Chefe de bar
Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos · Ver o mercado de São Paulo
Quanto ganha Chefe de bar em São Paulo/SP? Veja o salário
O salário de referência de Chefe de bar em São Paulo/SP é R$ 3.338/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.700 e R$5.150, jornada típica de 44h semanais, com base em 2.180 vínculos.
Salário Base
Carga horária
Rotatividade❔ Faixa salarial de Chefe de bar em São Paulo/SP25% ganham até este valor
metade acima, metade abaixo
25% ganham mais que este valor
| Referência | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| 3º Quartil | R$ 5.150 | R$ 61.800 | R$ 1.188 | R$ 27,01 |
| Mediana | R$ 3.338 | R$ 40.056 | R$ 770 | R$ 17,51 |
| 1º Quartil | R$ 2.700 | R$ 32.400 | R$ 623 | R$ 14,16 |
O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios. Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
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O salário-base de Chefe de bar em São Paulo/SP (R$ 3.338) é 7% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 3.108).
Perfil de quem trabalha como Chefe de bar em São Paulo/SP
Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Chefe de bar em São Paulo/SPEstrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.
| Nível | 1º Quartil | Mediana | 3º Quartil | Idade média | Tempo de empresa | Trabalhadores | Turnover |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nível IV | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 99 | ••% |
| Nível III | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 284 | ••% |
| Nível II | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 1.066 | ••% |
| Nível I | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 714 | ••% |
Mercado de trabalho para Chefe de bar em São Paulo/SPMovimentação formal nos últimos 6 meses.
Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.
O que faz Chefe de bar? AtividadesSegundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Chefe de bar pertence ao grande grupo 'Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados', subgrupo principal 'Trabalhadores dos serviços', subgrupo 'Supervisores dos serviços' e família 'Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios' (CBO 5101).
Ocupações relacionadasChefe de bar faz parte da família 'Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios' (CBO 5101), que tem 5 ocupações relacionadas.
Perguntas frequentes sobre Chefe de bar em São Paulo/SPO salário de referência de Chefe de bar em São Paulo/SP é R$ 3.338/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.700 e R$5.150, jornada típica de 44h semanais, com base em 2.180 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%
44hs semanais.
maior que 70%
Houve a contratação formal de 660 trabalhadores para esta ocupação em São Paulo/SP, nos últimos 6 meses.
Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Chefe de bar em São Paulo/SP é R$ 3.338, -38% a mais que a mediana de admissão (R$ 5.400). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.
O salário-base de Chefe de bar em São Paulo/SP (R$ 3.338) é 7% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 3.108).
O código CBO de Chefe de bar é 510130.
A mediana salarial de Chefe de bar em São Paulo/SP é R$3.338/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.700 (1º quartil) e R$5.150 (3º quartil).
Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.
A média de idade de Chefe de bar em São Paulo/SP é 33,3 anos, com tempo médio de empresa de 3,9 anos.
42,4% são mulheres e 57,6% são homens em Chefe de bar em São Paulo/SP.
Distribuição por escolaridade de Chefe de bar em São Paulo/SP: 6,1% ensino fundamental, 84,2% ensino médio, 6,9% ensino superior e 0,0% pós-graduação.
Nos últimos 6 meses, Chefe de bar em São Paulo/SP teve 660 admissões e 972 desligamentos, saldo líquido de -312 vagas.
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