Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos · Ver o mercado de São Paulo
O salário de referência de Sushiman em São Paulo/SP é R$ 3.354/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.821 e R$4.186, jornada típica de 44h semanais, com base em 3.098 vínculos.
25% ganham até este valor
metade acima, metade abaixo
25% ganham mais que este valor
| Referência | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| 3º Quartil | R$ 4.186 | R$ 50.232 | R$ 966 | R$ 21,95 |
| Mediana | R$ 3.354 | R$ 40.248 | R$ 774 | R$ 17,59 |
| 1º Quartil | R$ 2.821 | R$ 33.852 | R$ 651 | R$ 14,80 |
Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%.
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O salário-base de Sushiman em São Paulo/SP (R$ 3.354) é 17% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.873).
Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.
| Nível | 1º Quartil | Mediana | 3º Quartil | Idade média | Tempo de empresa | Trabalhadores | Turnover |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nível IV | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 134 | ••% |
| Nível III | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 550 | ••% |
| Nível II | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 1.966 | ••% |
| Nível I | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | •••• | ••• | 446 | ••% |
Movimentação formal nos últimos 6 meses.
Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Sushiman pertence ao grande grupo 'Trabalhadores dos serviços, vendedores do comércio em lojas e mercados', subgrupo principal 'Trabalhadores dos serviços', subgrupo 'Trabalhadores dos serviços de hotelaria e alimentação' e família 'Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen' (CBO 5136).
Sushiman faz parte da família 'Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen' (CBO 5136), que tem 2 ocupações relacionadas.
O salário de referência de Sushiman em São Paulo/SP é R$ 3.354/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.821 e R$4.186, jornada típica de 44h semanais, com base em 3.098 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): maior que 70%
44hs semanais.
maior que 70%
Houve a contratação formal de 1.280 trabalhadores para esta ocupação em São Paulo/SP, nos últimos 6 meses.
Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Sushiman em São Paulo/SP é R$ 3.354, 41% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.371). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.
O salário-base de Sushiman em São Paulo/SP (R$ 3.354) é 17% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.873).
O código CBO de Sushiman é 513615.
A mediana salarial de Sushiman em São Paulo/SP é R$3.354/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.821 (1º quartil) e R$4.186 (3º quartil).
Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.
A média de idade de Sushiman em São Paulo/SP é 34,1 anos, com tempo médio de empresa de 3,0 anos.
8,6% são mulheres e 91,4% são homens em Sushiman em São Paulo/SP.
Distribuição por escolaridade de Sushiman em São Paulo/SP: 10,0% ensino fundamental, 86,1% ensino médio, 1,4% ensino superior e 0,0% pós-graduação.
Nos últimos 6 meses, Sushiman em São Paulo/SP teve 1.280 admissões e 1.276 desligamentos, saldo líquido de +4 vagas.

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