Quanto ganha Confeiteiro no estado do Rio de Janeiro?
O salário de contratação de Confeiteiro no estado do Rio de Janeiro é R$ 2.110/mês (mediana das admissões dos últimos 6 meses), com jornada típica de 44h semanais. Para ver salário de contratação, salário base e rendimento total de Confeiteiro em qualquer cidade, por nível e porte, acesse o Mentoring Search.
Também conhecido como: Alfeloeiro; Auxiliar de confeitaria; Auxiliar de doceiro; Bomboneiro; Cake designer
Salário de contratação de Confeiteiro no estado do Rio de Janeiro
É o salário pago a quem foi contratado nos últimos 6 meses. Metade das contratações paga acima e metade abaixo da mediana. Os extremos da faixa ficam na plataforma.
Movimentações do mercado (últimos 6 meses)
Movimentação é a soma das admissões e dos desligamentos formais do cargo.
Salário contratual declarado nas admissões do Novo CAGED/eSocial, sem horas extras, comissões variáveis ou benefícios. Custo para a empresa estimado como o salário mais encargos CLT; líquido estimado com INSS e IRRF de 2026.
Salário de contratação por nível
Salário pago a quem foi contratado nos últimos 6 meses, em até cinco níveis de senioridade, com quartis, idade média, tempo de empresa e quantidade de trabalhadores.
Salário base por nível
Salário contratual de quem já trabalha na função, por nível de senioridade, com quartis, idade média, tempo de empresa e quantidade de trabalhadores.
Rendimento total por nível
Remuneração mensal de quem já trabalha na função, incluindo os adicionais recorrentes, por nível de senioridade.
Turnover por nível
Turnover anualizado, admissões, desligamentos e saldo de cada nível de senioridade.
Perfil de quem trabalha como Confeiteiro
Salário de contratação: Rio de Janeiro x Brasil
O salário de contratação de Confeiteiro no estado do Rio de Janeiro (R$ 2.110) é 3% abaixo da mediana nacional de contratação da mesma ocupação (R$ 2.182).
Onde há mais movimentações de Confeiteiro no estado do Rio de Janeiro
| # | Cidade | Salário de contratação | Rotatividade | Movimentações (6 meses) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Rio de Janeiro/RJ | R$2.193 | entre 30% e 60% | 1.127 |
| 2 | Petrópolis/RJ | R$1.945 | entre 50% e 80% | 95 |
| 3 | Niterói/RJ | R$1.964 | entre 30% e 60% | 88 |
| 4 | Volta Redonda/RJ | R$1.907 | entre 30% e 60% | 49 |
| 5 | Campos dos Goytacazes/RJ | R$2.078 | entre 30% e 60% | 43 |
| 6 | Cabo Frio/RJ | R$2.334 | entre 50% e 80% | 41 |
| 7 | Nova Friburgo/RJ | R$1.900 | entre 50% e 80% | 39 |
| 8 | Duque de Caxias/RJ | R$2.242 | entre 30% e 60% | 38 |
| 9 | São Gonçalo/RJ | R$1.787 | entre 30% e 60% | 38 |
| 10 | Macaé/RJ | R$2.344 | entre 50% e 80% | 38 |
| 11 | Nova Iguaçu/RJ | R$2.248 | entre 30% e 60% | 35 |
| 12 | Armação dos Búzios/RJ | R$2.391 | maior que 70% | 35 |
| 13 | São João de Meriti/RJ | R$2.100 | entre 30% e 60% | 26 |
| 14 | Rio das Ostras/RJ | R$2.258 | entre 50% e 80% | 25 |
| 15 | Maricá/RJ | R$2.114 | entre 50% e 80% | 22 |
Rotatividade exibida em faixa. Acesse o valor exato na plataforma.
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O que faz Confeiteiro?
Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), Confeiteiro pertence ao grande grupo 'TRABALHADORES DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS', subgrupo principal 'TRABALHADORES DA FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS, BEBIDAS E FUMO', subgrupo 'TRABALHADORES ARTESANAIS NA AGROINDÚSTRIA, NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E DO FUMO' e família 'Padeiros, confeiteiros e afins' (CBO 8483).
Descrições atualizadas: na Mentoring temos as descrições atualizadas de todos os cargos. Nestas páginas gratuitas mostramos apenas as descrições da CBO. Conheça o Search.
Planejar a Produção
- Organizar local de trabalho
- Inspecionar condições operacionais de máquinas e equipamentos
- Higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos
- Verificar planejamento da produção
- Interpretar receitas e procedimentos de execução
- Separar matéria-prima
- Controlar a validade de ingredientes
- Receber materiais mercadorias
- Armazenar materiais e mercadorias
Preparar Massas
- Pesar ingredientes
- Alimentar máquinas com ingredientes
- Bater massas
- Dar o ponto em massas
Fazer Pães
- Dividir a massa
- Modelar a massa
- Arrumar massa em fôrmas
- Fornear a massa
Fazer Bolachas e Biscoitos
- Definir tipos de biscoitos e bolachas
- Adicionar ingredientes na máquina
- Programar máquina para bater, cilindrar e fornear
- Modelar o biscoito seco
- Assar biscoitos
- Desenformar para embalagem
Fabricar Macarrão
- Cortar a massa do macarrão
- Pré-secar o macarrão
- Mandar para estufa
- Embalar produtos
Produzir Compotas
- Selecionar polpa da fruta
- Adicionar açúcar e água
- Dar ponto na compota
- Esfriar compota
Confeitar Doces
- Cortar massas
- Rechear massas com a compota
- Preparar coberturas
- Cobrir doces com glacê
- Decorar doces
Preparar Recheios
- Definir sabor do salgado
- Picar verduras
- Temperar recheios
- Dar o ponto do recheio
Confeccionar Salgados
- Dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo
- Adicionar ingredientes no líquido em aquecimento
- Dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização
- Rechear salgados
- Modelar salgados
- Empanar salgados
- Fritar salgados
Redigir Documentos
- Preencher requisição de material
- Preencher relatório de produção
- Preencher registro de saída de material
- Preencher relatório de devolução
Demonstrar Competências Pessoais
- Demonstrar responsabilidade
- Evidenciar pontualidade
- Respeitar as regras de higiene e limpeza
- Manter-se atualizado
- Manifestar criatividade e agilidade
- Vestir uniforme da empresa
- Executar tarefas simultâneas
- Testar novas receitas
- Usar equipamentos de proteção individual (epi)
- Discriminar sabores em degustação
- Diferenciar odores
- Dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos