Mercadômetro

Barman

Fonte: RAIS/CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 23/09/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Barman em Serra Negra/SP? Veja o salário

Compartilhar  LinkedIn WhatsApp Facebook Twitter

O salário de referência de Barman em Serra Negra/SP é R$ 3.232/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.704 e R$3.953, jornada típica de 44h semanais. Amostra limitada (33 registros).

Salário base, carga horária e rotatividade de Barman em Serra Negra/SP

 Salário Base

R$ 3.232
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
50% e 80%

 Faixa salarial de Barman em Serra Negra/SP
1º Quartil

R$ 2.704

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 3.232

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 3.953

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 3.953R$ 47.436R$ 912R$ 20,73
MedianaR$ 3.232R$ 38.784R$ 746R$ 16,95
1º QuartilR$ 2.704R$ 32.448R$ 624R$ 14,18
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

O salário-base de Barman em Serra Negra/SP (R$ 3.232) é 21% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.666).

 Perfil de quem trabalha como Barman em Serra Negra/SP
Média de idade

37,2 anos

Tempo de empresa

4,2 anos

Sexo
Feminino
♀
6,1%
Masculino
♂
93,9%
Escolaridade
Fundamental — 39,4%
Médio — 60,6%
Superior — 0,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Barman em Serra Negra/SP

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••33••%
🔒
Valores detalhados por nível
Acesse as tabelas salariais por nível de senioridade e todas as informações de Barman acessando a plataforma
Ver planos
 Mercado de trabalho para Barman em Serra Negra/SP

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

6

Desligamentos

11

Saldo líquido

-5


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 23/09/2026.



Precisa estruturar cargos e salários ou comparar sua folha com a concorrência?
Faça agora uma pesquisa salarial online pra qualquer atividade, porte e região do Brasil.
Conhece alguém do RH que precisa de soluções de pesquisa salarial e planos de cargos e salários? Indique a Mentoring.


 O que faz Barman? Atividades, competências e conhecimentos

Barman está classificado no grupo ocupacional OPERADORES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • OPERADORES

COMPETÊNCIAS

  • FOCO EM QUALIDADE: Busca permanente os padrões de qualidade, com capacidade de perceber melhorias para atender os objetivos da sua área e a satisfação dos clientes.
  • RELACIONAMENTO INTERPESSOAL: Habilidade de interagir de forma eficaz, respeitosa e construtiva com outras pessoas, estabelecendo e mantendo relações positivas baseadas em confiança, empatia e colaboração.
  • ORGANIZAÇÃO: Organiza-se de acordo com o ritmo e exigência do trabalho e mantém sua estação de trabalho arrumada e limpa, bem como ordena os materiais e ferramentas de trabalho necessários para realizar sua atividades
  • SEGUIR PROCEDIMENTOS: Compreende e segue políticas prescritas e procedimentos, mesmo quando é inconveniente fazê-lo. Necessita deste direcionamento para agir.
  • ATENÇÃO CONCENTRADA: Capacidade de focar e manter integralmente a atenção em tarefas de precisão e identifica riscos que podem ocorrer durante sua atividade

ATRIBUIÇÕES

  1. Preparar bebidas alcoólicas e não alcoólicas conforme pedidos dos clientes
  2. Servir bebidas com apresentação atrativa, sabor equilibrado e padronização
  3. Atender clientes explicando os produtos e opções disponíveis no bar
  4. Interagir de forma cortês e ágil com clientes para proporcionar boa experiência
  5. Garantir a limpeza e conservação do balcão e área de trabalho
  6. Seguir normas de higiene e segurança no manuseio de bebidas e equipamentos
  7. Controlar insumos e realizar reposição de estoques do bar
  8. Operar e manter equipamentos como coqueteleiras, liquidificadores e cafeteiras
  9. Orientar copeiros e ajudantes nas atividades do bar
  10. Manter a organização da estação de trabalho e materiais necessários
  11. Cumprir procedimentos e normas da organização durante o atendimento
  12. Assegurar qualidade e agilidade no preparo e entrega das bebidas
  13. Realizar controle de consumo e pedidos dos clientes

