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Cozinhador (conservação de alimentos)

Fonte: RAIS/CAGED/eSocial/Mentoring · Atualizado em 23/09/2026 · Como calculamos

 Quanto ganha Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS? Veja o salário

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O salário de referência de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS é R$ 2.400/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.260 e R$2.733, jornada típica de 44h semanais. Amostra limitada (17 registros).

Salário base, carga horária e rotatividade de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS

 Salário Base

R$ 2.400
mensais

 Carga horária

44 hs
semanais

 Rotatividade❔

entre
30% e 60%

 Faixa salarial de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS
1º Quartil

R$ 2.260

25% ganham até este valor

Mediana

R$ 2.400

metade acima, metade abaixo

3º Quartil

R$ 2.733

25% ganham mais que este valor

ReferênciaMensalAnualSemanalPor hora
3º QuartilR$ 2.733R$ 32.796R$ 631R$ 14,33
MedianaR$ 2.400R$ 28.800R$ 554R$ 12,59
1º QuartilR$ 2.260R$ 27.120R$ 522R$ 11,85
 O valor de salário-base acima representa o salário-base contratual declarado, sem incluir horas extras, comissões variáveis ou benefícios.


 Faixa de Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%.
Conheça o turnover exato e as tabelas salarias completas acessando a Mentoring.

O salário-base de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS (R$ 2.400) é 1% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.382).

 Perfil de quem trabalha como Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS
Média de idade

43,4 anos

Tempo de empresa

9,9 anos

Sexo
Feminino
♀
58,8%
Masculino
♂
41,2%
Escolaridade
Fundamental — 47,0%
Médio — 53,0%
Superior — 0,0%
Pós-graduação — 0,0%
 Salário base, rendimento total e valores de contratação por nível de senioridade para Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS

Estrutura de níveis calculada a partir do painel de mais de 10 mil cargos da Mentoring — a mesma base usada no Search.

Nível1º QuartilMediana3º QuartilIdade médiaTempo de empresaTrabalhadoresTurnover
Nível IR$ •••••R$ •••••R$ ••••••••••••17••%
🔒
Valores detalhados por nível
Acesse as tabelas salariais por nível de senioridade e todas as informações de Cozinhador (conservação de alimentos) acessando a plataforma
Ver planos
 Mercado de trabalho para Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS

Movimentação formal nos últimos 6 meses.

Admissões

3

Desligamentos

3

Saldo líquido

+0


 Consulta realizada através da Pesquisa Salarial da Mentoring. Esta página foi gerada em 23/09/2026.



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 O que faz Cozinhador (conservação de alimentos)? Atividades, competências e conhecimentos

Cozinhador (conservação de alimentos) está classificado no grupo ocupacional ASSISTENTES — conjunto de cargos com semelhanças relevantes em complexidade do trabalho, responsabilidades essenciais, senioridade e requisitos exigidos. Saiba mais sobre avaliação e classificação de cargos.

GRUPO OCUPACIONAL

  • ASSISTENTES

COMPETÊNCIAS

  • ORGANIZAÇÃO: Organiza-se de acordo com o ritmo e exigência do trabalho e mantém sua estação de trabalho arrumada e limpa, bem como ordena os materiais e ferramentas de trabalho necessários para realizar sua atividades
  • FLEXIBILIDADE: Capacidade para aceitar, trabalhar e adaptar-se com facilidade a novas e variadas situações, propostas e sugestões sendo flexível e prestativo em sua atuação com foco no resultado.
  • FOCO NO CLIENTE: Capacidade de criar e manter redes de relacionamentos, inspirando confiança e o respeito de clientes internos e externos, mediante o ouvir atento de necessidades e feedbacks e uma comunicação transparente e aberta para fornecer-lhes produtos e serviços geradores de valor que atendam ou superem suas necessidades e expectativas.
  • CAPACIDADE DE RESOLVER PROBLEMAS: Ser capaz de resolver uma gama de problemas dos clientes ou da área, coletando e analisando informações para discutir soluções e chegar à mais adequada delas.
  • LEVANTAMENTO E TRATAMENTO DE DADOS: Capacidade para identificar, coletar e organizar dados e informações, prestando suporte técnico para a utilização nas suas atividades

ATRIBUIÇÕES

  1. Auxilia o cozinhador no preparo de ingredientes e pratos conforme receitas padronizadas.
  2. Executa rotinas de cozimento, fritura e montagem de refeições sob supervisão.
  3. Mantém a organização e limpeza de bancadas, utensílios e equipamentos da cozinha.
  4. Registra o consumo de ingredientes e controla o estoque de alimentos básicos.
  5. Prepara e organiza materiais, temperos e utensílios necessários para cada serviço.
  6. Apoia a execução de procedimentos técnicos de cocção e conservação de alimentos.
  7. Realiza levantamentos de quantidades de insumos utilizados nas preparações diárias.
  8. Atende solicitações da equipe de produção e de áreas internas relacionadas à cozinha.
  9. Opera equipamentos de cozinha como fogões, fornos e liquidificadores com segurança.
  10. Segue normas de higiene, segurança alimentar e procedimentos da organização.
  11. Efetua controles de temperatura e validade de produtos em armazenamento.
  12. Monitora processos de preparo para garantir qualidade e padronização dos pratos.
  13. Arquiva registros de produção e relatórios de consumo de materiais da cozinha.

