Quanto ganha Cozinheiro geral em Belém/PA?

Q: Quanto ganha Cozinheiro geral em Belém/PA?

O salário médio (admissão) para Cozinheiro geral em Belém/PA é R$ 1.650, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%

Q: Qual o salário de Cozinheiro geral em Belém/PA?

O salário médio (admissão) para Cozinheiro geral em Belém/PA é R$ 1.650, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%

Q: Como está o emprego para Cozinheiro geral em Belém/PA?

Houve a contratação formal de 1.507 trabalhadores para esta ocupação em Belém/PA, nos últimos 6 meses.

Q: Qual o salário base (não só de admissão) de Cozinheiro geral em Belém/PA?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Cozinheiro geral em Belém/PA é R$ 1.932, 17% a mais que o salário de admissão (R$ 1.650). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Salário base, salário de admissão, carga horária e rotatividade de Cozinheiro geral em Belém/PA

Salário Base

R$ 1.932
mensais

Salário de Admissão

R$ 1.650
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

entre
50% e 80%

O salário-base médio de admissão para Cozinheiro geral em Belém/PA é R$ 1.650, com uma carga horária típica de 44hs semanais.
Considerando todos os profissionais já empregados na função (não só os recém-contratados), o salário-base médio geral de Cozinheiro geral em Belém/PA é R$ 1.932 — 17% a mais que o salário de admissão. Este valor representa o salário-base contratual declarado, reajustado pela inflação da categoria, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%.
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O salário-base de admissão para Cozinheiro geral em Belém/PA está 13% abaixo da média nacional para a mesma ocupação (R$ 1.892). Belém/PA é a 17ª cidade que mais emprega Cozinheiro geral no Brasil, entre 496 municípios com dados.

Como está o emprego para Cozinheiro geral em Belém/PA?

Houve a contratação formal de 1.507 trabalhadores para esta ocupação em Belém/PA, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 06/07/2026.

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Quais as atividades de Cozinheiro geral?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Cozinheiro geral pertence ao grande grupo 'Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados', subgrupo principal 'Trabalhadores dos serviços', subgrupo 'Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação' e família 'Cozinheiros' (CBO 5132).

PREPARAR ALIMENTOS

Temperar alimentos de acordo com métodos de cocção
Controlar tempo e métodos de cocção
Aquecer alimentos pré-preparados
Avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos
Finalizar molhos quentes e frios
Aplicar métodos de cocção e padrões de qualidade

FINALIZAR ALIMENTOS

Montar alimentos de acordo com apresentação definida
Decorar pratos de acordo com apresentação definida
Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado

PRÉ-PREPARAR ALIMENTOS

Descongelar alimentos
Higienizar alimentos
Limpar carnes, aves, pescados e vegetais
Desossar carnes, aves e pescados
Porcionar alimentos
Marinar carnes, aves, pescados e vegetais
Elaborar massas
Elaborar caldos, fundos e molhos básicos
Pré-cozinhar alimentos

PLANEJAR ROTINA DE TRABALHO

Colaborar na criação do cardápio
Planejar cardápios
Listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento
Quantificar ingredientes
Requisitar materiais
Especificar alimentos
Otimizar uso dos equipamentos
Solicitar manutenção de equipamentos
Identificar necessidade de novos equipamentos
Assessorar compras de equipamentos e utensílios
Testar receitas
Planejar rotina de limpeza
Planejar estocagem
Providenciar compra de produtos e materiais

INICIAR ATIVIDADES NA COZINHA

Usar uniforme
Distribuir tarefas entre ajudantes e auxiliares
Organizar utensílios de trabalho
Higienizar equipamentos, utensílios e bancada
Verificar funcionamento dos equipamentos
Definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades
Observar padrão de qualidade dos alimentos
Organizar ingredientes conforme a produção

FECHAR COZINHA

Guardar produtos não utilizados
Desligar equipamentos
Lavar equipamentos e utensílios
Fechar instalações e dependências
Providenciar descarte de resíduos e sobras

PROCEDER ESTOCAGEM E CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Verificar condições de alimentos para reaproveitamento
Controlar temperatura de alimentos
Etiquetar alimentos
Acondicionar alimentos para congelamento
Armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene
Controlar armazenamento de alimentos

COMUNICAR-SE

Informar necessidades de matérias primas
Conhecer linguagem técnica
Comunicar-se com o salão (garçom, maitre)
Comunicar-se com a equipe
Interpretar pedidos e comandas
Interpretar manuais de procedimentos
Comunicar-se com o superior hierárquico
Interpretar receitas
Comunicar-se com o cliente
Pesquisar tendências e técnicas do setor
Selecionar parceiros e fornecedores
Elaborar fichas técnicas das refeições
Participar da precificação de cardápios
Assessorar na criação de conteúdos de marketing, publicidade e comunicação
Participar de eventos da área
Propor soluções para mitigação de danos ergonômicos

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Trabalhar em equipe
Demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos
Demonstrar capacidade de ser flexível
Demonstrar versatilidade
Desenvolver paladar e olfato
Aguçar visão
Demonstrar capacidade de iniciativa
Demonstrar criatividade
Dominar técnicas de preparação e conservação de alimentos
Atualizar-se na profissão
Ler livros e revistas especializadas
Participar de eventos culinários
Frequentar treinamentos
Demonstrar asseio pessoal
Evitar perdas e desperdícios
Aprender o manuseio de novos equipamentos
Trabalhar com atenção
Trabalhar com ética
Zelar pelos equipamentos e utensílios
Usar epi
Aplicar determinações da vigilância sanitária

Ocupações relacionadas

Cozinheiro geral faz parte da família 'Cozinheiros' (CBO 5132) e tem salário-base de admissão 4% abaixo da média das 5 ocupações dessa família.

Cozinheiro industrial
R$ 2.150

Cozinheiro de hospital
R$ 2.012

Cozinheiro do serviço doméstico
R$ 1.926

Cozinheiro de embarcações
R$ 1.896

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Quais regiões mais empregam Cozinheiro geral?

em todo o Brasil
517.463 trabalhadores

São Paulo/SP
60.689 trabalhadores

Rio de Janeiro/RJ
25.875 trabalhadores

Brasília/DF
13.463 trabalhadores

Curitiba/PR
12.866 trabalhadores

Fortaleza/CE
10.535 trabalhadores

Belo Horizonte/MG
9.837 trabalhadores

Salvador/BA
9.199 trabalhadores

Recife/PE
7.534 trabalhadores

Porto Alegre/RS
7.080 trabalhadores

Joinville/SC
5.896 trabalhadores

Natal/RN
5.306 trabalhadores

João Pessoa/PB
5.262 trabalhadores

Campinas/SP
5.008 trabalhadores

Manaus/AM
4.687 trabalhadores

Goiânia/GO
4.590 trabalhadores

Florianópolis/SC
4.551 trabalhadores

Belém/PA
4.143 trabalhadores

Jacareí/SP
4.127 trabalhadores

São Bernardo do Campo/SP
3.336 trabalhadores

São Luís/MA
2.932 trabalhadores

Ribeirão Preto/SP
2.793 trabalhadores

Londrina/PR
2.669 trabalhadores

Sorocaba/SP
2.667 trabalhadores

Guarulhos/SP
2.610 trabalhadores

Teresina/PI
2.544 trabalhadores

Vitória/ES
2.409 trabalhadores

Matão/SP
2.400 trabalhadores

Campo Grande/MS
2.334 trabalhadores

Cuiabá/MT
2.301 trabalhadores