Quanto ganha Cozinhador de Pescado no Brasil?
O salário de contratação de Cozinhador de Pescado no Brasil é R$ 1.882/mês (mediana das admissões dos últimos 6 meses), com metade das contratações entre R$ 1.858 (1º quartil) e R$ 2.260 (3º quartil), jornada típica de 44h semanais. O salário base (mediana) é R$ 2.074/mês e o rendimento total (mediana), R$ 2.519/mês.
Também conhecido como: Operador de máquina - na industrialização do pescado
Salário de contratação de Cozinhador de Pescado no Brasil
É o salário pago a quem foi contratado nos últimos 6 meses. Metade das contratações paga acima e metade abaixo da mediana.
| Período | 1º quartil ? | Mediana ? | 3º quartil ? |
|---|---|---|---|
| Mensal | R$1.858 | R$1.882 | R$2.260 |
| Anual | R$22.296 | R$22.584 | R$27.120 |
| Semanal | R$429 | R$434 | R$522 |
| Hora | R$9,74 | R$9,87 | R$11,85 |
Movimentações do mercado (últimos 6 meses)
Movimentação é a soma das admissões e dos desligamentos formais do cargo.
Salário contratual declarado nas admissões do Novo CAGED/eSocial, sem horas extras, comissões variáveis ou benefícios. Custo para a empresa estimado como o salário mais encargos CLT; líquido estimado com INSS e IRRF de 2026.
Salário de contratação por nível
Salário pago a quem foi contratado nos últimos 6 meses, em até cinco níveis de senioridade, com quartis, idade média, tempo de empresa e quantidade de trabalhadores.
Salário base por nível
Salário contratual de quem já trabalha na função, por nível de senioridade, com quartis, idade média, tempo de empresa e quantidade de trabalhadores.
Rendimento total por nível
Remuneração mensal de quem já trabalha na função, incluindo os adicionais recorrentes, por nível de senioridade.
Turnover por nível
Turnover anualizado, admissões, desligamentos e saldo de cada nível de senioridade.
Perfil de quem trabalha como Cozinhador de Pescado
Salário de contratação por região
Mediana do salário de contratação de Cozinhador de Pescado em cada macrorregião do país.
| Região | Mediana de contratação |
|---|---|
| Sul | R$2.514 |
| Sudeste | R$1.882 |
| Nordeste | R$1.684 |
Cozinhador de Pescado por estado
Descubra mais sobre Cozinhador de Pescado
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O que faz Cozinhador de Pescado?
Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Cozinhador de Pescado pertence ao grande grupo 'TRABALHADORES DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS', subgrupo principal 'TRABALHADORES DA FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS, BEBIDAS E FUMO', subgrupo 'OPERADORES DE EQUIPAMENTOS NA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS' e família 'Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos' (CBO 8414).
Descrições atualizadas: na Mentoring temos as descrições atualizadas de todos os cargos. Nestas páginas gratuitas mostramos apenas as descrições da CBO. Conheça o Search.
Preparar Alimentos
- Preparar o trabalho de acordo com ficha técnica, ordem de serviço e programação da produção
- Selecionar utensílios, instrumentos, matérias-primas e insumos
- Inspecionar condições operacionais de máquinas e equipamentos
- Operar equipamentos de embalagem e etiquetagem
- Preparar carnes conforme tipo de corte
- Realizar higienização de verduras, legumes e frutas
- Efetuar limpeza de pescados
- Efetuar seleção de frutas
- Armazenar mercadorias
- Controlar reposição de matérias-primas e insumos
- Descartar resíduos de acordo com as normas ambientais
Cozinhar Produtos Alimentícios
- Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
- Interpretar receitas
- Determinar as proporções requeridas
- Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
- Controlar aparelhos de cozimento (cocção)
- Adicionar caldas, temperos, corantes
- Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento
- Retirar mistura do recipiente após cozimento
- Verificar consistência do produto cozido
Prensar Frutas e Grãos
- Controlar temperatura em função do produto, regulando vapor
- Controlar umidade, dosando quantidade de água e temperatura
Operar Câmara Fria
- Conservar matérias-primas, insumos e produtos em câmara fria
Demonstrar Competências Pessoais
- Manter higiene pessoal
- Preparar relatórios ou registros de informações
- Participar de discussões técnicas
- Demonstrar capacidade de trabalhar em equipe
- Demonstrar capacidade de controlar o estresse
- Demonstrar capacidade de definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis
- Demonstrar iniciativa
- Reconhecer os limites de autoridade