Mercadômetro

Fermentador

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Fermentador no Brasil? Veja o salário

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O salário de referência de Fermentador no Brasil é R$ 3.873/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$3.006 e R$5.149, jornada típica de 44h semanais, com base em 1.278 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Fermentador no Brasil

 Salário Base

R$ 3.873
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
5% e 45%

 Faixa salarial de Fermentador no Brasil
1º Quartil

R$ 3.006

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 3.873

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 5.149

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 5.149R$ 61.788R$ 1.188R$ 27,01
MedianaR$ 3.873R$ 46.476R$ 894R$ 20,31
1º QuartilR$ 3.006R$ 36.072R$ 694R$ 15,77
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%.
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 Perfil de quem trabalha como Fermentador no Brasil
Média de idade

37,4 anos

Tempo de empresa

7,7 anos

Sexo
Feminino
♀
4,8%
Masculino
♂
95,2%
Escolaridade
Fundamental — 20,6%
Médio — 69,1%
Superior — 0,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Fermentador no Brasil

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IIIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••275••%
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••589••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••407••%
🔒
Valores detalhados por nível
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Ver planos
 Mercado de trabalho para Fermentador no Brasil

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

221

Desligamentos

153

Saldo líquido

+68


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



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 Onde houve mais contratações de Fermentador no Brasil

#CidadeSalário de admissãoRotatividadeContratações (6 meses)
1Paraíso das Águas/MSR$ 1.932entre 5% e 45%17
2Rio Tinto/PBR$ 1.641maior que 70%12
3Santa Rita/PBR$ 1.621entre 50% e 80%7
4Pitangueiras/SPR$ 2.583entre 50% e 80%7
5São Carlos do Ivaí/PRR$ 2.453entre 50% e 80%7
6Tupaciguara/MGR$ 2.083entre 50% e 80%6
7Pontal/SPR$ 2.581entre 30% e 60%4
8São Pedro do Ivaí/PRR$ 1.940entre 0% e 30%3
9Fernandópolis/SPR$ 2.594entre 0% e 30%2
10Nova Alvorada do Sul/MSR$ 3.499entre 0% e 30%2
11Alto Taquari/MTR$ 5.321entre 50% e 80%2

Rotatividade exibida em faixa. Conheça o turnover exato e as tabelas salariais completas acessando a Mentoring.


 O que faz Fermentador? Atividades, competências e conhecimentos

Fermentador está classificado no grupo ocupacional OPERADORES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • OPERADORES

COMPETÊNCIAS

  • ATENÇÃO CONCENTRADA: Capacidade de focar e manter integralmente a atenção em tarefas de precisão e identifica riscos que podem ocorrer durante sua atividade
  • SEGUIR PROCEDIMENTOS: Compreende e segue políticas prescritas e procedimentos, mesmo quando é inconveniente fazê-lo. Necessita deste direcionamento para agir.
  • FOCO EM QUALIDADE: Busca permanente os padrões de qualidade, com capacidade de perceber melhorias para atender os objetivos da sua área e a satisfação dos clientes.
  • ORGANIZAÇÃO: Organiza-se de acordo com o ritmo e exigência do trabalho e mantém sua estação de trabalho arrumada e limpa, bem como ordena os materiais e ferramentas de trabalho necessários para realizar sua atividades
  • CAPACIDADE DE RESOLVER PROBLEMAS: Ser capaz de resolver uma gama de problemas dos clientes ou da área, coletando e analisando informações para discutir soluções e chegar à mais adequada delas.

