Mercadômetro

Cumim

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Cumim no Brasil? Veja o salário

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O salário de referência de Cumim no Brasil é R$ 2.418/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.122 e R$2.933, jornada típica de 44h semanais, com base em 32.962 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Cumim no Brasil

 Salário Base

R$ 2.418
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

maior que
70%

 Faixa salarial de Cumim no Brasil
1º Quartil

R$ 2.122

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 2.418

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 2.933

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 2.933R$ 35.196R$ 677R$ 15,38
MedianaR$ 2.418R$ 29.016R$ 558R$ 12,68
1º QuartilR$ 2.122R$ 25.464R$ 490R$ 11,13
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

 Perfil de quem trabalha como Cumim no Brasil
Média de idade

27,6 anos

Tempo de empresa

1,9 anos

Sexo
Feminino
♀
34,5%
Masculino
♂
65,5%
Escolaridade
Fundamental — 7,0%
Médio — 88,6%
Superior — 2,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Cumim no Brasil

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••4.699••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••27.822••%
🔒
Valores detalhados por nível
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 Mercado de trabalho para Cumim no Brasil

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

18.616

Desligamentos

14.964

Saldo líquido

+3.652


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



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 Onde houve mais contratações de Cumim no Brasil

#CidadeSalário de admissãoRotatividadeContratações (6 meses)
1São Paulo/SPR$ 1.882maior que 70%3.232
2Rio de Janeiro/RJR$ 1.799maior que 70%2.179
3Brasília/DFR$ 1.819maior que 70%1.191
4Fortaleza/CER$ 1.740maior que 70%598
5Recife/PER$ 1.766maior que 70%488
6Goiânia/GOR$ 1.750maior que 70%473
7Salvador/BAR$ 1.688maior que 70%329
8Belo Horizonte/MGR$ 1.771maior que 70%328
9Natal/RNR$ 1.730maior que 70%316
10Campinas/SPR$ 2.100maior que 70%260
11Manaus/AMR$ 1.684maior que 70%254
12João Pessoa/PBR$ 1.684maior que 70%244
13Maceió/ALR$ 1.761maior que 70%239
14Ipojuca/PER$ 1.855maior que 70%223
15Curitiba/PRR$ 1.974maior que 70%222

Rotatividade exibida em faixa. Conheça o turnover exato e as tabelas salariais completas acessando a Mentoring.


 O que faz Cumim? Atividades, competências e conhecimentos

Cumim está classificado no grupo ocupacional OPERADORES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • OPERADORES

COMPETÊNCIAS

  • ORGANIZAÇÃO: Organiza-se de acordo com o ritmo e exigência do trabalho e mantém sua estação de trabalho arrumada e limpa, bem como ordena os materiais e ferramentas de trabalho necessários para realizar sua atividades
  • SEGUIR PROCEDIMENTOS: Compreende e segue políticas prescritas e procedimentos, mesmo quando é inconveniente fazê-lo. Necessita deste direcionamento para agir.
  • FOCO EM QUALIDADE: Busca permanente os padrões de qualidade, com capacidade de perceber melhorias para atender os objetivos da sua área e a satisfação dos clientes.
  • ATENÇÃO CONCENTRADA: Capacidade de focar e manter integralmente a atenção em tarefas de precisão e identifica riscos que podem ocorrer durante sua atividade
  • FLEXIBILIDADE: Capacidade para aceitar, trabalhar e adaptar-se com facilidade a novas e variadas situações, propostas e sugestões sendo flexível e prestativo em sua atuação com foco no resultado.

ATRIBUIÇÕES

  1. Realizar o controle e limpeza contínua da linha de produção
  2. Organizar aparadores e secar utensílios após o uso
  3. Manter o salão limpo e arrumado durante o expediente
  4. Produzir caixas para montagem de pedidos
  5. Preparar molhos e mate conforme demanda
  6. Conhecer e apoiar a produção de frituras, entradas e sobremesas
  7. Finalizar a montagem de rolls com agilidade
  8. Operar caixa registradora em apoio às vendas quando solicitado
  9. Atender chamadas telefônicas e registrar pedidos
  10. Garantir o uso correto de equipamentos de proteção individual
  11. Seguir normas de higiene e segurança na manipulação de alimentos
  12. Atender clientes internos e externos com orientações sobre produtos
  13. Manter materiais e equipamentos sob sua responsabilidade em condições adequadas
  14. Demonstrar agilidade nas tarefas de apoio à cozinha

