Mercadômetro

Açougueiro

Fonte: RAIS/CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 23/09/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Açougueiro em Barretos/SP? Veja o salário

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O salário de referência de Açougueiro em Barretos/SP é R$ 3.127/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.745 e R$3.579, jornada típica de 44h semanais, com base em 148 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Açougueiro em Barretos/SP

 Salário Base

R$ 3.127
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

maior que
70%

 Faixa salarial de Açougueiro em Barretos/SP
1º Quartil

R$ 2.745

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 3.127

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 3.579

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 3.579R$ 42.948R$ 826R$ 18,77
MedianaR$ 3.127R$ 37.524R$ 722R$ 16,40
1º QuartilR$ 2.745R$ 32.940R$ 633R$ 14,40
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
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O salário-base de Açougueiro em Barretos/SP (R$ 3.127) é 12% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.801).

 Perfil de quem trabalha como Açougueiro em Barretos/SP
Média de idade

41,3 anos

Tempo de empresa

3,6 anos

Sexo
Feminino
♀
8,1%
Masculino
♂
91,9%
Escolaridade
Fundamental — 9,5%
Médio — 89,2%
Superior — 0,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Açougueiro em Barretos/SP

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••76••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••72••%
🔒
Valores detalhados por nível
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Ver planos
 Mercado de trabalho para Açougueiro em Barretos/SP

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

64

Desligamentos

59

Saldo líquido

+5


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 23/09/2026.



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 O que faz Açougueiro? Atividades, competências e conhecimentos

Açougueiro está classificado no grupo ocupacional AUXILIARES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • AUXILIARES

COMPETÊNCIAS

  • AGILIDADE: Capacidade de otimizar as atribuições e atender os objetivos propostos
  • COLABORAÇÃO: Trabalha com outros de forma colaborativa, com diálogo aberto e compartilhamento de ideias
  • IDENTIFICAÇÃO DE PROBLEMAS: Habilidade em identificar problemas, suas causas e consequências e buscar formas de resolver em conjunto com colegas e/ou superior.
  • SEGUIR PROCEDIMENTOS: Compreende e segue políticas prescritas e procedimentos, mesmo quando é inconveniente fazê-lo. Necessita deste direcionamento para agir.
  • SENSO DE URGÊNCIA: Colocar ideias em prática, mesmo que ainda não estejam precisamente definidas, e correr riscos calculados. Reconhecer as necessidades da situação e do momento, compreendendo que o erro é uma etapa do aprendizado.

ATRIBUIÇÕES

  1. Realizar o corte de carnes bovinas, suínas, de frango e peixe.
  2. Temperar as carnes conforme padrões estabelecidos para as refeições.
  3. Porcionar as carnes preparadas para distribuição.
  4. Armazenar adequadamente as carnes em local refrigerado.
  5. Organizar o ambiente de trabalho do açougue diariamente.
  6. Executar a limpeza e higiene do local de preparo de carnes.
  7. Operar equipamentos de corte e processamento de carnes.
  8. Preservar e manter máquinas e ferramentas sob sua responsabilidade.
  9. Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual.
  10. Seguir orientações do superior imediato nas tarefas operacionais.
  11. Cumprir normas e procedimentos de higiene e segurança alimentar.
  12. Realizar suporte operacional em áreas internas do açougue.
  13. Verificar a qualidade visual das carnes antes do preparo.
  14. Descartar resíduos de forma adequada e segura.

CONHECIMENTOS

  • TIPOS DE CARNES: principais carnes bovinas, suínas, aves e derivados vendidos em açougues
  • CORTES DE CARNE: partes dos animais e como são divididas para venda e preparo
  • HIGIENE NO AÇOUGUE: cuidados básicos de limpeza do ambiente, equipamentos e carnes
  • FERRAMENTAS DE CORTE: facas, serras e outros instrumentos usados no dia a dia do açougue
  • CONSERVAÇÃO DE CARNES: formas de guardar carnes frescas, resfriadas e congeladas
  • PESAGEM E PORCIONAMENTO: uso de balanças e divisão das peças conforme o pedido
  • EMBALAGEM DE PRODUTOS: materiais e jeitos de embalar carnes para venda
  • SEGURANÇA COM EQUIPAMENTOS: cuidados para evitar acidentes com facas e máquinas afiadas

 Ocupações relacionadas

Açougueiro faz parte da família 'Magarefes e afins' (CBO 8485), que tem 4 ocupações relacionadas.

