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Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos · Ver o mercado de Sobral

 Quanto ganha Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE? Veja o salário

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O salário de referência de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE é R$ 1.942/mês (mediana), jornada típica de 44h semanais. Amostra preliminar (13 registros) — compare com o Brasil.

Salário base, carga horária e rotatividade de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE

 Salário Base

R$ 1.942
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
5% e 45%

 Faixa salarial de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE
1º Quartil

R$ 1.884

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 1.942

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 2.115

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 2.115R$ 25.380R$ 488R$ 11,09
MedianaR$ 1.942R$ 23.304R$ 448R$ 10,19
1º QuartilR$ 1.884R$ 22.608R$ 435R$ 9,88
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

O salário-base de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE (R$ 1.942) é 37% abaixo da média nacional da mesma ocupação (R$ 3.061).

 Perfil de quem trabalha como Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE
Média de idade

40,2 anos

Tempo de empresa

11,6 anos

Sexo
Feminino
♀
15,4%
Masculino
♂
84,6%
Escolaridade
Fundamental — 15,4%
Médio — 84,6%
Superior — 0,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ •••••••••••••13••%
🔒
Valores detalhados por nível
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Ver planos
 Mercado de trabalho para Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

2

Desligamentos

1

Saldo líquido

+1


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



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 O que faz Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias? Atividades, competências e conhecimentos

Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias está classificado no grupo ocupacional OPERADORES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • OPERADORES

COMPETÊNCIAS

  • ATENÇÃO CONCENTRADA: Capacidade de focar e manter integralmente a atenção em tarefas de precisão e identifica riscos que podem ocorrer durante sua atividade
  • SEGUIR PROCEDIMENTOS: Compreende e segue políticas prescritas e procedimentos, mesmo quando é inconveniente fazê-lo. Necessita deste direcionamento para agir.
  • FOCO EM QUALIDADE: Busca permanente os padrões de qualidade, com capacidade de perceber melhorias para atender os objetivos da sua área e a satisfação dos clientes.
  • ORGANIZAÇÃO: Organiza-se de acordo com o ritmo e exigência do trabalho e mantém sua estação de trabalho arrumada e limpa, bem como ordena os materiais e ferramentas de trabalho necessários para realizar sua atividades
  • CAPACIDADE DE RESOLVER PROBLEMAS: Ser capaz de resolver uma gama de problemas dos clientes ou da área, coletando e analisando informações para discutir soluções e chegar à mais adequada delas.

ATRIBUIÇÕES

  1. Operar máquinas industriais de batimento de massas, recheios e cremes para produção de bolachas
  2. Realizar laminação, cilindragem e moldagem de massas conforme especificações técnicas
  3. Operar fornos industriais controlando tempo e temperatura de cozimento
  4. Executar processos de secagem, prensa e polimento de produtos
  5. Realizar limpeza e conservação da área de trabalho e equipamentos
  6. Utilizar equipamentos de proteção individual durante todas as operações
  7. Manter máquinas e equipamentos sob sua responsabilidade em condições adequadas
  8. Seguir procedimentos de segurança e normas da organização na área de produção
  9. Monitorar etapas de moagem, refinamento e inversão de açúcar quando aplicável
  10. Realizar empacotamento e enfardamento dos produtos finais
  11. Reportar problemas operacionais e desvios de processo ao supervisor
  12. Atender solicitações de clientes internos relacionadas à produção
  13. Manter registros atualizados de procedimentos e parâmetros de fabricação
  14. Garantir a qualidade dos produtos durante todas as etapas do processo

CONHECIMENTOS

  • PROCESSOS DE FABRICAÇÃO DE BOLACHAS: etapas principais da produção de bolachas doces e salgadas em escala industrial ou artesanal
  • INGREDIENTES BÁSICOS PARA BOLACHAS: tipos e funções de farinha, açúcar, gorduras, ovos e aromatizantes usados nas receitas
  • EQUIPAMENTOS DE PANIFICAÇÃO: características e funcionamento de fornos, misturadores, modeladores e cortadores
  • HIGIENE NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS: regras de limpeza, asseio pessoal e prevenção de contaminação no ambiente de produção
  • SEGURANÇA NO TRABALHO EM PRODUÇÃO ALIMENTAR: cuidados com equipamentos quentes, máquinas cortantes e riscos do dia a dia
  • CONTROLE DE QUALIDADE BÁSICO: verificação de textura, cor, tamanho e sabor das bolachas durante e após o preparo
  • EMBALAGEM E ARMAZENAMENTO: materiais e condições adequadas para acondicionar e guardar bolachas prontas
  • RECEITAS PADRONIZADAS: proporções e fórmulas fixas para diferentes variedades de bolachas produzidas no local

 Ocupações relacionadas

Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias faz parte da família 'Operadores de equipamentos na fabricação de pães, massas alimentícias, doces, chocolates e achocolatados' (CBO 8418), que tem 2 ocupações relacionadas.


 Perguntas frequentes sobre Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE

Quanto ganha Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE?

O salário de referência de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE é R$ 1.942/mês (mediana), jornada típica de 44h semanais. Amostra preliminar (13 registros) — compare com o Brasil. Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%

Qual a carga horária para Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE?

entre 5% e 45%

Como está o emprego para Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE?

Houve a contratação formal de 2 trabalhadores para esta ocupação em Sobral/CE, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE é R$ 1.942, 16% a mais que a mediana de admissão (R$ 1.678). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Como o salário de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE se compara à média nacional?

O salário-base de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE (R$ 1.942) é 37% abaixo da média nacional da mesma ocupação (R$ 3.061).

Qual o código CBO de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias?

O código CBO de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias é 841810.

Qual a mediana salarial de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE?

A mediana salarial de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE é R$1.942/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$1.884 (1º quartil) e R$2.115 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE?

A média de idade de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE é 40,2 anos, com tempo médio de empresa de 11,6 anos.

Qual a distribuição por sexo de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE?

15,4% são mulheres e 84,6% são homens em Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE?

Distribuição por escolaridade de Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE: 15,4% ensino fundamental, 84,6% ensino médio, 0,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE?

Nos últimos 6 meses, Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE teve 2 admissões e 1 desligamentos, saldo líquido de +1 vagas.

Quanto pagar para contratar Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias em Sobral/CE?


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 Quais regiões mais empregam Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias?

em todo o Brasil
30.728 trabalhadores
Marília/SP
1.640 trabalhadores
São Paulo/SP
939 trabalhadores
Ribeirão Preto/SP
804 trabalhadores
Caçapava/SP
746 trabalhadores
Vila Velha/ES
706 trabalhadores
Araras/SP
702 trabalhadores
Tatuí/SP
597 trabalhadores
Rio de Janeiro/RJ
589 trabalhadores
Campinas/SP
529 trabalhadores
Rio Claro/SP
495 trabalhadores
Anápolis/GO
481 trabalhadores
Jundiaí/SP
446 trabalhadores
Lajeado/RS
443 trabalhadores
Bento Gonçalves/RS
440 trabalhadores
Rolândia/PR
423 trabalhadores
Feira de Santana/BA
396 trabalhadores
Ibiúna/SP
393 trabalhadores
Eusébio/CE
389 trabalhadores
Sumaré/SP
359 trabalhadores
Contagem/MG
344 trabalhadores
Uberlândia/MG
343 trabalhadores
Araçatuba/SP
341 trabalhadores
Guararema/SP
332 trabalhadores
Salvador/BA
330 trabalhadores
Itatiba/SP
306 trabalhadores
Bauru/SP
292 trabalhadores
Jarinu/SP
273 trabalhadores
Caruaru/PE
268 trabalhadores