Quanto ganha Chefe de confeitaria no Brasil?

Q: Quanto ganha Chefe de confeitaria no Brasil?

O salário médio (admissão) para Chefe de confeitaria no Brasil é R$ 2.780, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

Q: Qual o salário de Chefe de confeitaria no Brasil?

O salário médio (admissão) para Chefe de confeitaria no Brasil é R$ 2.780, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

Q: Como está o emprego para Chefe de confeitaria no Brasil?

Houve a contratação formal de 259 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Q: Qual o salário base (não só de admissão) de Chefe de confeitaria no Brasil?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Chefe de confeitaria no Brasil é R$ 3.394, 22% a mais que o salário de admissão (R$ 2.780). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Salário base, salário de admissão, carga horária e rotatividade de Chefe de confeitaria no Brasil

Salário Base

R$ 3.394
mensais

Salário de Admissão

R$ 2.780
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

entre
30% e 60%

O salário-base médio de admissão para Chefe de confeitaria no Brasil é R$ 2.780, com uma carga horária típica de 44hs semanais.
Considerando todos os profissionais já empregados na função (não só os recém-contratados), o salário-base médio geral de Chefe de confeitaria no Brasil é R$ 3.394 — 22% a mais que o salário de admissão. Este valor representa o salário-base contratual declarado, reajustado pela inflação da categoria, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
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Como está o emprego para Chefe de confeitaria no Brasil?

Houve a contratação formal de 259 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 06/07/2026.

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Quais as atividades de Chefe de confeitaria?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Chefe de confeitaria pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo' e família 'Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo' (CBO 8401).

PLANEJAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO

Desdobrar metas estabelecidas em planos de ação
Estabelecer cronograma de atividades
Dimensionar linhas de produção
Quantificar necessidade de pessoal
Quantificar matérias-primas e insumos
Estabelecer padrões técnicos do processo de produção
Definir indicadores de desempenho
Alocar recursos conforme o planejamento da produção

COORDENAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO

Monitorar a qualidade dos processos e dos produtos
Definir itens (temperatura, ph) de controle de processo
Monitorar o cumprimento dos padrões técnicos referentes aos processos e produtos
Requisitar a manutenção de equipamentos e máquinas
Definir ações emergenciais

CONTROLAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO

Controlar estoques (matéria prima, insumos e produtos acabados)
Inspecionar, visualmente e ou por instrumento, as condições de máquinas e equipamentos
Cumprir normas de segurança ambiental e uso do equipamento de proteção individual (epi)
Cumprir o plano de manutenção e de higienização

PROMOVER MELHORIAS NO PROCESSO DE PRODUÇÃO

Identificar capacidades de máquinas e equipamentos
Alocar colaboradores de acordo com aptidões
Identificar anomalias do processo (não conformidades)
Priorizar ações corretivas
Analisar resultados de ações corretivas
Propor novas soluções para ações corretivas
Estabelecer medidas para a redução de desperdícios, retrabalho de rendimento

SUPERVISIONAR PESSOAS

Identificar perfis adequados ao processo produtivo
Selecionar pessoas de acordo com perfis estabelecidos
Definir incentivos à produtividade da equipe
Controlar a movimentação de pessoas (férias, folgas, promoções)
Delegar funções e responsabilidades
Informar as metas da empresa à equipe de trabalho

ELABORAR DOCUMENTOS

Elaborar procedimentos operacionais
Elaborar manuais operacionais para treinamento
Elaborar parecer técnico

TREINAR PESSOAS

Identificar necessidades de treinamento
Indicar pessoas para capacitação profissional
Estimular o desenvolvimento de competências pessoais

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Atuar com responsabilidade
Exercer liderança
Buscar atualização técnica
Atuar com visão sistêmica
Demonstrar capacidade de comunicação
Sintetizar informações e ideias
Demonstrar organização
Demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas
Demonstrar agilidade

Ocupações relacionadas

Chefe de confeitaria faz parte da família 'Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo' (CBO 8401) e tem salário-base de admissão 25% abaixo da média das 4 ocupações dessa família.

Supervisor de produção da indústria alimentícia
R$ 3.500

Supervisor da indústria de bebidas
R$ 4.000

Supervisor da indústria de fumo
R$ 4.571

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