Mercadômetro

Confeiteiro

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos · Ver o mercado de Natal

 Quanto ganha Confeiteiro em Natal/RN? Veja o salário

Compartilhar  LinkedIn WhatsApp Facebook Twitter

O salário de referência de Confeiteiro em Natal/RN é R$ 2.267/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.007 e R$2.554, jornada típica de 44h semanais, com base em 256 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Confeiteiro em Natal/RN

 Salário Base

R$ 2.267
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
30% e 60%

 Faixa salarial de Confeiteiro em Natal/RN
1º Quartil

R$ 2.007

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 2.267

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 2.554

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 2.554R$ 30.648R$ 589R$ 13,40
MedianaR$ 2.267R$ 27.204R$ 523R$ 11,89
1º QuartilR$ 2.007R$ 24.084R$ 463R$ 10,53
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

O salário-base de Confeiteiro em Natal/RN (R$ 2.267) é 14% abaixo da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.626).

 Perfil de quem trabalha como Confeiteiro em Natal/RN
Média de idade

37,4 anos

Tempo de empresa

4,3 anos

Sexo
Feminino
♀
57,8%
Masculino
♂
42,2%
Escolaridade
Fundamental — 8,5%
Médio — 85,2%
Superior — 4,7%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Confeiteiro em Natal/RN

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IIR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••54••%
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••202••%
🔒
Valores detalhados por nível
Acesse as tabelas salariais por nível de senioridade e todas as informações de Confeiteiro acessando a plataforma
Ver planos
 Mercado de trabalho para Confeiteiro em Natal/RN

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

57

Desligamentos

66

Saldo líquido

-9


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



Precisa estruturar cargos e salários ou comparar sua folha com a concorrência?
Faça agora uma pesquisa salarial online pra qualquer atividade, porte e região do Brasil.
Conhece alguém do RH que precisa de soluções de pesquisa salarial e planos de cargos e salários? Indique a Mentoring.


 O que faz Confeiteiro? Atividades, competências e conhecimentos

Confeiteiro está classificado no grupo ocupacional OPERADORES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • OPERADORES

COMPETÊNCIAS

  • FOCO EM QUALIDADE: Busca permanente os padrões de qualidade, com capacidade de perceber melhorias para atender os objetivos da sua área e a satisfação dos clientes.
  • ORGANIZAÇÃO: Organiza-se de acordo com o ritmo e exigência do trabalho e mantém sua estação de trabalho arrumada e limpa, bem como ordena os materiais e ferramentas de trabalho necessários para realizar sua atividades
  • SEGUIR PROCEDIMENTOS: Compreende e segue políticas prescritas e procedimentos, mesmo quando é inconveniente fazê-lo. Necessita deste direcionamento para agir.
  • ATENÇÃO CONCENTRADA: Capacidade de focar e manter integralmente a atenção em tarefas de precisão e identifica riscos que podem ocorrer durante sua atividade
  • FLEXIBILIDADE: Capacidade para aceitar, trabalhar e adaptar-se com facilidade a novas e variadas situações, propostas e sugestões sendo flexível e prestativo em sua atuação com foco no resultado.

ATRIBUIÇÕES

  1. Preparar bolos, doces e sobremesas seguindo receitas padronizadas
  2. Garantir qualidade, sabor e apresentação dos produtos confeccionados
  3. Padronizar receitas para manter consistência nos preparos
  4. Apoiar a produção de itens para buffets e eventos
  5. Auxiliar na montagem de coffee breaks e cafés para eventos
  6. Operar equipamentos de confeitaria mantendo-os em condições adequadas
  7. Manter a área de trabalho limpa, organizada e conservada
  8. Aplicar normas de higiene e segurança durante toda a produção
  9. Controlar o uso de ingredientes e materiais conforme demanda
  10. Atender solicitações de clientes internos e externos sobre produtos
  11. Realizar ajustes em receitas para atender necessidades específicas
  12. Verificar qualidade e validade dos insumos antes do uso
  13. Colaborar com a equipe na finalização e embalagem dos itens
  14. Seguir procedimentos operacionais da organização em todas as etapas

