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Barman

 Quanto ganha Barman no Brasil? Veja o salário

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Salário base, carga horária e rotatividade de Barman no Brasil

 Salário Base

R$ 2.602
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade

maior que
70%

 O salário-base médio de Barman no Brasil é R$ 2.602, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Este valor representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
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 Como está o emprego para Barman no Brasil?

Houve a contratação formal de 14.479 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 27/08/2026.



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 Onde Barman ganha mais no Brasil

#CidadeRendimento total médioRotatividadeContratações (6 meses)
1Canoas/RSR$ 11.613entre 50% e 80%15
2Porto Alegre/RSR$ 4.267entre 50% e 80%277
3Itupeva/SPR$ 4.240entre 5% e 45%3
4Votorantim/SPR$ 4.148maior que 70%12
5Novo Airão/AMR$ 4.081entre 0% e 30%3
6Cotia/SPR$ 3.822entre 50% e 80%6
7São Roque/SPR$ 3.758entre 50% e 80%11
8São Paulo/SPR$ 3.683maior que 70%1.969
9Osasco/SPR$ 3.597maior que 70%22
10Atibaia/SPR$ 3.551entre 50% e 80%9
11Taboão da Serra/SPR$ 3.506maior que 70%13
12Machadinho/RSR$ 3.487entre 30% e 60%3
13Guarulhos/SPR$ 3.486maior que 70%84
14Balneário Camboriú/SCR$ 3.484maior que 70%116
15São Caetano do Sul/SPR$ 3.473maior que 70%23

 Quais as atividades de Barman?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Barman pertence ao grande grupo 'Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados', subgrupo principal 'Trabalhadores dos serviços', subgrupo 'Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação' e família 'Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria' (CBO 5134).

  • SERVIR O CLIENTE
    • Entregar cardápio
    • Tirar pedido
    • Encaminhar pedidos para cozinha e bar
    • Servir aperitivos
    • Servir bebidas
    • Servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê
    • Administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas
    • Checar pedido antes de servir
    • Servir pratos
    • Servir chá, licores e digestivos
    • Servir café
    • Servir charutos
    • Checar conta
    • Trazer conta
    • Receber contas
    • Fazer porções para viagem
  • ATENDER O CLIENTE
    • Recepcionar cliente
    • Informar previsão de tempo de espera
    • Questionar as preferências do cliente
    • Dar sugestões
    • Descrever pratos e produtos oferecidos
    • Fornecer informações ao cliente
    • Atender reclamações do cliente
  • MONTAR PRAÇA, CARRINHO, MESA, BALCÃO, BAR
    • Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place)
    • Providenciar gelo
    • Selecionar produtos (limpeza e outros)
    • Selecionar utensílios
    • Escolher louça
    • Selecionar enxoval de copos
    • Dobrar guardanapos
    • Forrar bandeja
    • Montar mesa, bandeja, balcão e bar
    • Selecionar alimentos e bebidas
    • Repor material de apoio
    • Repor bebidas
    • Substituir cinzeiros
    • Substituir cobre-manchas
  • ORGANIZAR O TRABALHO
    • Conferir ordem de serviço
    • Verificar quantidade e disponibilidade de produtos
    • Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos)
    • Requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza
    • Verificar estoque de bebidas e/ou alimentos
    • Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas
    • Controlar sobras e perdas
    • Controlar acesso de pessoas
  • PREPARAR ALIMENTOS E BEBIDAS (ENTRADAS, SALADAS, DRINQUES ETC)
    • Colocar bebidas para gelar
    • Cortar frutas para decoração
    • Preparar frutas
    • Preparar bebidas (sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc.)
    • Enfeitar drinques, coquetéis e pratos
  • EXTRAIR CAFÉ
    • Selecionar utensílios de acordo com o método de preparo
    • Dosar café
    • Criar bebidas e drinques com café
  • ANALISAR SENSORIALMENTE BEBIDAS
    • Identificar padrões de qualidade
    • Identificar defeitos
  • REALIZAR SERVIÇO DE BEBIDAS
    • Elaborar carta de bebidas (vinhos, cervejas, cachaças e saquê)
    • Decantar vinho
  • DESMONTAR PRAÇA
    • Desmontar mesas
    • Recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas
    • Guardar louças, copos e/ou prataria
    • Guardar produtos
    • Organizar espaço
    • Inventariar bebidas consumidas
    • Inventariar material (louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa)
  • HIGIENIZAR UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS
    • Lavar utensílios
    • Secar louça e/ou prataria
    • Esterilizar instrumentos e materiais
    • Limpar equipamentos
    • Limpar balcão e bancada
    • Limpar bandejas e carrinho
    • Limpar mesa
    • Destinar o lixo
  • COMUNICAR-SE
    • Participar de eventos na área
    • Organizar eventos
    • Preparar material para divulgação
    • Capacitar equipes de trabalho
    • Promover consumo responsável de bebidas alcoólicas
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Cumprir normas e procedimentos sanitários
    • Contornar situações adversas
    • Demonstrar cordialidade
    • Demonstrar capacidade de comunicação
    • Demonstrar dinamismo
    • Trabalhar em equipe
    • Trabalhar sob pressão
    • Demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores
    • Demonstrar habilidade e memória sensorial (olfativa, paladar)
    • Demonstrar acuidade sensorial
    • Demonstrar capacidade de organização
    • Demonstrar atenção focada
    • Demonstrar discreção
    • Demonstrar criatividade
    • Ouvir atentamente (saber ouvir)
    • Demonstrar proatividade
    • Demonstrar equilíbrio emocional
    • Demonstrar moderação ao provar bebidas (temperança em quem trabalha com álcool)

  •  Ocupações relacionadas

    Barman faz parte da família 'Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria' (CBO 5134), que tem 8 ocupações relacionadas.

    Garçom
    R$ 2.587
    Copeiro
    R$ 2.162
    Cumim
    R$ 2.387
    Barista
    R$ 2.335
    Sommelier
    R$ 3.299

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     Quais regiões mais empregam Barman?

    em todo o Brasil
    34.874 trabalhadores
    São Paulo/SP
    5.246 trabalhadores
    Rio de Janeiro/RJ
    2.979 trabalhadores
    Brasília/DF
    1.868 trabalhadores
    Porto Alegre/RS
    980 trabalhadores
    Fortaleza/CE
    956 trabalhadores
    Belo Horizonte/MG
    956 trabalhadores
    Goiânia/GO
    720 trabalhadores
    Salvador/BA
    653 trabalhadores
    Curitiba/PR
    645 trabalhadores
    Recife/PE
    583 trabalhadores
    Florianópolis/SC
    506 trabalhadores
    Porto Seguro/BA
    445 trabalhadores
    Campinas/SP
    386 trabalhadores
    Belém/PA
    374 trabalhadores
    Manaus/AM
    371 trabalhadores
    Natal/RN
    354 trabalhadores
    Maceió/AL
    312 trabalhadores
    João Pessoa/PB
    298 trabalhadores
    Aracaju/SE
    248 trabalhadores
    Teresina/PI
    239 trabalhadores
    Caldas Novas/GO
    238 trabalhadores
    Cuiabá/MT
    233 trabalhadores
    Ribeirão Preto/SP
    225 trabalhadores
    São Luís/MA
    214 trabalhadores
    Ipojuca/PE
    213 trabalhadores
    Balneário Camboriú/SC
    210 trabalhadores
    Foz do Iguaçu/PR
    205 trabalhadores
    Uberlândia/MG
    204 trabalhadores
    Niterói/RJ
    195 trabalhadores