ATRIBUIÇÕES

  1. Monitorar e controlar temperatura, umidade e condições de armazenamento nas adegas
  2. Realizar limpeza e sanitização de tanques, barris e equipamentos da área
  3. Operar equipamentos de trasfega, filtração e engarrafamento de vinhos
  4. Registrar dados de produção, estoque e movimentação de produtos
  5. Manter a organização e conservação da área de adega conforme normas
  6. Aplicar procedimentos de segurança e utilizar EPIs recomendados
  7. Realizar manutenção básica e verificação de equipamentos sob responsabilidade
  8. Controlar o estoque de vinhos, insumos e materiais da adega
  9. Atender solicitações de áreas internas relacionadas a movimentação de produtos
  10. Seguir normas de higiene, boas práticas de fabricação e procedimentos internos
  11. Verificar e registrar condições de qualidade durante os processos de adega
  12. Executar rotinas de aeração, sulfitagem e correção conforme orientações
  13. Atualizar registros operacionais e manter dados de procedimentos em dia

CONHECIMENTOS

  • BEBIDAS ALCOÓLICAS: principais tipos de vinhos, espumantes e outras bebidas guardadas em adegas
  • CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO: temperatura, umidade e posição das garrafas para manter a qualidade
  • ORGANIZAÇÃO DE ADEGA: formas de arrumar prateleiras e identificar os produtos no estoque
  • EQUIPAMENTOS DE REFRIGERAÇÃO: tipos e funcionamento básico de adegas climatizadas e geladeiras
  • MANUSEIO DE GARRAFAS: cuidados para evitar quebras e danos durante o dia a dia
  • SEGURANÇA NO TRABALHO: riscos de vidro quebrado e medidas simples de proteção
  • HIGIENE DO AMBIENTE: limpeza e asseio do local de armazenamento de bebidas
  • CONTROLE DE ESTOQUE: verificação de validade e estado dos produtos guardados

 Ocupações relacionadas

Fermentador faz parte da família 'Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas' (CBO 8417), que tem 6 ocupações relacionadas.

Xaropeiro
R$ 2.517
Alambiqueiro
R$ 2.705
Vinagreiro
R$ 3.053

 Perguntas frequentes sobre Fermentador no Brasil

Quanto ganha Fermentador no Brasil?

O salário de referência de Fermentador no Brasil é R$ 3.873/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$3.006 e R$5.149, jornada típica de 44h semanais, com base em 1.278 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%

Qual a carga horária para Fermentador no Brasil?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Fermentador no Brasil?

entre 5% e 45%

Como está o emprego para Fermentador no Brasil?

Houve a contratação formal de 221 trabalhadores para esta ocupação no Brasil, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Fermentador no Brasil?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Fermentador no Brasil é R$ 3.873, 77% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.182). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Qual o código CBO de Fermentador?

O código CBO de Fermentador é 841715.

Qual a mediana salarial de Fermentador no Brasil?

A mediana salarial de Fermentador no Brasil é R$3.873/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$3.006 (1º quartil) e R$5.149 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Fermentador no Brasil?

A média de idade de Fermentador no Brasil é 37,4 anos, com tempo médio de empresa de 7,7 anos.

Qual a distribuição por sexo de Fermentador no Brasil?

4,8% são mulheres e 95,2% são homens em Fermentador no Brasil.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Fermentador no Brasil?

Distribuição por escolaridade de Fermentador no Brasil: 20,6% ensino fundamental, 69,1% ensino médio, 0,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Fermentador no Brasil?

Nos últimos 6 meses, Fermentador no Brasil teve 221 admissões e 153 desligamentos, saldo líquido de +68 vagas.

Quanto pagar para contratar Fermentador no Brasil?


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 Quais regiões mais empregam Fermentador?

em todo o Brasil
1.278 trabalhadores
Paraíso das Águas/MS
117 trabalhadores
Nova Alvorada do Sul/MS
20 trabalhadores
São Carlos do Ivaí/PR
17 trabalhadores
São Pedro do Ivaí/PR
17 trabalhadores
Santa Rita/PB
16 trabalhadores
Rio Tinto/PB
15 trabalhadores
Pitangueiras/SP
15 trabalhadores
Alto Taquari/MT
14 trabalhadores
Tupaciguara/MG
13 trabalhadores
Pontal/SP
13 trabalhadores
Fernandópolis/SP
12 trabalhadores