Quanto ganha Operador de câmaras frias no Brasil?

Q: Quanto ganha Operador de câmaras frias no Brasil?

O salário médio (admissão) para Operador de câmaras frias no Brasil é R$ 1.864, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%

Q: Qual o salário de Operador de câmaras frias no Brasil?

O salário médio (admissão) para Operador de câmaras frias no Brasil é R$ 1.864, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%

Q: Como está o emprego para Operador de câmaras frias no Brasil?

Houve a contratação formal de 4.039 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Q: Qual o salário base (não só de admissão) de Operador de câmaras frias no Brasil?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Operador de câmaras frias no Brasil é R$ 2.552, 37% a mais que o salário de admissão (R$ 1.864). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Salário base, salário de admissão, carga horária e rotatividade de Operador de câmaras frias no Brasil

Salário Base

R$ 2.552
mensais

Salário de Admissão

R$ 1.864
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

maior que
70%

O salário-base médio de admissão para Operador de câmaras frias no Brasil é R$ 1.864, com uma carga horária típica de 44hs semanais.
Considerando todos os profissionais já empregados na função (não só os recém-contratados), o salário-base médio geral de Operador de câmaras frias no Brasil é R$ 2.552 — 37% a mais que o salário de admissão. Este valor representa o salário-base contratual declarado, reajustado pela inflação da categoria, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
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Como está o emprego para Operador de câmaras frias no Brasil?

Houve a contratação formal de 4.039 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 06/07/2026.

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Quais as atividades de Operador de câmaras frias?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Operador de câmaras frias pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas' e família 'Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos' (CBO 8414).

PREPARAR ALIMENTOS

Inspecionar condições operacionais de máquinas e equipamentos
Descartar resíduos de acordo com as normas ambientais

COZINHAR PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
Determinar as proporções requeridas
Controlar temperatura, tempo e pressão de resfriamento

FABRICAR MANTEIGA

Desinfetar sistema, utilizando soluções bactericidas
Preencher relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo

OPERAR CÂMARA FRIA

Preparar local de trabalho
Verificar programação de chegada de produtos
Examinar espaços disponíveis
Recolher carnes, bebidas, frutas, verduras e outros alimentos perecíveis na área de produção
Conferir produtos com a programação dos itens para armazenamento
Embalar o produto
Organizar produtos na câmara fria
Armazenar caixas em forma de paletes
Conservar matérias-primas, insumos e produtos em câmara fria
Controlar temperatura e umidade conforme especificação do produto
Controlar tempo de permanência dos produtos na câmara fria
Verificar solidez de congelamento dos produtos após tempo especificado
Remover produtos da câmara fria, seguindo recomendações técnicas
Emitir relatórios sobre estoque e ocorrências na câmara fria
Monitorar revisões preventivas nos equipamentos

REFINAR ÓLEOS E GORDURAS

Acompanhar processo de desaeração e desodorização

PREPARAR RAÇÕES

Requisitar manutenção corretiva

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Manter higiene pessoal
Preparar relatórios ou registros de informações
Participar de discussões técnicas
Demonstrar capacidade de trabalhar em equipe
Demonstrar capacidade de controlar o estresse
Demonstrar capacidade de definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis
Demonstrar iniciativa
Reconhecer os limites de autoridade

Ocupações relacionadas

Operador de câmaras frias faz parte da família 'Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos' (CBO 8414) e tem salário-base de admissão 6% abaixo da média das 14 ocupações dessa família.

Cozinhador (conservação de alimentos)
R$ 1.929

Trabalhador de preparação de pescados (limpeza)
R$ 1.750

Preparador de rações
R$ 2.069

Lagareiro
R$ 2.120

Cozinhador de frutas e legumes
R$ 1.909

Operador de preparação de grãos vegetais (óleos e gorduras)
R$ 2.090

Cozinhador de carnes
R$ 1.950

Esterilizador de alimentos
R$ 1.829

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Quais regiões mais empregam Operador de câmaras frias?

em todo o Brasil
12.057 trabalhadores

Rio de Janeiro/RJ
660 trabalhadores

Belo Horizonte/MG
571 trabalhadores

São Paulo/SP
454 trabalhadores

Itajaí/SC
292 trabalhadores

Petrolina/PE
270 trabalhadores

Natal/RN
181 trabalhadores

Cianorte/PR
173 trabalhadores

Contagem/MG
170 trabalhadores

Belém/PA
157 trabalhadores

Ibirité/MG
146 trabalhadores

Toledo/PR
130 trabalhadores

Ribeirão Preto/SP
123 trabalhadores

Parnamirim/RN
122 trabalhadores

Encantado/RS
122 trabalhadores

Brasília/DF
122 trabalhadores

Betim/MG
113 trabalhadores

Itapira/SP
110 trabalhadores

Lençóis Paulista/SP
106 trabalhadores

Colíder/MT
106 trabalhadores

Água Azul do Norte/PA
104 trabalhadores

Vila Velha/ES
98 trabalhadores

Jardinópolis/SP
90 trabalhadores

Ribeirão Claro/PR
90 trabalhadores

Jundiaí/SP
87 trabalhadores

Salvador/BA
83 trabalhadores

Hortolândia/SP
82 trabalhadores

Fortaleza/CE
81 trabalhadores

Juazeiro/BA
77 trabalhadores

Mossoró/RN
69 trabalhadores