414), que tem 14 ocupações relacionadas.

    Lagareiro
    R$ 2.728

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     Quais regiões mais empregam Operador de câmaras frias?

    em todo o Brasil
    12.304 trabalhadores
    Rio de Janeiro/RJ
    631 trabalhadores
    Belo Horizonte/MG
    571 trabalhadores
    São Paulo/SP
    475 trabalhadores
    Itajaí/SC
    398 trabalhadores
    Petrolina/PE
    272 trabalhadores
    Cianorte/PR
    178 trabalhadores
    Contagem/MG
    175 trabalhadores
    Natal/RN
    174 trabalhadores
    Ibirité/MG
    160 trabalhadores
    Belém/PA
    157 trabalhadores
    Ribeirão Preto/SP
    135 trabalhadores
    Toledo/PR
    131 trabalhadores
    Encantado/RS
    123 trabalhadores
    Betim/MG
    121 trabalhadores
    Parnamirim/RN
    118 trabalhadores
    Colíder/MT
    115 trabalhadores
    Itapira/SP
    111 trabalhadores
    Brasília/DF
    110 trabalhadores
    Água Azul do Norte/PA
    101 trabalhadores
    Jardinópolis/SP
    97 trabalhadores
    Lençóis Paulista/SP
    97 trabalhadores
    Vila Velha/ES
    92 trabalhadores
    Jundiaí/SP
    89 trabalhadores
    Ribeirão Claro/PR
    87 trabalhadores
    Hortolândia/SP
    83 trabalhadores
    Porto Velho/RO
    81 trabalhadores
    Salvador/BA
    81 trabalhadores
    Juazeiro/BA
    75 trabalhadores
    Fortaleza/CE
    74 trabalhadores