Mercadômetro

Confeiteiro

Fonte: Novo CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 10/10/2026 · Como calculamos · Ver o mercado de São Martinho

 Quanto ganha Confeiteiro em São Martinho/SC? Veja o salário

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O salário de referência de Confeiteiro em São Martinho/SC é R$ 3.117/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.705 e R$3.434, jornada típica de 44h semanais. Amostra limitada (24 registros).

Salário base, carga horária e rotatividade de Confeiteiro em São Martinho/SC

 Salário Base

R$ 3.117
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
5% e 45%

 Faixa salarial de Confeiteiro em São Martinho/SC
1º Quartil

R$ 2.705

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 3.117

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 3.434

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 3.434R$ 41.208R$ 792R$ 18,01
MedianaR$ 3.117R$ 37.404R$ 719R$ 16,35
1º QuartilR$ 2.705R$ 32.460R$ 624R$ 14,19
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%.
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O salário-base de Confeiteiro em São Martinho/SC (R$ 3.117) é 19% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.626).

 Perfil de quem trabalha como Confeiteiro em São Martinho/SC
Média de idade

32,0 anos

Tempo de empresa

7,6 anos

Sexo
Feminino
♀
83,3%
Masculino
♂
16,7%
Escolaridade
Fundamental — 4,2%
Médio — 95,9%
Superior — 0,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Confeiteiro em São Martinho/SC

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••24••%
🔒
Valores detalhados por nível
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Ver planos
 Mercado de trabalho para Confeiteiro em São Martinho/SC

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

2

Desligamentos

3

Saldo líquido

-1


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 10/10/2026.



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 O que faz Confeiteiro? Atividades, competências e conhecimentos

Confeiteiro está classificado no grupo ocupacional OPERADORES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • OPERADORES

COMPETÊNCIAS

  • FOCO EM QUALIDADE: Busca permanente os padrões de qualidade, com capacidade de perceber melhorias para atender os objetivos da sua área e a satisfação dos clientes.
  • ORGANIZAÇÃO: Organiza-se de acordo com o ritmo e exigência do trabalho e mantém sua estação de trabalho arrumada e limpa, bem como ordena os materiais e ferramentas de trabalho necessários para realizar sua atividades
  • SEGUIR PROCEDIMENTOS: Compreende e segue políticas prescritas e procedimentos, mesmo quando é inconveniente fazê-lo. Necessita deste direcionamento para agir.
  • ATENÇÃO CONCENTRADA: Capacidade de focar e manter integralmente a atenção em tarefas de precisão e identifica riscos que podem ocorrer durante sua atividade
  • FLEXIBILIDADE: Capacidade para aceitar, trabalhar e adaptar-se com facilidade a novas e variadas situações, propostas e sugestões sendo flexível e prestativo em sua atuação com foco no resultado.

ATRIBUIÇÕES

  1. Preparar bolos, doces e sobremesas seguindo receitas padronizadas
  2. Garantir qualidade, sabor e apresentação dos produtos confeccionados
  3. Padronizar receitas para manter consistência nos preparos
  4. Apoiar a produção de itens para buffets e eventos
  5. Auxiliar na montagem de coffee breaks e cafés para eventos
  6. Operar equipamentos de confeitaria mantendo-os em condições adequadas
  7. Manter a área de trabalho limpa, organizada e conservada
  8. Aplicar normas de higiene e segurança durante toda a produção
  9. Controlar o uso de ingredientes e materiais conforme demanda
  10. Atender solicitações de clientes internos e externos sobre produtos
  11. Realizar ajustes em receitas para atender necessidades específicas
  12. Verificar qualidade e validade dos insumos antes do uso
  13. Colaborar com a equipe na finalização e embalagem dos itens
  14. Seguir procedimentos operacionais da organização em todas as etapas

