Mercadômetro

Chefe de confeitaria

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos · Ver o mercado de Foz do Iguaçu

 Quanto ganha Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR? Veja o salário

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O salário de referência de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR é R$ 3.743/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.990 e R$4.296, jornada típica de 44h semanais. Amostra limitada (16 registros).

Salário base, carga horária e rotatividade de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR

 Salário Base

R$ 3.743
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
30% e 60%

 Faixa salarial de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR
1º Quartil

R$ 2.990

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 3.743

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 4.296

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 4.296R$ 51.552R$ 991R$ 22,53
MedianaR$ 3.743R$ 44.916R$ 864R$ 19,63
1º QuartilR$ 2.990R$ 35.880R$ 690R$ 15,68
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
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O salário-base de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR (R$ 3.743) é 6% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 3.544).

 Perfil de quem trabalha como Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR
Média de idade

43,2 anos

Tempo de empresa

5,1 anos

Sexo
Feminino
♀
50,0%
Masculino
♂
50,0%
Escolaridade
Fundamental — 12,5%
Médio — 75,0%
Superior — 12,4%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IIIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••3••%
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••6••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••7••%
🔒
Valores detalhados por nível
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Ver planos
 Mercado de trabalho para Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

3

Desligamentos

4

Saldo líquido

-1


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



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 O que faz Chefe de confeitaria? Atividades

Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Chefe de confeitaria pertence ao grande grupo 'Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais', subgrupo principal 'Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo', subgrupo 'Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo' e família 'Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo' (CBO 8401).

  • PLANEJAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO
    • Desdobrar metas estabelecidas em planos de ação
    • Estabelecer cronograma de atividades
    • Dimensionar linhas de produção
    • Quantificar necessidade de pessoal
    • Quantificar matérias-primas e insumos
    • Estabelecer padrões técnicos do processo de produção
    • Definir indicadores de desempenho
    • Alocar recursos conforme o planejamento da produção
  • COORDENAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO
    • Monitorar a qualidade dos processos e dos produtos
    • Definir itens (temperatura, ph) de controle de processo
    • Monitorar o cumprimento dos padrões técnicos referentes aos processos e produtos
    • Requisitar a manutenção de equipamentos e máquinas
    • Definir ações emergenciais
  • CONTROLAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO
    • Controlar estoques (matéria prima, insumos e produtos acabados)
    • Inspecionar, visualmente e ou por instrumento, as condições de máquinas e equipamentos
    • Cumprir normas de segurança ambiental e uso do equipamento de proteção individual (epi)
    • Cumprir o plano de manutenção e de higienização
  • PROMOVER MELHORIAS NO PROCESSO DE PRODUÇÃO
    • Identificar capacidades de máquinas e equipamentos
    • Alocar colaboradores de acordo com aptidões
    • Identificar anomalias do processo (não conformidades)
    • Priorizar ações corretivas
    • Analisar resultados de ações corretivas
    • Propor novas soluções para ações corretivas
    • Estabelecer medidas para a redução de desperdícios, retrabalho de rendimento
  • SUPERVISIONAR PESSOAS
    • Identificar perfis adequados ao processo produtivo
    • Selecionar pessoas de acordo com perfis estabelecidos
    • Definir incentivos à produtividade da equipe
    • Controlar a movimentação de pessoas (férias, folgas, promoções)
    • Delegar funções e responsabilidades
    • Informar as metas da empresa à equipe de trabalho
  • ELABORAR DOCUMENTOS
    • Elaborar procedimentos operacionais
    • Elaborar manuais operacionais para treinamento
    • Elaborar parecer técnico
  • TREINAR PESSOAS
    • Identificar necessidades de treinamento
    • Indicar pessoas para capacitação profissional
    • Estimular o desenvolvimento de competências pessoais
  • DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
    • Atuar com responsabilidade
    • Exercer liderança
    • Buscar atualização técnica
    • Atuar com visão sistêmica
    • Demonstrar capacidade de comunicação
    • Sintetizar informações e ideias
    • Demonstrar organização
    • Demonstrar capacidade de discriminação de características organolépticas
    • Demonstrar agilidade

  •  Ocupações relacionadas

    Chefe de confeitaria faz parte da família 'Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo' (CBO 8401), que tem 3 ocupações relacionadas.


     Perguntas frequentes sobre Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR

    Quanto ganha Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR?

    O salário de referência de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR é R$ 3.743/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.990 e R$4.296, jornada típica de 44h semanais. Amostra limitada (16 registros). Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

    Qual a carga horária para Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR?

    44hs semanais.

    Qual a rotatividade para Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR?

    entre 30% e 60%

    Como está o emprego para Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR?

    Houve a contratação formal de 3 trabalhadores para esta ocupação em Foz do Iguaçu/PR, nos últimos 6 meses.

    Qual o salário base (não só de admissão) de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR?

    Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR é R$ 3.743, 17% a mais que a mediana de admissão (R$ 3.200). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

    Como o salário de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR se compara à média nacional?

    O salário-base de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR (R$ 3.743) é 6% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 3.544).

    Qual o código CBO de Chefe de confeitaria?

    O código CBO de Chefe de confeitaria é 840120.

    Qual a mediana salarial de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR?

    A mediana salarial de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR é R$3.743/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.990 (1º quartil) e R$4.296 (3º quartil).

    Por que a Mentoring usa mediana e não média?

    Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

    Qual a média de idade de quem trabalha como Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR?

    A média de idade de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR é 43,2 anos, com tempo médio de empresa de 5,1 anos.

    Qual a distribuição por sexo de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR?

    50,0% são mulheres e 50,0% são homens em Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR.

    Qual o nível de escolaridade mais comum de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR?

    Distribuição por escolaridade de Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR: 12,5% ensino fundamental, 75,0% ensino médio, 12,4% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

    Qual o saldo de vagas para Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR?

    Nos últimos 6 meses, Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR teve 3 admissões e 4 desligamentos, saldo líquido de -1 vagas.

    Quanto pagar para contratar Chefe de confeitaria em Foz do Iguaçu/PR?


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     Quais regiões mais empregam Chefe de confeitaria?

    em todo o Brasil
    2.024 trabalhadores
    São Paulo/SP
    280 trabalhadores
    Rio de Janeiro/RJ
    80 trabalhadores
    Curitiba/PR
    58 trabalhadores
    Brasília/DF
    49 trabalhadores
    Belo Horizonte/MG
    43 trabalhadores
    Fortaleza/CE
    37 trabalhadores
    Recife/PE
    31 trabalhadores
    Porto Alegre/RS
    29 trabalhadores
    Salvador/BA
    24 trabalhadores
    Goiânia/GO
    22 trabalhadores
    Manaus/AM
    19 trabalhadores
    João Pessoa/PB
    17 trabalhadores
    Iracemápolis/SP
    17 trabalhadores
    Florianópolis/SC
    17 trabalhadores
    Foz do Iguaçu/PR
    16 trabalhadores
    Piranguinho/MG
    14 trabalhadores
    Maringá/PR
    14 trabalhadores
    Santo André/SP
    12 trabalhadores
    Londrina/PR
    11 trabalhadores