Quanto ganha Cumim em São Paulo/SP?

Q: Quanto ganha Cumim em São Paulo/SP?

O salário médio (admissão) para Cumim em São Paulo/SP é R$ 1.804, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%

Q: Qual o salário de Cumim em São Paulo/SP?

O salário médio (admissão) para Cumim em São Paulo/SP é R$ 1.804, com uma carga horária típica de 44hs semanais. Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%

Q: Como está o emprego para Cumim em São Paulo/SP?

Houve a contratação formal de 2.856 trabalhadores para esta ocupação em São Paulo/SP, nos últimos 6 meses.

Q: Qual o salário base (não só de admissão) de Cumim em São Paulo/SP?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, o salário-base médio geral de Cumim em São Paulo/SP é R$ 2.951, 64% a mais que o salário de admissão (R$ 1.804). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Salário base, salário de admissão, carga horária e rotatividade de Cumim em São Paulo/SP

Salário Base

R$ 2.951
mensais

Salário de Admissão

R$ 1.804
mensais

Carga horária

44 hs
semanais

Rotatividade^❔

maior que
70%

O salário-base médio de admissão para Cumim em São Paulo/SP é R$ 1.804, com uma carga horária típica de 44hs semanais.
Considerando todos os profissionais já empregados na função (não só os recém-contratados), o salário-base médio geral de Cumim em São Paulo/SP é R$ 2.951 — 64% a mais que o salário de admissão. Este valor representa o salário-base contratual declarado, reajustado pela inflação da categoria, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
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O salário-base de admissão para Cumim em São Paulo/SP está 3% acima da média nacional para a mesma ocupação (R$ 1.751). São Paulo/SP é a 1ª cidade que mais emprega Cumim no Brasil, entre 276 municípios com dados.

Como está o emprego para Cumim em São Paulo/SP?

Houve a contratação formal de 2.856 trabalhadores para esta ocupação em São Paulo/SP, nos últimos 6 meses.

Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 06/07/2026.

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Quais as atividades de Cumim?

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Cumim pertence ao grande grupo 'Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados', subgrupo principal 'Trabalhadores dos serviços', subgrupo 'Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação' e família 'Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria' (CBO 5134).

SERVIR O CLIENTE

Trazer couvert
Encaminhar pedidos para cozinha e bar
Servir aperitivos
Servir bebidas
Servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê
Administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas
Checar pedido antes de servir
Servir pratos
Fatiar carne (churrascaria)
Destrinchar peixe
Completar bufê
Servir queijos
Servir sobremesas
Servir chá, licores e digestivos
Servir café
Servir charutos
Trazer conta
Receber contas
Fazer porções para viagem

ATENDER O CLIENTE

Recepcionar cliente
Informar previsão de tempo de espera
Acomodar cliente
Acompanhar cliente à mesa
Questionar as preferências do cliente
Dar sugestões
Descrever pratos e produtos oferecidos
Fornecer informações ao cliente
Atender reclamações do cliente

MONTAR PRAÇA, CARRINHO, MESA, BALCÃO, BAR

Organizar estrutura de apoio (montar mise-en-place)
Providenciar gelo
Selecionar produtos (limpeza e outros)
Selecionar utensílios
Escolher louça
Selecionar enxoval de copos
Montar kits de descartáveis (guardanapos, talheres, sal)
Dobrar guardanapos
Forrar bandeja
Montar mesa, bandeja, balcão e bar
Montar carrinho
Selecionar alimentos e bebidas
Repor material de apoio
Repor aparadores e guéridons
Repor bebidas
Substituir cinzeiros
Substituir cobre-manchas
Decorar mesa

ORGANIZAR O TRABALHO

Conferir ordem de serviço
Verificar quantidade e disponibilidade de produtos
Verificar material de trabalho (utensílios e equipamentos)
Requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza
Verificar estoque de bebidas e/ou alimentos
Controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas
Controlar sobras e perdas
Controlar acesso de pessoas

