Mercadômetro

Cozinhador (conservação de alimentos)

 Quanto ganha Cozinhador (conservação de alimentos) no Brasil? Veja o salário

Compartilhar  LinkedIn WhatsApp Facebook Twitter

Salário base, carga horária e rotatividade de Cozinhador (conservação de alimentos) no Brasil

 Salário Base

R$ 2.344
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade

entre
50% e 80%

 O salário-base médio de Cozinhador (conservação de alimentos) no Brasil é R$ 2.344, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Este valor representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Como está o emprego para Cozinhador (conservação de alimentos) no Brasil?

Houve a contratação formal de 7.194 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 27/08/2026.



Sua empresa precisa de ajuda para construir ou atualizar o plano de cargos e salários, programas de remuneração, pesquisa salarial ou comparar sua folha com a concorrência?

Um especialista da Mentoring pode fazer uma análise completa para sua empresa!



Solicite uma cotação

Você quer fazer, agora mesmo, uma pesquisa salarial para qualquer ramo de atividade, porte e região/município do Brasil?

Acessando a Pesquisa Salarial Online da Mentoring você consegue!



Crie uma conta teste


 Onde Cozinhador (conservação de alimentos) ganha mais no Brasil

#CidadeRendimento total médioRotatividadeContratações (6 meses)
1Braço do Norte/SCR$ 4.063entre 0% e 30%2
2Tubarão/SCR$ 3.958entre 30% e 60%10
3Jandira/SPR$ 3.797entre 5% e 45%4
4Itaquaquecetuba/SPR$ 3.736maior que 70%14
5Taboão da Serra/SPR$ 3.694entre 50% e 80%6
6São Roque/SPR$ 3.654maior que 70%10
7Itupeva/SPR$ 3.608maior que 70%5
8Balneário Camboriú/SCR$ 3.521entre 30% e 60%21
9Itajaí/SCR$ 3.370maior que 70%4
10Várzea Grande/MTR$ 3.347entre 50% e 80%5
11Guarulhos/SPR$ 3.302entre 30% e 60%37
12Lages/SCR$ 3.300entre 30% e 60%3
13Taquaritinga/SPR$ 3.293entre 30% e 60%2
14São Paulo/SPR$ 3.197entre 50% e 80%515
15Santos/SPR$ 3.162entre 5% e 45%5

 Quais as atividades de Cozinhador (conservação de alimentos)?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Cozinhador (conservação de alimentos) pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Operadores de equipamentos na preparação de alimentos e bebidas' e família 'Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos' (CBO 8414).

  • PREPARAR ALIMENTOS
    • Preparar o trabalho de acordo com ficha técnica, ordem de serviço e programação da produção
    • Selecionar utensílios, instrumentos, matérias-primas e insumos
    • Inspecionar condições operacionais de máquinas e equipamentos
    • Operar equipamentos de embalagem e etiquetagem
    • Preparar carnes conforme tipo de corte
    • Realizar higienização de verduras, legumes e frutas
    • Efetuar limpeza de pescados
    • Efetuar seleção de frutas
    • Armazenar mercadorias
    • Controlar reposição de matérias-primas e insumos
    • Descartar resíduos de acordo com as normas ambientais
  • COZINHAR PRODUTOS ALIMENTÍCIOS
    • Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
    • Interpretar receitas
    • Determinar as proporções requeridas
    • Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
    • Controlar aparelhos de cozimento (cocção)
    • Adicionar caldas, temperos, corantes
    • Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento
    • Retirar mistura do recipiente após cozimento
    • Verificar consistência do produto cozido
  • PRENSAR FRUTAS E GRÃOS
    • Controlar temperatura em função do produto, regulando vapor
    • Controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura
  • FABRICAR MANTEIGA
    • Desinfetar sistema, utilizando soluções bactericidas
    • Manipular bombas, válvulas e vapor d´água de aquecimento
    • Preencher relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo
  • OPERAR CÂMARA FRIA
    • Conservar matérias-primas, insumos e produtos em câmara fria
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Manter higiene pessoal
    • Preparar relatórios ou registros de informações
    • Participar de discussões técnicas
    • Demonstrar capacidade de trabalhar em equipe
    • Demonstrar capacidade de controlar o estresse
    • Demonstrar capacidade de definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis
    • Demonstrar iniciativa
    • Reconhecer os limites de autoridade

  •  Ocupações relacionadas

    Cozinhador (conservação de alimentos) faz parte da família 'Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos' (CBO 8414), que tem 14 ocupações relacionadas.

    Lagareiro
    R$ 2.728

    Soluções Mentoring para empresas de todos os ramos de atividades, portes e regiões do país:


    Mentoring Staff

    Escolha as empresas com as quais gostaria de se comparar, e nosso time irá realizar uma pesquisa salarial completa em apenas 20 dias.
    Nossos resultados incluem diagnósticos de competividade cargo a cargo e também pareceres técnicos a respeito da estrutura de cargos e salários da sua empresa.


    Saiba Mais


     Quais regiões mais empregam Cozinhador (conservação de alimentos)?

    em todo o Brasil
    23.485 trabalhadores
    Fortaleza/CE
    1.828 trabalhadores
    São Paulo/SP
    1.814 trabalhadores
    Belém/PA
    1.802 trabalhadores
    Rio de Janeiro/RJ
    1.145 trabalhadores
    São João de Meriti/RJ
    803 trabalhadores
    Curitiba/PR
    496 trabalhadores
    Brasília/DF
    484 trabalhadores
    Patos de Minas/MG
    470 trabalhadores
    Guaíra/SP
    431 trabalhadores
    Barueri/SP
    422 trabalhadores
    Belo Horizonte/MG
    385 trabalhadores
    Campinas/SP
    370 trabalhadores
    Matão/SP
    353 trabalhadores
    Fernando Prestes/SP
    323 trabalhadores
    Ribeirão Preto/SP
    255 trabalhadores
    Morrinhos/GO
    230 trabalhadores
    Porto Alegre/RS
    222 trabalhadores
    Santo André/SP
    206 trabalhadores
    Caxias do Sul/RS
    199 trabalhadores
    Goiânia/GO
    189 trabalhadores
    Campos dos Goytacazes/RJ
    171 trabalhadores
    Guarulhos/SP
    155 trabalhadores
    Salvador/BA
    152 trabalhadores
    Jundiaí/SP
    152 trabalhadores
    Londrina/PR
    143 trabalhadores
    Americana/SP
    142 trabalhadores
    Florianópolis/SC
    138 trabalhadores
    Cristalina/GO
    136 trabalhadores
    Uberlândia/MG
    131 trabalhadores