Qual o salário de Cozinheiro geral em Guarujá/SP?

O salário médio (admissão) para Cozinheiro geral em Guarujá/SP é R$ 2.066, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

Qual o salário base (não só de admissão) de Cozinheiro geral em Guarujá/SP?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Cozinheiro geral em Guarujá/SP é R$ 2.636, 28% a mais que o salário de admissão (R$ 2.066). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Qual o código CBO de Cozinheiro geral?

O código CBO de Cozinheiro geral é 513205.

Quanto ganha Cozinheiro geral em Guarujá/SP? Veja o salário

Q: Como está o emprego para Cozinheiro geral em Guarujá/SP?

Houve a contratação formal de 146 trabalhadores para esta ocupação em Guarujá/SP, nos últimos 6 meses.

Salário base, carga horária e rotatividade de Cozinheiro geral em Guarujá/SP

Salário Base

R$ 2.636
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

entre
30% e 60%

O salário-base médio de Cozinheiro geral em Guarujá/SP é R$ 2.636, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Este valor representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

Guarujá/SP é a 113ª cidade que mais emprega Cozinheiro geral no Brasil, entre 495 municípios com dados.

Como está o emprego para Cozinheiro geral em Guarujá/SP?

Houve a contratação formal de 146 trabalhadores para esta ocupação em Guarujá/SP, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 16/09/2026.

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Quais as atividades de Cozinheiro geral?

Cozinheiro geral está classificado no grupo ocupacional ASSISTENTES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

ASSISTENTES

COMPETÊNCIAS

CAPACIDADE DE RESOLVER PROBLEMAS: Ser capaz de resolver uma gama de problemas dos clientes ou da área, coletando e analisando informações para discutir soluções e chegar à mais adequada delas.
FLEXIBILIDADE: Capacidade para aceitar, trabalhar e adaptar-se com facilidade a novas e variadas situações, propostas e sugestões sendo flexível e prestativo em sua atuação com foco no resultado.
FOCO NO CLIENTE: Capacidade de criar e manter redes de relacionamentos, inspirando confiança e o respeito de clientes internos e externos, mediante o ouvir atento de necessidades e feedbacks e uma comunicação transparente e aberta para fornecer-lhes produtos e serviços geradores de valor que atendam ou superem suas necessidades e expectativas.
LEVANTAMENTO E TRATAMENTO DE DADOS: Capacidade para identificar, coletar e organizar dados e informações, prestando suporte técnico para a utilização nas suas atividades
ORGANIZAÇÃO: Organiza-se de acordo com o ritmo e exigência do trabalho e mantém sua estação de trabalho arrumada e limpa, bem como ordena os materiais e ferramentas de trabalho necessários para realizar sua atividades

ATRIBUIÇÕES

Preparar refeições nutritivas e saudáveis para alunos ou clientes da instituição
Higienizar estações de trabalho, equipamentos e utensílios da cozinha
Manter a organização e limpeza do ambiente da cozinha e cantina
Controlar equipamentos, materiais e insumos necessários ao funcionamento da área
Auxiliar no preparo de pratos principais, frutas, sucos e sobremesas
Coordenar tarefas da equipe de cozinha em ausência do responsável
Verificar fichas técnicas e aprovar produções antes do serviço
Realizar controle de qualidade dos alimentos e processos de preparo
Propor soluções para problemas operacionais durante a produção
Executar abertura ou fechamento da cozinha conforme escala de trabalho
Registrar dados de consumo, estoque e desperdício de ingredientes
Adaptar preparos conforme orientações nutricionais ou demandas específicas
Manter conformidade com normas de higiene e segurança alimentar
Organizar materiais e ferramentas antes e após cada período de preparo
Provar e ajustar temperos e molhos conforme padrões estabelecidos

CONHECIMENTOS

TÉCNICAS CULINÁRIAS: métodos de cozimento, fritura, assamento, grelha e refogado aplicados a diferentes tipos de alimentos
HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR: práticas de limpeza, manipulação e conservação para evitar contaminações em cozinhas
EQUIPAMENTOS DE COZINHA: características, funcionamento e cuidados com fogões, fornos, liquidificadores e utensílios básicos
INGREDIENTES E INSUMOS: tipos, qualidades e aplicações de carnes, vegetais, temperos, laticínios e produtos secos
RECEITAS E PREPARAÇÕES: estrutura e composição de pratos simples, regionais e do dia a dia
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS: métodos de refrigeração, congelamento e organização para manter qualidade e validade
CONTROLE DE PORÇÕES: critérios de medição e aproveitamento de ingredientes para reduzir desperdícios
TEMPEROS E CONDIMENTOS: combinações e usos em preparações salgadas, doces e molhos básicos

Ocupações relacionadas

Cozinheiro geral faz parte da família 'Cozinheiros' (CBO 5132), que tem 5 ocupações relacionadas.

Cozinheiro industrial
R$ 2.692

Cozinheiro de hospital
R$ 2.666

Cozinheiro do serviço doméstico
R$ 2.241

Cozinheiro de embarcações
R$ 5.650

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Quais regiões mais empregam Cozinheiro geral?

em todo o Brasil
527.271 trabalhadores

São Paulo/SP
60.607 trabalhadores

Rio de Janeiro/RJ
26.343 trabalhadores

Brasília/DF
13.605 trabalhadores

Curitiba/PR
12.967 trabalhadores

Fortaleza/CE
10.640 trabalhadores

Belo Horizonte/MG
9.894 trabalhadores

Salvador/BA
9.663 trabalhadores

Recife/PE
7.861 trabalhadores

Porto Alegre/RS
7.137 trabalhadores

Joinville/SC
6.149 trabalhadores

João Pessoa/PB
5.419 trabalhadores

Natal/RN
5.381 trabalhadores

Campinas/SP
5.164 trabalhadores

Manaus/AM
4.793 trabalhadores

Florianópolis/SC
4.614 trabalhadores

Goiânia/GO
4.607 trabalhadores

Belém/PA
4.422 trabalhadores

Jacareí/SP
4.130 trabalhadores

São Bernardo do Campo/SP
3.326 trabalhadores

São Luís/MA
2.916 trabalhadores

Ribeirão Preto/SP
2.844 trabalhadores

Londrina/PR
2.688 trabalhadores

Sorocaba/SP
2.679 trabalhadores

Guarulhos/SP
2.645 trabalhadores

Teresina/PI
2.585 trabalhadores

Matão/SP
2.465 trabalhadores

Vitória/ES
2.414 trabalhadores

Canoas/RS
2.400 trabalhadores

Chapecó/SC
2.388 trabalhadores