PREPARAR ALIMENTOS E BEBIDAS (ENTRADAS, SALADAS, DRINQUES ETC)

Colocar bebidas para gelar
Preparar canapés e ´amuse-gueules´
Preparar ´couvert´
Enfeitar drinques, coquetéis e pratos
Observar ponto de cozimento dos alimentos
Observar apresentação dos pratos

EXTRAIR CAFÉ

Provar café
Operar máquina de café
Dosar café

REALIZAR SERVIÇO DE BEBIDAS

Mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente
Abrir garrafa/lata
Trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido

DESMONTAR PRAÇA

Desmontar carrinho
Desmontar mesas
Recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas
Guardar louças, copos e/ou prataria
Desmontar o bufê (buffet)
Tirar toalhas
Guardar produtos
Organizar espaço
Inventariar bebidas consumidas
Inventariar material (louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa)
Encaminhar enxoval de mesa para lavanderia

HIGIENIZAR UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS

Lavar utensílios
Limpar prataria
Secar louça e/ou prataria
Esterilizar instrumentos e materiais
Pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar
Retirar louça e prataria da máquina de lavar
Limpar equipamentos
Limpar balcão e bancada
Limpar bandejas e carrinho
Retirar restos de comida
Limpar mesa
Separar lixo
Limpar o chão
Destinar o lixo

COMUNICAR-SE

Participar de eventos na área
Promover consumo responsável de bebidas alcoólicas

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Cumprir normas e procedimentos sanitários
Contornar situações adversas
Demonstrar cordialidade
Demonstrar capacidade de comunicação
Demonstrar dinamismo
Trabalhar em equipe
Trabalhar sob pressão
Demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores
Demonstrar habilidade e memória sensorial (olfativa, paladar)
Demonstrar acuidade sensorial
Demonstrar capacidade de organização
Demonstrar atenção focada
Demonstrar discreção
Demonstrar criatividade
Ouvir atentamente (saber ouvir)
Demonstrar proatividade
Demonstrar equilíbrio emocional
Demonstrar moderação ao provar bebidas (temperança em quem trabalha com álcool)

Ocupações relacionadas

Cumim faz parte da família 'Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria' (CBO 5134) e tem salário-base de admissão 6% abaixo da média das 8 ocupações dessa família.

Atendente de lanchonete
R$ 1.800

Garçom
R$ 1.828

Copeiro
R$ 1.813

Barman
R$ 1.872

Copeiro de hospital
R$ 1.940

Barista
R$ 1.828

Sommelier
R$ 2.098

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Quais regiões mais empregam Cumim?

em todo o Brasil
39.569 trabalhadores

São Paulo/SP
6.234 trabalhadores

Rio de Janeiro/RJ
5.003 trabalhadores

Brasília/DF
2.085 trabalhadores

Fortaleza/CE
1.380 trabalhadores

Recife/PE
1.042 trabalhadores

Salvador/BA
867 trabalhadores

Natal/RN
846 trabalhadores

Goiânia/GO
842 trabalhadores

Belo Horizonte/MG
711 trabalhadores

Ipojuca/PE
612 trabalhadores

Maceió/AL
571 trabalhadores

João Pessoa/PB
566 trabalhadores

Belém/PA
510 trabalhadores

Manaus/AM
504 trabalhadores

Campinas/SP
472 trabalhadores

Curitiba/PR
447 trabalhadores

Porto Seguro/BA
393 trabalhadores

Ribeirão Preto/SP
336 trabalhadores

Foz do Iguaçu/PR
318 trabalhadores

São Luís/MA
276 trabalhadores

Barueri/SP
274 trabalhadores

Teresina/PI
259 trabalhadores

Aracaju/SE
249 trabalhadores

Guarulhos/SP
237 trabalhadores

Niterói/RJ
231 trabalhadores

Cuiabá/MT
216 trabalhadores

Florianópolis/SC
211 trabalhadores

Uberlândia/MG
203 trabalhadores

Santo André/SP
202 trabalhadores