Mercadômetro

Confeiteiro

Fonte: RAIS/CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 23/09/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Confeiteiro em Lagarto/SE? Veja o salário

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O salário de referência de Confeiteiro em Lagarto/SE é R$ 2.067/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$1.979 e R$2.167, jornada típica de 44h semanais, com base em 41 vínculos.

Salário base, carga horária e rotatividade de Confeiteiro em Lagarto/SE

 Salário Base

R$ 2.067
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
50% e 80%

 Faixa salarial de Confeiteiro em Lagarto/SE
1º Quartil

R$ 1.979

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 2.067

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 2.167

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 2.167R$ 26.004R$ 500R$ 11,37
MedianaR$ 2.067R$ 24.804R$ 477R$ 10,84
1º QuartilR$ 1.979R$ 23.748R$ 457R$ 10,38
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%.
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O salário-base de Confeiteiro em Lagarto/SE (R$ 2.067) é 21% abaixo da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.626).

 Perfil de quem trabalha como Confeiteiro em Lagarto/SE
Média de idade

34,5 anos

Tempo de empresa

5,7 anos

Sexo
Feminino
♀
73,2%
Masculino
♂
26,8%
Escolaridade
Fundamental — 12,1%
Médio — 87,8%
Superior — 0,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Confeiteiro em Lagarto/SE

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••41••%
🔒
Valores detalhados por nível
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Ver planos
 Mercado de trabalho para Confeiteiro em Lagarto/SE

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

11

Desligamentos

13

Saldo líquido

-2


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 23/09/2026.



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 O que faz Confeiteiro? Atividades, competências e conhecimentos

Confeiteiro está classificado no grupo ocupacional OPERADORES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • OPERADORES

COMPETÊNCIAS

  • FOCO EM QUALIDADE: Busca permanente os padrões de qualidade, com capacidade de perceber melhorias para atender os objetivos da sua área e a satisfação dos clientes.
  • ORGANIZAÇÃO: Organiza-se de acordo com o ritmo e exigência do trabalho e mantém sua estação de trabalho arrumada e limpa, bem como ordena os materiais e ferramentas de trabalho necessários para realizar sua atividades
  • SEGUIR PROCEDIMENTOS: Compreende e segue políticas prescritas e procedimentos, mesmo quando é inconveniente fazê-lo. Necessita deste direcionamento para agir.
  • ATENÇÃO CONCENTRADA: Capacidade de focar e manter integralmente a atenção em tarefas de precisão e identifica riscos que podem ocorrer durante sua atividade
  • FLEXIBILIDADE: Capacidade para aceitar, trabalhar e adaptar-se com facilidade a novas e variadas situações, propostas e sugestões sendo flexível e prestativo em sua atuação com foco no resultado.

ATRIBUIÇÕES

  1. Preparar bolos, doces e sobremesas seguindo receitas padronizadas
  2. Garantir qualidade, sabor e apresentação dos produtos confeccionados
  3. Padronizar receitas para manter consistência nos preparos
  4. Apoiar a produção de itens para buffets e eventos
  5. Auxiliar na montagem de coffee breaks e cafés para eventos
  6. Operar equipamentos de confeitaria mantendo-os em condições adequadas
  7. Manter a área de trabalho limpa, organizada e conservada
  8. Aplicar normas de higiene e segurança durante toda a produção
  9. Controlar o uso de ingredientes e materiais conforme demanda
  10. Atender solicitações de clientes internos e externos sobre produtos
  11. Realizar ajustes em receitas para atender necessidades específicas
  12. Verificar qualidade e validade dos insumos antes do uso
  13. Colaborar com a equipe na finalização e embalagem dos itens
  14. Seguir procedimentos operacionais da organização em todas as etapas

CONHECIMENTOS

  • CONFEITARIA: produção de bolos, tortas, doces e sobremesas em ambiente de cozinha
  • INGREDIENTES DE CONFEITARIA: farinhas, açúcares, ovos, gorduras e outros itens usados em preparos doces
  • MASSAS BÁSICAS: tipos como pão de ló, massa folhada, massa de torta e suas características
  • COBERTURAS E RECHEIOS: chantilly, glacê, brigadeiro e outros usados para finalizar doces
  • EQUIPAMENTOS DE CONFEITARIA: forno, batedeira, formas, sacos de confeitar e utensílios do dia a dia
  • HIGIENE E ORGANIZAÇÃO NA COZINHA: limpeza de bancadas, utensílios e controle de contaminação
  • ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS: condições de temperatura, validade e conservação de bolos e doces
  • SEGURANÇA NO TRABALHO: cuidados com equipamentos quentes, facas e prevenção de acidentes na produção

 Ocupações relacionadas

Confeiteiro faz parte da família 'Padeiros, confeiteiros e afins' (CBO 8483), que tem 3 ocupações relacionadas.