CONHECIMENTOS

  • CONFEITARIA: produção de bolos, tortas, doces e sobremesas em ambiente de cozinha
  • INGREDIENTES DE CONFEITARIA: farinhas, açúcares, ovos, gorduras e outros itens usados em preparos doces
  • MASSAS BÁSICAS: tipos como pão de ló, massa folhada, massa de torta e suas características
  • COBERTURAS E RECHEIOS: chantilly, glacê, brigadeiro e outros usados para finalizar doces
  • EQUIPAMENTOS DE CONFEITARIA: forno, batedeira, formas, sacos de confeitar e utensílios do dia a dia
  • HIGIENE E ORGANIZAÇÃO NA COZINHA: limpeza de bancadas, utensílios e controle de contaminação
  • ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS: condições de temperatura, validade e conservação de bolos e doces
  • SEGURANÇA NO TRABALHO: cuidados com equipamentos quentes, facas e prevenção de acidentes na produção

 Ocupações relacionadas

Confeiteiro faz parte da família 'Padeiros, confeiteiros e afins' (CBO 8483), que tem 3 ocupações relacionadas.

Padeiro
R$ 2.641

 Perguntas frequentes sobre Confeiteiro em São Martinho/SC

Quanto ganha Confeiteiro em São Martinho/SC?

O salário de referência de Confeiteiro em São Martinho/SC é R$ 3.117/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.705 e R$3.434, jornada típica de 44h semanais. Amostra limitada (24 registros). Rotatividade (turnover anualizado): entre 5% e 45%

Qual a carga horária para Confeiteiro em São Martinho/SC?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Confeiteiro em São Martinho/SC?

entre 5% e 45%

Como está o emprego para Confeiteiro em São Martinho/SC?

Houve a contratação formal de 2 trabalhadores para esta ocupação em São Martinho/SC, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Confeiteiro em São Martinho/SC?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Confeiteiro em São Martinho/SC é R$ 3.117, 53% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.039). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Como o salário de Confeiteiro em São Martinho/SC se compara à média nacional?

O salário-base de Confeiteiro em São Martinho/SC (R$ 3.117) é 19% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.626).

Qual o código CBO de Confeiteiro?

O código CBO de Confeiteiro é 848310.

Qual a mediana salarial de Confeiteiro em São Martinho/SC?

A mediana salarial de Confeiteiro em São Martinho/SC é R$3.117/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.705 (1º quartil) e R$3.434 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Confeiteiro em São Martinho/SC?

A média de idade de Confeiteiro em São Martinho/SC é 32,0 anos, com tempo médio de empresa de 7,6 anos.

Qual a distribuição por sexo de Confeiteiro em São Martinho/SC?

83,3% são mulheres e 16,7% são homens em Confeiteiro em São Martinho/SC.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Confeiteiro em São Martinho/SC?

Distribuição por escolaridade de Confeiteiro em São Martinho/SC: 4,2% ensino fundamental, 95,9% ensino médio, 0,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Confeiteiro em São Martinho/SC?

Nos últimos 6 meses, Confeiteiro em São Martinho/SC teve 2 admissões e 3 desligamentos, saldo líquido de -1 vagas.

Quanto pagar para contratar Confeiteiro em São Martinho/SC?


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 Quais regiões mais empregam Confeiteiro?

em todo o Brasil
60.728 trabalhadores
São Paulo/SP
6.671 trabalhadores
Rio de Janeiro/RJ
2.348 trabalhadores
Brasília/DF
1.529 trabalhadores
Belo Horizonte/MG
1.277 trabalhadores
Curitiba/PR
1.260 trabalhadores
Fortaleza/CE
968 trabalhadores
Salvador/BA
937 trabalhadores
Porto Alegre/RS
657 trabalhadores
Belém/PA
558 trabalhadores
Manaus/AM
553 trabalhadores
Goiânia/GO
533 trabalhadores
Recife/PE
498 trabalhadores
Campinas/SP
490 trabalhadores
Guarulhos/SP
447 trabalhadores
Aracaju/SE
409 trabalhadores
Joinville/SC
375 trabalhadores
Florianópolis/SC
350 trabalhadores
Teresina/PI
349 trabalhadores
São Luís/MA
332 trabalhadores
Santo André/SP
324 trabalhadores
São Bernardo do Campo/SP
317 trabalhadores
Sorocaba/SP
309 trabalhadores
Jundiaí/SP
299 trabalhadores
Maceió/AL
297 trabalhadores
Santos/SP
290 trabalhadores
Ponta Grossa/PR
288 trabalhadores
Ribeirão Preto/SP
280 trabalhadores
Foz do Iguaçu/PR
265 trabalhadores
Natal/RN
256 trabalhadores