CONHECIMENTOS

  • ROTINA DA COZINHA: como as tarefas do dia a dia são organizadas entre os ajudantes e cozinheiros
  • HIGIENE NA COZINHA: cuidados básicos com limpeza das mãos, roupa e do ambiente pra evitar sujeira
  • UTENSÍLIOS DE COZINHA: tipos de facas, panelas, tábuas e outros itens usados no preparo de comida
  • ALIMENTOS BÁSICOS: legumes, carnes, temperos e como saber se estão bons pra usar
  • LAVAGEM DE LOUÇA: forma certa de limpar pratos, copos e talheres sem quebrar ou deixar sujeira
  • ORGANIZAÇÃO DE INGREDIENTES: como separar e guardar os alimentos pra facilitar o trabalho
  • SEGURANÇA COM EQUIPAMENTOS: cuidados ao usar fogão, liquidificador e outros aparelhos da cozinha
  • DESCARTE DE LIXO: onde jogar restos de comida e embalagens pra manter o local limpo

 Ocupações relacionadas

Cumim faz parte da família 'Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria' (CBO 5134), que tem 7 ocupações relacionadas.

Garçom
R$ 2.593
Copeiro
R$ 2.223
Barman
R$ 2.636
Barista
R$ 2.392
Sommelier
R$ 3.261

 Perguntas frequentes sobre Cumim no Brasil

Quanto ganha Cumim no Brasil?

O salário de referência de Cumim no Brasil é R$ 2.418/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.122 e R$2.933, jornada típica de 44h semanais, com base em 32.962 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%

Qual a carga horária para Cumim no Brasil?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Cumim no Brasil?

maior que 70%

Como está o emprego para Cumim no Brasil?

Houve a contratação formal de 18.616 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Cumim no Brasil?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Cumim no Brasil é R$ 2.418, 33% a mais que a mediana de admissão (R$ 1.819). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Qual o código CBO de Cumim?

O código CBO de Cumim é 513415.

Qual a mediana salarial de Cumim no Brasil?

A mediana salarial de Cumim no Brasil é R$2.418/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.122 (1º quartil) e R$2.933 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Cumim no Brasil?

A média de idade de Cumim no Brasil é 27,6 anos, com tempo médio de empresa de 1,9 anos.

Qual a distribuição por sexo de Cumim no Brasil?

34,5% são mulheres e 65,5% são homens em Cumim no Brasil.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Cumim no Brasil?

Distribuição por escolaridade de Cumim no Brasil: 7,0% ensino fundamental, 88,6% ensino médio, 2,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Cumim no Brasil?

Nos últimos 6 meses, Cumim no Brasil teve 18.616 admissões e 14.964 desligamentos, saldo líquido de +3.652 vagas.

Quanto pagar para contratar Cumim no Brasil?


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 Quais regiões mais empregam Cumim?

em todo o Brasil
32.962 trabalhadores
São Paulo/SP
5.219 trabalhadores
Rio de Janeiro/RJ
4.386 trabalhadores
Brasília/DF
1.887 trabalhadores
Fortaleza/CE
1.112 trabalhadores
Recife/PE
928 trabalhadores
Salvador/BA
725 trabalhadores
Natal/RN
712 trabalhadores
Goiânia/GO
676 trabalhadores
Belo Horizonte/MG
570 trabalhadores
Maceió/AL
525 trabalhadores
Ipojuca/PE
499 trabalhadores
João Pessoa/PB
440 trabalhadores
Manaus/AM
412 trabalhadores
Campinas/SP
374 trabalhadores
Belém/PA
358 trabalhadores
Curitiba/PR
355 trabalhadores
Porto Seguro/BA
304 trabalhadores
Foz do Iguaçu/PR
286 trabalhadores
Ribeirão Preto/SP
264 trabalhadores
São Luís/MA
251 trabalhadores
Aracaju/SE
233 trabalhadores
Teresina/PI
223 trabalhadores
Barueri/SP
221 trabalhadores
Niterói/RJ
205 trabalhadores
Uberlândia/MG
188 trabalhadores
Guarulhos/SP
182 trabalhadores
Santo André/SP
175 trabalhadores
Porto Alegre/RS
168 trabalhadores
Sorocaba/SP
161 trabalhadores