CONHECIMENTOS

  • OPERAÇÃO DE COZINHAS PROFISSIONAIS: estrutura, fluxos de trabalho e organização de ambientes de preparo de alimentos em escala
  • HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR: regras de manipulação, armazenamento, conservação e prevenção de contaminações em alimentos
  • MATÉRIAS-PRIMAS ALIMENTARES: variedades, características, sazonalidade e formas de conservação de ingredientes como carnes, vegetais e laticínios
  • EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS DE COZINHA: tipos, funções, funcionamento básico e cuidados necessários com fogões, fornos, facas e eletrodomésticos
  • TÉCNICAS DE PREPARO CULINÁRIO: métodos de corte, cocção, montagem e finalização de pratos em ambiente profissional
  • NOÇÕES DE NUTRIÇÃO BÁSICA: grupos alimentares, composição dos alimentos e princípios para refeições equilibradas
  • PREVENÇÃO DE ACIDENTES EM COZINHA: riscos comuns, uso de equipamentos de proteção individual e procedimentos de segurança
  • CONTROLE DE ESTOQUE E DESPERDÍCIO: organização de despensa, verificação de validade e redução de perdas de alimentos

 Ocupações relacionadas

Cozinhador (conservação de alimentos) faz parte da família 'Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos' (CBO 8414), que tem 13 ocupações relacionadas.

Lagareiro
R$ 2.753

 Perguntas frequentes sobre Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS

Quanto ganha Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS?

O salário de referência de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS é R$ 2.400/mês (mediana), com metade dos profissionais entre R$2.260 e R$2.733, jornada típica de 44h semanais. Amostra limitada (17 registros). Rotatividade (turnover anualizado): entre 30% e 60%

Qual a carga horária para Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS?

44hs semanais.

Qual a rotatividade para Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS?

entre 30% e 60%

Como está o emprego para Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS?

Houve a contratação formal de 3 trabalhadores para esta ocupação em Poço das Antas/RS, nos últimos 6 meses.

Qual o salário base (não só de admissão) de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS?

Considerando todos os profissionais já empregados na função, a mediana do salário-base de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS é R$ 2.400, 2% a mais que a mediana de admissão (R$ 2.343). Este valor não inclui horas extras, comissões variáveis ou benefícios.

Como o salário de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS se compara à média nacional?

O salário-base de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS (R$ 2.400) é 1% acima da média nacional da mesma ocupação (R$ 2.382).

Qual o código CBO de Cozinhador (conservação de alimentos)?

O código CBO de Cozinhador (conservação de alimentos) é 841408.

Qual a mediana salarial de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS?

A mediana salarial de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS é R$2.400/mês. A metade dos profissionais ganha entre R$2.260 (1º quartil) e R$2.733 (3º quartil).

Por que a Mentoring usa mediana e não média?

Porque a mediana não é distorcida por um pequeno número de salários muito altos ou muito baixos: metade dos profissionais ganha até esse valor, metade ganha mais. A média aritmética pode subir bastante puxada por poucos salários extremos, sem representar o típico da categoria.

Qual a média de idade de quem trabalha como Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS?

A média de idade de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS é 43,4 anos, com tempo médio de empresa de 9,9 anos.

Qual a distribuição por sexo de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS?

58,8% são mulheres e 41,2% são homens em Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS.

Qual o nível de escolaridade mais comum de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS?

Distribuição por escolaridade de Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS: 47,0% ensino fundamental, 53,0% ensino médio, 0,0% ensino superior e 0,0% pós-graduação.

Qual o saldo de vagas para Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS?

Nos últimos 6 meses, Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS teve 3 admissões e 3 desligamentos, saldo líquido de +0 vagas.

Quanto pagar para contratar Cozinhador (conservação de alimentos) em Poço das Antas/RS?


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Saiba Mais


 Quais regiões mais empregam Cozinhador (conservação de alimentos)?

em todo o Brasil
23.625 trabalhadores
Fortaleza/CE
1.827 trabalhadores
São Paulo/SP
1.810 trabalhadores
Belém/PA
1.798 trabalhadores
Rio de Janeiro/RJ
1.148 trabalhadores
São João de Meriti/RJ
808 trabalhadores
Curitiba/PR
494 trabalhadores
Brasília/DF
491 trabalhadores
Barueri/SP
440 trabalhadores
Patos de Minas/MG
438 trabalhadores
Guaíra/SP
421 trabalhadores
Belo Horizonte/MG
388 trabalhadores
Campinas/SP
359 trabalhadores
Matão/SP
356 trabalhadores
Fernando Prestes/SP
326 trabalhadores
Ribeirão Preto/SP
264 trabalhadores
Morrinhos/GO
231 trabalhadores
Porto Alegre/RS
208 trabalhadores
Santo André/SP
204 trabalhadores
Caxias do Sul/RS
202 trabalhadores
Goiânia/GO
195 trabalhadores
Salvador/BA
175 trabalhadores
Campos dos Goytacazes/RJ
171 trabalhadores
Guarulhos/SP
156 trabalhadores
Jundiaí/SP
151 trabalhadores
Luziânia/GO
147 trabalhadores
Londrina/PR
143 trabalhadores
Americana/SP
141 trabalhadores
Florianópolis/SC
139 trabalhadores
Uberlândia/MG
138 trabalhadores