Padeiro
R$ 2.643

 Perguntas frequentes sobre Confeiteiro em Lagarto/SE

Quanto ganha Confeiteiro em Lagarto/SE?

O salário de referência de Confeiteiro em Lagarto/SE é R$ 2.067/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$1.979 e R$2.167, jornada típica de 44h semanais, com base em 41 vínculos. Rotatividade (turnover anualizado): entre 50% e 80%

Qual a carga horária para Confeiteiro em Lagarto/SE?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Confeiteiro em Lagarto/SE?

entre 50% e 80%

Como está o emprego para Confeiteiro em Lagarto/SE?

Houve a contratação formal de 11 trabalhadores para esta ocupação em Lagarto/SE, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Confeiteiro em Lagarto/SE?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Confeiteiro em Lagarto/SE é R$ 2.067, 8% a mais que a mediana de admissão (R$ 1.922). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Como o salário de Confeiteiro em Lagarto/SE se compara à média nacional?

O salário-base de Confeiteiro em Lagarto/SE (R$ 2.067) é 21% abaixo da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.626).

Qual o código CBO de Confeiteiro?

O código CBO de Confeiteiro é 848310.

Qual a mediana salarial de Confeiteiro em Lagarto/SE?

A mediana salarial de Confeiteiro em Lagarto/SE é R$2.067/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$1.979 (1º quartil) e R$2.167 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Confeiteiro em Lagarto/SE?

A média de idade de Confeiteiro em Lagarto/SE é 34,5 anos, com tempo médio de empresa de 5,7 anos.

Qual a distribuição por sexo de Confeiteiro em Lagarto/SE?

73,2% são mulheres e 26,8% são homens em Confeiteiro em Lagarto/SE.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Confeiteiro em Lagarto/SE?

Distribuição por escolaridade de Confeiteiro em Lagarto/SE: 12,1% ensino fundamental, 87,8% ensino médio, 0,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Confeiteiro em Lagarto/SE?

Nos últimos 6 meses, Confeiteiro em Lagarto/SE teve 11 admissões e 13 desligamentos, saldo líquido de -2 vagas.

Quanto pagar para contratar Confeiteiro em Lagarto/SE?


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 Quais regiões mais empregam Confeiteiro?

em todo o Brasil
60.268 trabalhadores
São Paulo/SP
6.594 trabalhadores
Rio de Janeiro/RJ
2.307 trabalhadores
Brasília/DF
1.535 trabalhadores
Belo Horizonte/MG
1.274 trabalhadores
Curitiba/PR
1.201 trabalhadores
Fortaleza/CE
982 trabalhadores
Salvador/BA
946 trabalhadores
Porto Alegre/RS
664 trabalhadores
Belém/PA
558 trabalhadores
Goiânia/GO
537 trabalhadores
Manaus/AM
529 trabalhadores
Campinas/SP
512 trabalhadores
Recife/PE
485 trabalhadores
Guarulhos/SP
415 trabalhadores
Aracaju/SE
413 trabalhadores
Joinville/SC
388 trabalhadores
Teresina/PI
358 trabalhadores
Florianópolis/SC
342 trabalhadores
São Bernardo do Campo/SP
333 trabalhadores
Santo André/SP
314 trabalhadores
São Luís/MA
309 trabalhadores
Sorocaba/SP
306 trabalhadores
Jundiaí/SP
280 trabalhadores
Maceió/AL
278 trabalhadores
Santos/SP
271 trabalhadores
Foz do Iguaçu/PR
267 trabalhadores
Ponta Grossa/PR
266 trabalhadores
Ribeirão Preto/SP
260 trabalhadores
Cascavel/PR
248 trabalhadores