Magarefe
R$ 2.655
Abatedor
R$ 2.428
Desossador
R$ 3.140

 Perguntas frequentes sobre Açougueiro em Barretos/SP

Quanto ganha Açougueiro em Barretos/SP?

O salário de referência de Açougueiro em Barretos/SP é R$ 3.127/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.745 e R$3.579, jornada típica de 44h semanais, com base em 148 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%

Qual a carga horária para Açougueiro em Barretos/SP?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Açougueiro em Barretos/SP?

maior que 70%

Como está o emprego para Açougueiro em Barretos/SP?

Houve a contratação formal de 64 trabalhadores para esta ocupação em Barretos/SP, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Açougueiro em Barretos/SP?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Açougueiro em Barretos/SP é R$ 3.127, 39% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.256). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Como o salário de Açougueiro em Barretos/SP se compara à média nacional?

O salário-base de Açougueiro em Barretos/SP (R$ 3.127) é 12% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.801).

Qual o código CBO de Açougueiro?

O código CBO de Açougueiro é 848510.

Qual a mediana salarial de Açougueiro em Barretos/SP?

A mediana salarial de Açougueiro em Barretos/SP é R$3.127/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.745 (1º quartil) e R$3.579 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Açougueiro em Barretos/SP?

A média de idade de Açougueiro em Barretos/SP é 41,3 anos, com tempo médio de empresa de 3,6 anos.

Qual a distribuição por sexo de Açougueiro em Barretos/SP?

8,1% são mulheres e 91,9% são homens em Açougueiro em Barretos/SP.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Açougueiro em Barretos/SP?

Distribuição por escolaridade de Açougueiro em Barretos/SP: 9,5% ensino fundamental, 89,2% ensino médio, 0,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Açougueiro em Barretos/SP?

Nos últimos 6 meses, Açougueiro em Barretos/SP teve 64 admissões e 59 desligamentos, saldo líquido de +5 vagas.

Quanto pagar para contratar Açougueiro em Barretos/SP?


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Saiba Mais


 Quais regiões mais empregam Açougueiro?

em todo o Brasil
241.115 trabalhadores
São Paulo/SP
15.486 trabalhadores
Rio de Janeiro/RJ
6.029 trabalhadores
Brasília/DF
4.416 trabalhadores
Belo Horizonte/MG
3.963 trabalhadores
Curitiba/PR
2.890 trabalhadores
Goiânia/GO
2.594 trabalhadores
Manaus/AM
2.577 trabalhadores
Fortaleza/CE
2.240 trabalhadores
Salvador/BA
2.094 trabalhadores
Guarulhos/SP
2.009 trabalhadores
Campinas/SP
1.692 trabalhadores
Porto Alegre/RS
1.539 trabalhadores
Campo Grande/MS
1.525 trabalhadores
Uberlândia/MG
1.517 trabalhadores
Sorocaba/SP
1.308 trabalhadores
São José dos Campos/SP
1.182 trabalhadores
Duque de Caxias/RJ
1.170 trabalhadores
Londrina/PR
1.143 trabalhadores
Contagem/MG
1.108 trabalhadores
São Bernardo do Campo/SP
1.067 trabalhadores
Recife/PE
1.009 trabalhadores
Cuiabá/MT
1.003 trabalhadores
Osasco/SP
979 trabalhadores
Maringá/PR
926 trabalhadores
Santo André/SP
914 trabalhadores
Ribeirão Preto/SP
886 trabalhadores
Belém/PA
884 trabalhadores
Piracicaba/SP
861 trabalhadores