Qual o salário de Barman em Salvador/BA?

O salário médio (admissão) para Barman em Salvador/BA é R$ 1.712, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%

Qual o salário base (não só de admissão) de Barman em Salvador/BA?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Barman em Salvador/BA é R$ 2.170, 27% a mais que o salário de admissão (R$ 1.712). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Qual o código CBO de Barman?

O código CBO de Barman é 513420.

Quanto ganha Barman em Salvador/BA? Veja o salário

Q: Como está o emprego para Barman em Salvador/BA?

Houve a contratação formal de 446 trabalhadores para esta ocupação em Salvador/BA, nos últimos 6 meses.

Salário base, carga horária e rotatividade de Barman em Salvador/BA

Salário Base

R$ 2.170
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

maior que
70%

O salário-base médio de Barman em Salvador/BA é R$ 2.170, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Este valor representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

Salvador/BA é a 9ª cidade que mais emprega Barman no Brasil, entre 327 municípios com dados.

Como está o emprego para Barman em Salvador/BA?

Houve a contratação formal de 446 trabalhadores para esta ocupação em Salvador/BA, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 11/09/2026.

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Quais as atividades de Barman?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Barman pertence ao grande grupo 'Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados', subgrupo principal 'Trabalhadores dos serviços', subgrupo 'Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação' e família 'Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria' (CBO 5134).

SERVIR O CLIENTE

Entregar cardápio
Tirar pedido
Encaminhar pedidos para cozinha e bar
Servir aperitivos
Servir bebidas
Servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê
Administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas
Checar pedido antes de servir
Servir pratos
Servir chá, licores e digestivos
Servir café
Servir charutos
Checar conta
Trazer conta
Receber contas
Fazer porções para viagem

ATENDER O CLIENTE

Recepcionar cliente
Informar previsão de tempo de espera
Questionar as preferências do cliente
Dar sugestões
Descrever pratos e produtos oferecidos
Fornecer informações ao cliente
Atender reclamações do cliente

MONTAR PRAÇA, CARRINHO, MESA, BALCÃO, BAR

Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place)
Providenciar gelo
Selecionar produtos (limpeza e outros)
Selecionar utensílios
Escolher louça
Selecionar enxoval de copos
Dobrar guardanapos
Forrar bandeja
Montar mesa, bandeja, balcão e bar
Selecionar alimentos e bebidas
Repor material de apoio
Repor bebidas
Substituir cinzeiros
Substituir cobre-manchas

ORGANIZAR O TRABALHO

Conferir ordem de serviço
Verificar quantidade e disponibilidade de produtos
Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos)
Requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza
Verificar estoque de bebidas e/ou alimentos
Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas
Controlar sobras e perdas
Controlar acesso de pessoas

PREPARAR ALIMENTOS E BEBIDAS (ENTRADAS, SALADAS, DRINQUES ETC)

Colocar bebidas para gelar
Cortar frutas para decoração
Preparar frutas
Preparar bebidas (sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc.)
Enfeitar drinques, coquetéis e pratos

EXTRAIR CAFÉ

Selecionar utensílios de acordo com o método de preparo
Dosar café
Criar bebidas e drinques com café

ANALISAR SENSORIALMENTE BEBIDAS

Identificar padrões de qualidade
Identificar defeitos

REALIZAR SERVIÇO DE BEBIDAS

Elaborar carta de bebidas (vinhos, cervejas, cachaças e saquê)
Decantar vinho

DESMONTAR PRAÇA

Desmontar mesas
Recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas
Guardar louças, copos e/ou prataria
Guardar produtos
Organizar espaço
Inventariar bebidas consumidas
Inventariar material (louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa)

HIGIENIZAR UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS

Lavar utensílios
Secar louça e/ou prataria
Esterilizar instrumentos e materiais
Limpar equipamentos
Limpar balcão e bancada
Limpar bandejas e carrinho
Limpar mesa
Destinar o lixo

COMUNICAR-SE

Participar de eventos na área
Organizar eventos
Preparar material para divulgação
Capacitar equipes de trabalho
Promover consumo responsável de bebidas alcoólicas

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Cumprir normas e procedimentos sanitários
Contornar situações adversas
Demonstrar cordialidade
Demonstrar capacidade de comunicação
Demonstrar dinamismo
Trabalhar em equipe
Trabalhar sob pressão
Demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores
Demonstrar habilidade e memória sensorial (olfativa, paladar)
Demonstrar acuidade sensorial
Demonstrar capacidade de organização
Demonstrar atenção focada
Demonstrar discreção
Demonstrar criatividade
Ouvir atentamente (saber ouvir)
Demonstrar proatividade
Demonstrar equilíbrio emocional
Demonstrar moderação ao provar bebidas (temperança em quem trabalha com álcool)

Ocupações relacionadas

Barman faz parte da família 'Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria' (CBO 5134), que tem 8 ocupações relacionadas.

Atendente de lanchonete
R$ 2.211

Garçom
R$ 2.634

Copeiro
R$ 2.203

Cumim
R$ 2.427

Copeiro de hospital
R$ 2.569

Barista
R$ 2.371

Sommelier
R$ 3.352

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Quais regiões mais empregam Barman?

em todo o Brasil
36.287 trabalhadores

São Paulo/SP
5.747 trabalhadores

Rio de Janeiro/RJ
2.998 trabalhadores

Brasília/DF
1.897 trabalhadores

Fortaleza/CE
1.049 trabalhadores

Belo Horizonte/MG
991 trabalhadores

Porto Alegre/RS
949 trabalhadores

Goiânia/GO
740 trabalhadores

Curitiba/PR
661 trabalhadores

Salvador/BA
657 trabalhadores

Recife/PE
589 trabalhadores

Florianópolis/SC
507 trabalhadores

Campinas/SP
443 trabalhadores

Porto Seguro/BA
440 trabalhadores

Belém/PA
380 trabalhadores

Manaus/AM
372 trabalhadores

Natal/RN
356 trabalhadores

Maceió/AL
310 trabalhadores

João Pessoa/PB
295 trabalhadores

Ribeirão Preto/SP
278 trabalhadores

Caldas Novas/GO
252 trabalhadores

Aracaju/SE
243 trabalhadores

Cuiabá/MT
239 trabalhadores

Teresina/PI
236 trabalhadores

Ipojuca/PE
213 trabalhadores

Balneário Camboriú/SC
212 trabalhadores

São Luís/MA
209 trabalhadores

Foz do Iguaçu/PR
206 trabalhadores

Uberlândia/MG
198 trabalhadores

Guarulhos/SP
194 trabalhadores