Chefe de cozinha
Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos · Ver o mercado de Guarulhos
Quanto ganha Chefe de cozinha em Guarulhos/SP? Veja o salário
O salário de referência de Chefe de cozinha em Guarulhos/SP é R$ 3.842/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$3.066 e R$5.551, jornada típica de 44h semanais, com base em 247 vínculos.
Salário Base
Carga horária
Rotatividade❔ Faixa salarial de Chefe de cozinha em Guarulhos/SP25% ganham até este valor
metade acima, metade abaixo
25% ganham mais que este valor
| Referência | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| 3º Quartil | R$ 5.551 | R$ 66.612 | R$ 1.281 | R$ 29,11 |
| Mediana | R$ 3.842 | R$ 46.104 | R$ 887 | R$ 20,15 |
| 1º Quartil | R$ 3.066 | R$ 36.792 | R$ 708 | R$ 16,08 |
O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios. Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
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O salário-base de Chefe de cozinha em Guarulhos/SP (R$ 3.842) é 6% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 3.608).
Perfil de quem trabalha como Chefe de cozinha em Guarulhos/SP
Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Chefe de cozinha em Guarulhos/SPEstrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.
| Nível | 1º Quartil | Mediana | 3º Quartil | Idade média | Tempo de empresa | Trabalhadores | Turnover |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nível IV | R$ ••••• | R$ •••••• | R$ •••••• | •••• | ••• | 10 | ••% |
| Nível III | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 47 | ••% |
| Nível II | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 76 | ••% |
| Nível I | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 110 | ••% |
Mercado de trabalho para Chefe de cozinha em Guarulhos/SPMovimentação formal nos últimos 6 meses.
Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.
O que faz Chefe de cozinha? Atividades, competências e conhecimentosChefe de cozinha está classificado no grupo ocupacional LIDERANÇA OPERACIONAL — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.
Ocupações relacionadasChefe de cozinha faz parte da família 'Chefes de cozinha e afins' (CBO 2711), que tem 1 ocupações relacionadas.
Perguntas frequentes sobre Chefe de cozinha em Guarulhos/SPO salário de referência de Chefe de cozinha em Guarulhos/SP é R$ 3.842/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$3.066 e R$5.551, jornada típica de 44h semanais, com base em 247 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%
44hs semanais.
entre 30% e 60%
Houve a contratação formal de 55 trabalhadores para esta ocupação em Guarulhos/SP, nos últimos 6 meses.
Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Chefe de cozinha em Guarulhos/SP é R$ 3.842, 21% a mais que a mediana de admissão (R$ 3.171). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.
O salário-base de Chefe de cozinha em Guarulhos/SP (R$ 3.842) é 6% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 3.608).
O código CBO de Chefe de cozinha é 271105.
A mediana salarial de Chefe de cozinha em Guarulhos/SP é R$3.842/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$3.066 (1º quartil) e R$5.551 (3º quartil).
Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.
A média de idade de Chefe de cozinha em Guarulhos/SP é 40,3 anos, com tempo médio de empresa de 4,7 anos.
42,1% são mulheres e 57,9% são homens em Chefe de cozinha em Guarulhos/SP.
Distribuição por escolaridade de Chefe de cozinha em Guarulhos/SP: 0,0% ensino fundamental, 10,1% ensino médio, 89,9% ensino superior e 0,0% pós-graduação.
Nos últimos 6 meses, Chefe de cozinha em Guarulhos/SP teve 55 admissões e 57 desligamentos, saldo líquido de -2 vagas.
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