Mercadômetro

Padeiro

Fonte: RAIS/CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 23/09/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Padeiro em Itapetinga/BA? Veja o salário

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O salário de referência de Padeiro em Itapetinga/BA é R$ 2.023/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$1.763 e R$2.203, jornada típica de 44h semanais. Amostra limitada (39 registros).

Salário base, carga horária e rotatividade de Padeiro em Itapetinga/BA

 Salário Base

R$ 2.023
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
30% e 60%

 Faixa salarial de Padeiro em Itapetinga/BA
1º Quartil

R$ 1.763

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 2.023

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 2.203

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 2.203R$ 26.436R$ 508R$ 11,55
MedianaR$ 2.023R$ 24.276R$ 467R$ 10,61
1º QuartilR$ 1.763R$ 21.156R$ 407R$ 9,25
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
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O salário-base de Padeiro em Itapetinga/BA (R$ 2.023) é 23% abaixo da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.643).

 Perfil de quem trabalha como Padeiro em Itapetinga/BA
Média de idade

42,6 anos

Tempo de empresa

5,7 anos

Sexo
Feminino
♀
0,0%
Masculino
♂
100,0%
Escolaridade
Fundamental — 5,2%
Médio — 92,3%
Superior — 2,6%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Padeiro em Itapetinga/BA

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••39••%
🔒
Valores detalhados por nível
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Ver planos
 Mercado de trabalho para Padeiro em Itapetinga/BA

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

8

Desligamentos

5

Saldo líquido

+3


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 23/09/2026.



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 O que faz Padeiro? Atividades, competências e conhecimentos

Padeiro está classificado no grupo ocupacional AUXILIARES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • AUXILIARES

COMPETÊNCIAS

  • AGILIDADE: Capacidade de otimizar as atribuições e atender os objetivos propostos
  • COLABORAÇÃO: Trabalha com outros de forma colaborativa, com diálogo aberto e compartilhamento de ideias
  • IDENTIFICAÇÃO DE PROBLEMAS: Habilidade em identificar problemas, suas causas e consequências e buscar formas de resolver em conjunto com colegas e/ou superior.
  • SEGUIR PROCEDIMENTOS: Compreende e segue políticas prescritas e procedimentos, mesmo quando é inconveniente fazê-lo. Necessita deste direcionamento para agir.
  • SENSO DE URGÊNCIA: Colocar ideias em prática, mesmo que ainda não estejam precisamente definidas, e correr riscos calculados. Reconhecer as necessidades da situação e do momento, compreendendo que o erro é uma etapa do aprendizado.

ATRIBUIÇÕES

  1. Preparar massas e pães conforme receitas padronizadas
  2. Assar produtos de panificação e confeitaria para consumo
  3. Realizar o pré-preparo de itens para refeições e lanches
  4. Higienizar diariamente a área da padaria e equipamentos
  5. Organizar o ambiente de trabalho e utensílios da padaria
  6. Operar fornos e máquinas de panificação sob supervisão
  7. Conservar equipamentos e materiais sob sua responsabilidade
  8. Seguir orientações do superior imediato nas tarefas diárias
  9. Aplicar normas de higiene e segurança alimentar
  10. Controlar a qualidade dos produtos durante o preparo
  11. Realizar limpeza de equipamentos após cada uso
  12. Atender demandas de produção para alunos e funcionários
  13. Verificar condições de conservação dos ingredientes básicos
  14. Executar atividades operacionais conforme procedimentos internos

CONHECIMENTOS

  • PANIFICAÇÃO: o que é feito em uma padaria e os principais produtos que são produzidos todo dia
  • INGREDIENTES BÁSICOS: farinha, água, fermento, sal e outros materiais usados para fazer massas
  • TIPOS DE MASSA: massa de pão, massa folhada e massa doce, e para que serve cada uma
  • FORNOS DE PADARIA: os tipos de forno usados para assar pão e como eles funcionam
  • EQUIPAMENTOS DE COZINHA: batedeira, sovadeira, formadora e outras máquinas comuns da padaria
  • HIGIENE NA PRODUÇÃO: regras de limpeza, organização e cuidado para não contaminar os alimentos
  • PRODUTOS VARIADOS: bolos, doces, salgados e outros itens além do pão comum
  • ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS: como guardar pães e massas para manter a qualidade e evitar desperdício

 Ocupações relacionadas

Padeiro faz parte da família 'Padeiros, confeiteiros e afins' (CBO 8483), que tem 3 ocupações relacionadas.

