Qual o salário de Chefe de confeitaria em Fortaleza/CE?

O salário médio (admissão) para Chefe de confeitaria em Fortaleza/CE é R$ 1.740, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%

Qual o salário base (não só de admissão) de Chefe de confeitaria em Fortaleza/CE?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Chefe de confeitaria em Fortaleza/CE é R$ 2.540, 46% a mais que o salário de admissão (R$ 1.740). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Qual o código CBO de Chefe de confeitaria?

O código CBO de Chefe de confeitaria é 840120.

Quanto ganha Chefe de confeitaria em Fortaleza/CE? Veja o salário

Q: Como está o emprego para Chefe de confeitaria em Fortaleza/CE?

Houve a contratação formal de 13 trabalhadores para esta ocupação em Fortaleza/CE, nos últimos 6 meses.

Salário base, carga horária e rotatividade de Chefe de confeitaria em Fortaleza/CE

Salário Base

R$ 2.540
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

maior que
70%

O salário-base médio de Chefe de confeitaria em Fortaleza/CE é R$ 2.540, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Este valor representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

Fortaleza/CE é a 6ª cidade que mais emprega Chefe de confeitaria no Brasil, entre 18 municípios com dados.

Como está o emprego para Chefe de confeitaria em Fortaleza/CE?

Houve a contratação formal de 13 trabalhadores para esta ocupação em Fortaleza/CE, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 27/08/2026.

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Quais as atividades de Chefe de confeitaria?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Chefe de confeitaria pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo' e família 'Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo' (CBO 8401).

PLANEJAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO

Desdobrar metas estabelecidas em planos de ação
Estabelecer cronograma de atividades
Dimensionar linhas de produção
Quantificar necessidade de pessoal
Quantificar matérias-primas e insumos
Estabelecer padrões técnicos do processo de produção
Definir indicadores de desempenho
Alocar recursos conforme o planejamento da produção

COORDENAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO

Monitorar a qualidade dos processos e dos produtos
Definir itens (temperatura, ph) de controle de processo
Monitorar o cumprimento dos padrões técnicos referentes aos processos e produtos
Requisitar a manutenção de equipamentos e máquinas
Definir ações emergenciais

CONTROLAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO

Controlar estoques (matéria prima, insumos e produtos acabados)
Inspecionar, visualmente e ou por instrumento, as condições de máquinas e equipamentos
Cumprir normas de segurança ambiental e uso do equipamento de proteção individual (epi)
Cumprir o plano de manutenção e de higienização

PROMOVER MELHORIAS NO PROCESSO DE PRODUÇÃO

Identificar capacidades de máquinas e equipamentos
Alocar colaboradores de acordo com aptidões
Identificar anomalias do processo (não conformidades)
Priorizar ações corretivas
Analisar resultados de ações corretivas
Propor novas soluções para ações corretivas
Estabelecer medidas para a redução de desperdícios, retrabalho de rendimento

SUPERVISIONAR PESSOAS

Identificar perfis adequados ao processo produtivo
Selecionar pessoas de acordo com perfis estabelecidos
Definir incentivos à produtividade da equipe
Controlar a movimentação de pessoas (férias, folgas, promoções)
Delegar funções e responsabilidades
Informar as metas da empresa à equipe de trabalho

ELABORAR DOCUMENTOS

Elaborar procedimentos operacionais
Elaborar manuais operacionais para treinamento
Elaborar parecer técnico

TREINAR PESSOAS

Identificar necessidades de treinamento
Indicar pessoas para capacitação profissional
Estimular o desenvolvimento de competências pessoais

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Atuar com responsabilidade
Exercer liderança
Buscar atualização técnica
Atuar com visão sistêmica
Demonstrar capacidade de comunicação
Sintetizar informações e ideias
Demonstrar organização
Demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas
Demonstrar agilidade

Ocupações relacionadas

Chefe de confeitaria faz parte da família 'Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo' (CBO 8401), que tem 4 ocupações relacionadas.

Supervisor de produção da indústria alimentícia
R$ 5.312

Supervisor da indústria de bebidas
R$ 7.529

Supervisor da indústria de fumo
R$ 9.316

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