CONHECIMENTOS

  • ROTINAS DE BAR: principais atividades diárias de organização, preparo e serviço de bebidas em ambiente de balcão
  • BEBIDAS SERVIDAS: tipos básicos de cervejas, refrigerantes, sucos, destilados e drinques comuns em bares
  • UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS: copos, garrafas, coqueteleiras, medidores e outros itens usados no dia a dia do bar
  • HIGIENE E CONSERVAÇÃO: cuidados básicos de limpeza de superfícies, copos e armazenamento de bebidas e insumos
  • ATENDIMENTO NO BALCÃO: formas de receber clientes, confirmar pedidos e entregar bebidas de maneira organizada
  • CONTROLE DE ESTOQUE: verificação de quantidades, reposição e organização de bebidas e materiais no bar
  • OPERAÇÃO DE CAIXA: registro de vendas, recebimento de pagamentos e cálculo de troco em dinheiro ou cartão
  • SEGURANÇA NO TRABALHO: riscos comuns no bar como quedas, cortes e manuseio de vidros, e formas de evitar acidentes

 Ocupações relacionadas

Barman faz parte da família 'Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria' (CBO 5134), que tem 7 ocupações relacionadas.

Garçom
R$ 2.634
Copeiro
R$ 2.203
Cumim
R$ 2.427
Barista
R$ 2.371
Sommelier
R$ 3.352

 Perguntas frequentes sobre Barman em Serra Negra/SP

Quanto ganha Barman em Serra Negra/SP?

O salário de referência de Barman em Serra Negra/SP é R$ 3.232/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.704 e R$3.953, jornada típica de 44h semanais. Amostra limitada (33 registros). Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%

Qual a carga horária para Barman em Serra Negra/SP?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Barman em Serra Negra/SP?

entre 50% e 80%

Como está o emprego para Barman em Serra Negra/SP?

Houve a contratação formal de 6 trabalhadores para esta ocupação em Serra Negra/SP, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Barman em Serra Negra/SP?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Barman em Serra Negra/SP é R$ 3.232, 45% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.232). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Como o salário de Barman em Serra Negra/SP se compara à média nacional?

O salário-base de Barman em Serra Negra/SP (R$ 3.232) é 21% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.666).

Qual o código CBO de Barman?

O código CBO de Barman é 513420.

Qual a mediana salarial de Barman em Serra Negra/SP?

A mediana salarial de Barman em Serra Negra/SP é R$3.232/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.704 (1º quartil) e R$3.953 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Barman em Serra Negra/SP?

A média de idade de Barman em Serra Negra/SP é 37,2 anos, com tempo médio de empresa de 4,2 anos.

Qual a distribuição por sexo de Barman em Serra Negra/SP?

6,1% são mulheres e 93,9% são homens em Barman em Serra Negra/SP.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Barman em Serra Negra/SP?

Distribuição por escolaridade de Barman em Serra Negra/SP: 39,4% ensino fundamental, 60,6% ensino médio, 0,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Barman em Serra Negra/SP?

Nos últimos 6 meses, Barman em Serra Negra/SP teve 6 admissões e 11 desligamentos, saldo líquido de -5 vagas.

Quanto pagar para contratar Barman em Serra Negra/SP?


Mentoring Staff

Obtenha um estudo de remuneração completo, construído a partir de um painel de empresas de referência. Acesse a plataforma online com informações de mais de 10 mil cargos. Tudo isso sem a necessidade de compartilhar seus salários. Tabelas de referência, diagnósticos cargo a cargo, análise de turnover, estudo de mercado e muito mais.


Saiba Mais


 Quais regiões mais empregam Barman?

em todo o Brasil
36.287 trabalhadores
São Paulo/SP
5.747 trabalhadores
Rio de Janeiro/RJ
2.998 trabalhadores
Brasília/DF
1.897 trabalhadores
Fortaleza/CE
1.049 trabalhadores
Belo Horizonte/MG
991 trabalhadores
Porto Alegre/RS
949 trabalhadores
Goiânia/GO
740 trabalhadores
Curitiba/PR
661 trabalhadores
Salvador/BA
657 trabalhadores
Recife/PE
589 trabalhadores
Florianópolis/SC
507 trabalhadores
Campinas/SP
443 trabalhadores
Porto Seguro/BA
440 trabalhadores
Belém/PA
380 trabalhadores
Manaus/AM
372 trabalhadores
Natal/RN
356 trabalhadores
Maceió/AL
310 trabalhadores
João Pessoa/PB
295 trabalhadores
Ribeirão Preto/SP
278 trabalhadores
Caldas Novas/GO
252 trabalhadores
Aracaju/SE
243 trabalhadores
Cuiabá/MT
239 trabalhadores
Teresina/PI
236 trabalhadores
Ipojuca/PE
213 trabalhadores
Balneário Camboriú/SC
212 trabalhadores
São Luís/MA
209 trabalhadores
Foz do Iguaçu/PR
206 trabalhadores
Uberlândia/MG
198 trabalhadores
Guarulhos/SP
194 trabalhadores