Confeiteiro
R$ 2.626

 Perguntas frequentes sobre Padeiro em Itapetinga/BA

Quanto ganha Padeiro em Itapetinga/BA?

O salário de referência de Padeiro em Itapetinga/BA é R$ 2.023/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$1.763 e R$2.203, jornada típica de 44h semanais. Amostra limitada (39 registros). Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

Qual a carga horária para Padeiro em Itapetinga/BA?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Padeiro em Itapetinga/BA?

entre 30% e 60%

Como está o emprego para Padeiro em Itapetinga/BA?

Houve a contratação formal de 8 trabalhadores para esta ocupação em Itapetinga/BA, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Padeiro em Itapetinga/BA?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Padeiro em Itapetinga/BA é R$ 2.023, 6% a mais que a mediana de admissão (R$ 1.915). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Como o salário de Padeiro em Itapetinga/BA se compara à média nacional?

O salário-base de Padeiro em Itapetinga/BA (R$ 2.023) é 23% abaixo da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.643).

Qual o código CBO de Padeiro?

O código CBO de Padeiro é 848305.

Qual a mediana salarial de Padeiro em Itapetinga/BA?

A mediana salarial de Padeiro em Itapetinga/BA é R$2.023/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$1.763 (1º quartil) e R$2.203 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Padeiro em Itapetinga/BA?

A média de idade de Padeiro em Itapetinga/BA é 42,6 anos, com tempo médio de empresa de 5,7 anos.

Qual a distribuição por sexo de Padeiro em Itapetinga/BA?

0,0% são mulheres e 100,0% são homens em Padeiro em Itapetinga/BA.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Padeiro em Itapetinga/BA?

Distribuição por escolaridade de Padeiro em Itapetinga/BA: 5,2% ensino fundamental, 92,3% ensino médio, 2,6% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Padeiro em Itapetinga/BA?

Nos últimos 6 meses, Padeiro em Itapetinga/BA teve 8 admissões e 5 desligamentos, saldo líquido de +3 vagas.

Quanto pagar para contratar Padeiro em Itapetinga/BA?


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Saiba Mais


 Quais regiões mais empregam Padeiro?

em todo o Brasil
102.117 trabalhadores
São Paulo/SP
6.211 trabalhadores
Rio de Janeiro/RJ
3.586 trabalhadores
Belo Horizonte/MG
2.506 trabalhadores
Brasília/DF
2.006 trabalhadores
Curitiba/PR
1.908 trabalhadores
Goiânia/GO
1.450 trabalhadores
Salvador/BA
1.361 trabalhadores
Fortaleza/CE
1.079 trabalhadores
Porto Alegre/RS
863 trabalhadores
Recife/PE
756 trabalhadores
Campinas/SP
735 trabalhadores
Manaus/AM
682 trabalhadores
Guarulhos/SP
652 trabalhadores
Juiz de Fora/MG
589 trabalhadores
Contagem/MG
569 trabalhadores
Macaé/RJ
526 trabalhadores
Uberlândia/MG
516 trabalhadores
Natal/RN
515 trabalhadores
Campo Grande/MS
498 trabalhadores
Santos/SP
457 trabalhadores
Aparecida de Goiânia/GO
454 trabalhadores
São Luís/MA
446 trabalhadores
Caxias do Sul/RS
437 trabalhadores
Maceió/AL
433 trabalhadores
São José dos Campos/SP
412 trabalhadores
Teresina/PI
408 trabalhadores
Joinville/SC
406 trabalhadores
Aracaju/SE
394 trabalhadores
Niterói/RJ
391 trabalhadores