CONHECIMENTOS

  • CONFEITARIA: produção de bolos, tortas, doces e sobremesas em ambiente de cozinha
  • INGREDIENTES DE CONFEITARIA: farinhas, açúcares, ovos, gorduras e outros itens usados em preparos doces
  • MASSAS BÁSICAS: tipos como pão de ló, massa folhada, massa de torta e suas características
  • COBERTURAS E RECHEIOS: chantilly, glacê, brigadeiro e outros usados para finalizar doces
  • EQUIPAMENTOS DE CONFEITARIA: forno, batedeira, formas, sacos de confeitar e utensílios do dia a dia
  • HIGIENE E ORGANIZAÇÃO NA COZINHA: limpeza de bancadas, utensílios e controle de contaminação
  • ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS: condições de temperatura, validade e conservação de bolos e doces
  • SEGURANÇA NO TRABALHO: cuidados com equipamentos quentes, facas e prevenção de acidentes na produção

 Ocupações relacionadas

Confeiteiro faz parte da família 'Padeiros, confeiteiros e afins' (CBO 8483), que tem 3 ocupações relacionadas.

Padeiro
R$ 2.641

 Perguntas frequentes sobre Confeiteiro em Natal/RN

Quanto ganha Confeiteiro em Natal/RN?

O salário de referência de Confeiteiro em Natal/RN é R$ 2.267/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.007 e R$2.554, jornada típica de 44h semanais, com base em 256 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

Qual a carga horária para Confeiteiro em Natal/RN?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Confeiteiro em Natal/RN?

entre 30% e 60%

Como está o emprego para Confeiteiro em Natal/RN?

Houve a contratação formal de 57 trabalhadores para esta ocupação em Natal/RN, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Confeiteiro em Natal/RN?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Confeiteiro em Natal/RN é R$ 2.267, 23% a mais que a mediana de admissão (R$ 1.839). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Como o salário de Confeiteiro em Natal/RN se compara à média nacional?

O salário-base de Confeiteiro em Natal/RN (R$ 2.267) é 14% abaixo da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.626).

Qual o código CBO de Confeiteiro?

O código CBO de Confeiteiro é 848310.

Qual a mediana salarial de Confeiteiro em Natal/RN?

A mediana salarial de Confeiteiro em Natal/RN é R$2.267/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.007 (1º quartil) e R$2.554 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Confeiteiro em Natal/RN?

A média de idade de Confeiteiro em Natal/RN é 37,4 anos, com tempo médio de empresa de 4,3 anos.

Qual a distribuição por sexo de Confeiteiro em Natal/RN?

57,8% são mulheres e 42,2% são homens em Confeiteiro em Natal/RN.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Confeiteiro em Natal/RN?

Distribuição por escolaridade de Confeiteiro em Natal/RN: 8,5% ensino fundamental, 85,2% ensino médio, 4,7% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Confeiteiro em Natal/RN?

Nos últimos 6 meses, Confeiteiro em Natal/RN teve 57 admissões e 66 desligamentos, saldo líquido de -9 vagas.

Quanto pagar para contratar Confeiteiro em Natal/RN?


Mentoring Staff

Obtenha um estudo de remuneração completo, construído a partir de um painel de empresas de referência. Acesse a plataforma online com informações de mais de 10 mil cargos. Tudo isso sem a necessidade de compartilhar seus salários. Tabelas de referência, diagnósticos cargo a cargo, análise de turnover, estudo de mercado e muito mais.


Saiba Mais


 Quais regiões mais empregam Confeiteiro?

em todo o Brasil
60.728 trabalhadores
São Paulo/SP
6.671 trabalhadores
Rio de Janeiro/RJ
2.348 trabalhadores
Brasília/DF
1.529 trabalhadores
Belo Horizonte/MG
1.277 trabalhadores
Curitiba/PR
1.260 trabalhadores
Fortaleza/CE
968 trabalhadores
Salvador/BA
937 trabalhadores
Porto Alegre/RS
657 trabalhadores
Belém/PA
558 trabalhadores
Manaus/AM
553 trabalhadores
Goiânia/GO
533 trabalhadores
Recife/PE
498 trabalhadores
Campinas/SP
490 trabalhadores
Guarulhos/SP
447 trabalhadores
Aracaju/SE
409 trabalhadores
Joinville/SC
375 trabalhadores
Florianópolis/SC
350 trabalhadores
Teresina/PI
349 trabalhadores
São Luís/MA
332 trabalhadores
Santo André/SP
324 trabalhadores
São Bernardo do Campo/SP
317 trabalhadores
Sorocaba/SP
309 trabalhadores
Jundiaí/SP
299 trabalhadores
Maceió/AL
297 trabalhadores
Santos/SP
290 trabalhadores
Ponta Grossa/PR
288 trabalhadores
Ribeirão Preto/SP
280 trabalhadores
Foz do Iguaçu/PR
265 trabalhadores
Natal/RN
256 trabalhadores